Ettersmak

Hanne, Øyvind og Truls tester de nyeste isene sommeren 2016 har å by på. Ettersmak har også testet det som sto i hyllene av sommerøl og anbefaler andre drinker du kan nyte i sommervarmen.

Truls og Øyvind diskuterer den perfekte kjøkkenkniven og undervurderte kjøkkenredskaper i denne ukas Ettersmak. Vi oppsummerer også andre sesong av Chef's Table og gir deg en avkjølende ukens anbefaling.

Ettersmak gir deg denne uken den ultimate grillguiden. Vi ser litt bort fra det klassiske svinekjøttet og prøver oss frem med andre elementer som kan gjøre din grillsommeren litt mer spennende.

I dagens sending av Ettersmak får du svar på alt du noen gang har lurt på når det kommer til skalldyr, pluss litt til. Hanne har også vært å spist på en restaurant som møhlenprisbefolkningen er blitt svært glad i.

Insekter står på menyen i denne ukens Ettersmak. Hanne, Øyvind og Truls diskuterer alle de merkelig rettene og spennende mulighetene småkryp gir i matlaging. I tillegg har Truls hatt et vellykket på Bien Restaurant, og du får som alltid både ukens anbefaling og Ettersmak elsker.

Denne uka snakker Øyvind og Truls om studentfavoritten Kroathai, diskuterer topprestaurantene i Bergen og gir deg de raskeste middagstipsene som redder eksamenstiden.

Denne uken er det Truls og Hanne som tar over sendingen! De har snakket med sine bestemødre om hvordan deres mathverdag var under oppveksten. Hanne ønsker også å gir litt ekstra oppmerksomhet til en eksotisk frukt, og Truls har kommet over et nytt og spennende matkonsept i Bergen.

Det er på tide med en sending så fullstappet at vi måtte sende den over to dager! Vi fikk besøk av I Grevens Tid som har sett på hva man spiste i middelalderen og hvor maten kom fra. I tillegg fikk vi besøk av Eirik Storesund som er norrønn filolog og har forsket på øl i middelalderen.

Hanne, Truls og Øyvind tar for seg chiliens forunderlige verden i denne ukens Ettersmak. Hanne har også spist på Café Opera, og vi har sjekket ut hva Bergens studenter synes om Meatfree Monday i SiB-kantina.

Matprogrammet Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. I dagens sending snakker Øyvind om det han mener er en svært undervurdert grønnsak. Truls tipser også om nye måter å friske opp den italienske klassikeren lasagne.

I dagens sending legger Øyvind frem oppskriften på en norsk favoritt, som du gjerne ikke klarer deg uten på burgeren. Hanne derimot elsker en litt stusselig ingrediens som du kanskje heller finner på bunnen av søppelbøtta, fremfor på burgeren der hun mener den hører hjemme. Vi diskuterer også hva som utgjør en god kokebok, hvor Truls har en klar favoritt.

Hanne har tatt over programlederstolen og da tar Ettersmak selvfølgelig en av hennes favoritter under lupen, nemlig sjokoladen. Vi diskuterer kaker, desserter og utrolig nok meksikansk mat med sjokolade. I tillegg har Øyvind spist på Litteraturhuset og Truls får lov til å hylle en salt og vellagret favoritt både i Norge og i Sør-Europa.

Ettersmak har ikke ordinær sending denne uka, og benytter derfor sjanse til å ha en spesialpodcast om rotgrønnsaker. Hanne avslører det Truls mener er en harry side og Øyvind sitter som vanlig på de banebrytende faktaene du ikke visste du ville å vite om jordskokk, løk og rødbeter.

Ettersmak fordyper seg i sushiens verden denne uka. Hanne gir deg en innføring i sushiens ABC og Øyvind oppklarer noen myter om hvor vanskelig denne japanske favoritten behøver å være. Truls har også forelsket seg i en trend fra Hawaii i ukens anbefaling og Hanne prøver seg på surdeigsbrød.

I dagens sending av Ettersmak er det Hanne og Øyvind som har kapret showet! Vi snakker litt om havets hærlige delikatesser, og Hanne har anmeldt en av Møhlenpris sine skjulte skatter. Vi tar deg også med inn i osteverdenen hvor Øyvind får snakke om sin store kjærlighet for unike og norske oster.

Ettersmak har fått besøk av tidligere medlem Bea Brøndrup som har vært på utveksling i Kina, og med seg inn i studio har hun kinesisk matkultur. Vi diskuterer en spennende og lovende matapp som nylig kom til Norge og Hanne anbefaler en av sine nyligste avhengigheter.

Ettersmak tester ut de litt lettere og studentvennlige måtene å lage mat på, nemlig i microen og vannkokeren. Truls har testet Bergens ny italiensk restaurant Trattoria Italiana og Hanne skraper sammen det siste av stipendet til ukens anbefaling.

Ettersmak begynner denne uka arbeidet med å finne det beste nattmattilbudet i Bergen. Hanne prøver en klassiker, Øyvind er skuffet og Truls er egentlig bare flau. I tillegg blir det hverdagsmat i Ettersmak elsker og et sunt tilskudd i ukens anbefaling.

Denne uka har studentradioens eget matprogram med supervikar Lars Solbakken fra superheltprogramet Tights. Han anbefaler sichuanpepper og matappen Loaf sammen med Truls og Øyvind. Truls hyller også en sitrushelt, Øyvind gir deg et raskt, enkelt og vegansk middagtips og Hanne har testet Zupperia.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Er en av de som ofte sirkler rundt i butikken uten en aning om hva du skal ha til middag, Ettersmak hjelper deg å gjøre handleturen litt enklere. Vi ser litt nærmere på havets sesongvarer og Truls anbefaler noe fra det litt søtere hjørnet.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Truls og Hanne starter 2016 med tips om hva du burde investere i når som det januarstipendet har kommet. Truls introduserer matbibelen alle burde ha og Hanne gir deg ukens anbefaling fra det italienske kjøkkenet.

Ettersmak avslutter dette semesteret med å se litt på matåret som har gått. Truls, Hanne og Øyvind trekker frem både sine beste og verste opplevelser med mat i 2015 og retter blikket fremover mot 2016. Og så blir det selvfølgelig også litt juleprat og anbefaling av juledesserter.

Denne uken har Anine, Øyvind og Ariz testet pepperkaker i Studentradioens eget matprogram og snakket med en utvekslingsstudent om hvordan mathverdagen er her i Norge. I tillegg hyller Truls en juleingrediens de fleste enten elsker eller hater.

Denne uken har Truls og Hanne besøk av en gammel kjenning i Ettersmak. Aleks Weiss har med seg sitt amerikanske opphav for å snakke om Thanksgiving og hvordan det kan gjøre på studentvis. Hanne og Ariz har også testet Inside i jakten på Bergens beste burger.

Denne uken har Truls, Anine og Øyvind med seg Henrik fra Studentradioens filmmagasin Kinosyndromet for å diskutere den nye matfilmen Burnt og hva som gjør en matfilm god. Ariz hyller i tillegg en grønnsak enkelte kan ha et noe ambivalent forhold til, og Anine gir selv den som ikke liker fisk en mulighet til å nyte havets gleder i ukens anbefaling.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Er du på utkikk etter nye spisesteder i Bergen? Anine og Øyvind tar deg med til en klassiker innenfor persisk kjøkken. I tillegg har vi testet Hannes favoritt innenfor den hermetiske gullgruven, Anine hyller sin fredagssnacks og ukens anbefaling tar oss med på en reise til sør i Europa.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka tar vi en prat med matbloggeren bak bloggen En Klype Salt, Hanne hyller sin spanske favorittost og ukens anbefaling er kakao, men kanskje ikke helt slik du kjenner den.

Denne uka har Truls og Anine med seg Ettersmaks nye stemme Ariz Ghazi for første gang. Vi har også spist på gastrokaféen og suppespesialisten Bastant, Hanne har tatt en prat med Mariann Faller som er utvekslingsstudent i Marseille og Truls hyller den fantastiske mozzarellaen.

Denne uka har Truls og Hanne med seg Ettersmaks nyeste stemme Øyvind Osdal i studio. Truls har snakket med Birger Storaas fra hjemmebryggingsbutikken Vestbrygg, Anine har tatt en telefon til blogger Anita Stokke Blomvik som står bak "Kvardagsmat" og Øyvind får prøve seg i suppelaboratoriet med fårepølse som ingrediens.

Denne uken får Truls, Hanne og Anine besøk av matblogger, forfatter og kakedronning Thea Bolstad i Studentradioen eget matprogram. Bakebloggen My Little Kitchen ga henne tittelen årets matblogger i 2014, og hun ga i høst ut sin første kokebok. Vi har også snakket med utvekslingsstudent Mie Holmås i Buenos Aires, og vi smaker på Hannes ananas-suppe.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka tar vi en prat med vinspaltist og forfatter Ingvild Tennfjord, Truls og Anine har spist på den nye thairestauranten Samrabthai og ukens anbefling er hjemmelaget kryddersmør.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka er Emma Lier vikar, og Truls og Anine konkurrerer om hvilken saus som er raskest, Toro eller Anines hjemmelagde. Vi har også snakket med Aisha Marie Heim som er utvekslingsstudent i Uganda og Emma har med en couscous-favoritt i ukens anbefaling.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka tester Truls, Anine og Hanne tacokrydder, anbefaler matfilmene på årets BIFF og anmelder den asiatiske restauranten Cyclo. I tillegg har Hanne laget frossenpizza-suppe i ukas suppelaboratoriet.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka har Anine testet juicing og Hanne har snakket med ernæringsfysiolog Tine Sundfør om fordelene og ulempene denne trenden. Du får også en forsmak på lørdagens internasjonale matfest hos Bergen internasjonale kultursenter i tillegg til suppelabratoriet, ettersmak elsker og ukens anbefaling.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka intervjuer vi Stian Krog fra Bergen Ølfestival og Gunnar Nagell Dahl fra Bergen Matfestival. Anine og Hanne har spist på "Bare Vestland", Truls tar i bruk stavmikseren og Hanne prøver seg frem på "Suppelaboratoriet".

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka gir Truls, Anine og Hanne deg første utgave av "Suppelaboratoriet" og diskuterer både sopptur og Bergen Vinfest. I tillegg hyller Truls en av de viktigeste og sureste ingrediensene i hele matuniverset.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka har Truls og Ettersmaks nyeste tilskudd Maria spist på den nyåpnede restauranten Il Caprino og vi tar for oss de enkle men geniale kjøkkenredskapene du må ha. Anine har også med et miljøvennlig alternativ for sommermaten i "Ukens anbefaling".

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Truls, Hanne og Anine er tilbake etter sommeren med matopplevelsen vi tar med fra ferien og inn i hverdagen, restaurantanbefalinger for slitne fadderuke-deltakere og oppdateringer på urter man kan plante i vinduskarmen med størst mulighet for suksess.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka diskutere Truls, Bea og Hanne hvilke matvarer du må huske å ha med deg hjem fra ferie til sommeren, Bea og Hanne har spist på den asiatiske restauranten Soya og Truls lurer på om brent mat egentlig er noe farlig.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka utforsker Truls, Hanne og Bea engangsgrillens muligheter og begrensinger, Pastasentralen får knallhard medfart i ukens anmeldelse og debatten om iskrem egentlig smaker spesielt godt er glohet.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka har Truls, Morten og Joakim snakket veganbloggeren Mari Hult og Sally Renshaw som står bak restaurantappen Vegan Oslo, og Bea proklamerer sin kjærlighet til det italienske kjøkken. De uavkortede intervjuene med Mari og Sally finner du i slutten av podcasten.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka har Truls, Joakim og Bea dykket inn i tex-mexens mange variasjoner, Hanne Mørch proklamerer sin kjærlighet til olivenolje og vi gir deg noen enkle tips som kan gjøre pastakokingen enklere og resultatet mer smakfullt.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka utforsker Truls, Bea og Morten nyansene mellom rømme, crème fraîche og alle de andre begrene med meieriprodukter du finner i kjøledisken. Vi ser nærmere på hvorfor vi elsker en så kjedelig grønnsak som agurken, og Morten og Truls har spist på hurtigmatveteranen Trekroneren.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka gir Truls, Hanne og Joakim deg tips til et studentvennlig ostefat, vi tar for oss vanlige feil man gjør med gjærbakst og Morten elsker en tropisk frukt som er omstridt på pizzaen.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka er wokens fantastiske muligheter i sentrum hos Morten, Truls og Bea. I tillegg har Truls har spist alene på sushi-restaurant og ukens anbefaling spriter opp en klassisker hos de aller fleste.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka er Jorunn Bjørndal Lilleland gjest, og sammen med Truls og Hanne finner de ut hvilke matuttrykk som ikke er så skumle som de høres ut. Det blir også tips til laktoseintolerante og noen alternative potetvarianter du burde prøve.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Hanne, Bea og Truls byr denne uka på anmeldelse av den italienske restauranten Ruccola, Bea har testet hjemmelaget pasta mot vanlig tørr og det blir påskeinspiriasjon i både ettersmak elsker og ukens anbefaling.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Truls, Morten og Bea kommer den uken med nedfrysingstips, vi lager mat alene og Bea avslører et av sine favorittprodukter som frekventerer på juridisk fakultet.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka får du servert våre nøkkelprodukter, vi har kjent på hvordan det er å spise alene og setter søkelys på et kjøkkenredskap alt for mange glemmer å bruke.

Studentradioens eget matprogram Ettersmak gir deg tips om hvordan mathverdagen din kan bli litt mer spennende. Denne uka gir Truls, Joakim og vårt ferskeste medlem Bea deg en innføring i en jungel av nudelvarianter, vi har anmeldt Bergen Kaffebrenneri og hyller tomatens mange talenter.