Zanahoria: producir bien y seguro 🥕

Normas y consideraciones sanitarias, la zanahoria frente a las exigencias de mercado. Hoy en día, producir zanahoria no solo implica sembrar y cosechar. También significa cumplir normas sanitarias que protegen la salud del consumidor y permiten acceder a mercados cada vez más exigentes. Hablaremos de unos términos más técnicos, en torno a las normas sanitarias y del papel de las Buenas Prácticas Agrícolas

Buenas prácticas agrícolas en el campo, prácticas reales, riesgos y oportunidades de mejora. En muchas zonas productoras de zanahoria en Colombia, las prácticas agrícolas se basan en la experiencia y la tradición. Sin embargo, se han encontrado situaciones que generan riesgos. ¿Qué se ha encontrado en campo el cultivo de zanahoria?

Del campo al plato: ¿Por qué las Buenas Prácticas Agrícolas,  son el primer paso hacia la inocuidad en la zanahoria. Este cultivo fundamental en la alimentación de los colombianos: la zanahoria, es un producto que parece sencillo, pero cuyo proceso productivo define su calidad e inocuidad. En esta cápsula vamos a entender qué son las Buenas Prácticas Agrícolas y por qué representan el primer paso para producir zanahoria segura, desde la tierra hasta el consumidor final.