Hoy cocinamos con...

Hoy les acercamos un libro de cocina muy especial, Más de 100 recetas solidarias, cuya recaudación irá destinada a diferentes ONG que trabajan por la infancia. Yoti Baharmi, una de las editoras del libro y miembro del colectivo de mujeres de la comunidad hindostánica de Gran Canaria, nos acerca la receta Rollitos de pistacho.

El presidente de la Fundación Canaria Yrichen y amante de la cocina, nos acerca una deliciosa tartaleta.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…”hemos contado con la participación de Máximo Cháves, presidente de Amigos de la Zarzuela de Tenerife, quien nos preparó un delicioso " Lenguado relleno de Mariscos"

El humorista gráfico Morgan (Jesús Verdú) pasa por nuestros micrófonos para prepararnos "filetitos de sama al horno".

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…”hemos contado con la participación de Juan Ramón Pérez-Teniente alcalde de Hermigua quien nos enseñó apreparar uno de los platos típicos de la cocina gomera ,el almogrote

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…”hemos contado con la participación Edison Velazco, presidente de la asociación cultural de ecuatorianos en Canarias "Ñamda Maniachi quien nos acercó uno de los platos típicos de su país,el denominado "Chup- Chup Kara"

Es la Consejera de Participación Ciudadana en el Cabildo de Tenerife. Y, casi por sorpresa, le hemos pedido que nos prepare una receta de cocina. ¿Qué nos ha ofrecido? Algo dulce: galletas escachadas con mantequilla, leche condesada, crema de cacao y avellanas con algo de coco. Entre ingrediente e ingrediente, nos habla de la motivación para que la sociedad tinerfeña pase de ser una sociedad de democracia representativa o una de democracia participativa. De ahí que estas sean unas galletas al estilo "participación ciudadana".

Con motivo del Día Mundial de la Salud hoy, 7 de abril, los micrófonos del magacín “Lo nuestro” estuvieron el Parque de San Telmo, en Las Palmas de Gran Canaria, para dar cobertura al evento organizado por el Colegio de Médicos de Las Palmas. Este año, el Día Mundial de la Salud quiere llamar la atención sobre la diabetes. Nuestro espacio dedicado a la cocina también debía apostar hoy, especialmente, por la dieta saludable. Por todo ello, nuestro invitado de hoy en la cocina fue Arturo Gómez, médico especializado en el ámbito deportivo, quien nos regaló dos recetas fáciles y saludable: ensalada de lechuga y tomate.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…”hemos contado con la participación Carmen Luisa Castro ,alcaldesa del municipio de Guimar quien nos preparó unos exquisitos "Espaguetis al Queso de la Flor de Guimar"

Hoy cocinamos con sabor a Venezuela. Dicen que hay tantas maneras de hacer arepas como estados tiene ese país. Por eso hoy nos decantamos por una forma no tan conocida entre los canarios: arepas dulces, ideales para desayunar o merendar. Las preparamos con Carolina Chacón, presidenta de VENECAN (asociación de venezolanos en Canarias).

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…”hemos contado con la participación de la vicepresidenta de la ZEC (Zona Especial Canaria) quien nos preparó una exquisita ensalada de lechuga, nueces, millo y beterrada.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Carmelo Padrón quien forma parte de los 40 carneros que cada domingo y martes de carnaval salen a las calles del municipio de la Frontera. Carmelo nos preparó un exquisito plato de pescado macerado al que hemos denominado "Pescado al Carnero"

Nos ha hablado mucho de radio, de su Galicia natal, pero cuando le hemos pedido los ingredientes de su receta de cocina, el periodista José Antonio Pardellas ha titubeado. Y ante esa situación ha preferido pasarle el teléfono a su mujer Loli. Con ella, y bajo la supervisión de Pardellas, hemos hecho un rico marmitako.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Cristina Tavío- Vicepresidenta 2 del Parlamento de Canarias quien nos sorprendión con una exquisita "Ensalada Teide"

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con José Feo-presidente Club Natación Metropole quien nos preparó una exquisita "Paella de Mariscos"

La receta de hoy: una ensalada acebichada. La preparamos junto a Carolina González, periodista y presentadora del programa Más Canarias de La 2 de Televisión Española.

Un potaje de berros, plato típico de la gastronomía canaria, es lo que el músico Arístides Moreno nos acerca a nuestro espacio de cocina.

Pollo al timple. Ésa es al receta que nos ha preparado Germán López. Se trata de unas pechugas de pollo con piña tropical, mostaza y un toque de curry que acompañamos con unas papas panaderas. Escucha cómo se prepara.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Chago Melian, cantante y una de las mejores voces de Canarias, quien nos preparó una exquisitas "Papas a la Barquera"

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Roberto Herrera, presentador de TVEC que nos preparó su plato favorito "Arroz a la Cubana"

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Matías Alonso, humorista , componente de En clave de Ja y presentador del programa de cocina "El Gusto es Mío", que nos preparó unos exquisitos "Huevos Amarrados"

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Carlos Macho, responsable de medios de La Trova, que nos ha presentado uno de sus platos preferidos, ensalada de lentejas.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Lili Quintana, actriz canaria, que nos ha presentado uno de sus platos preferidos, cuscús con berenjenas.

Hoy, dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con la presencia de Juanka, el popular humorista canario, quien nos ha cocinado dos de sus platos favoritos, los “San Jacobos tropicales” y la “tarta de chocolate salvaje”.

Hoy, dentro del miniespacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con la presencia del presidente del Colegio de Médicos de Santa Cruz de Tenerife, Rodrigo Martín Hdez., quien nos ha cocinado un pollo al limón y de postre una “leche fachenta”, dos de sus platos favoritos.

Hoy, dentro del miniespacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con la presencia de Amós García, presidente de la Asociación Española de Vacunología, quien nos cocinó uno de sus platos favoritos, espaguetis a la carbonara.

Hoy, en nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con la presencia de José Antonio López Mármol, delegado territorial de la ONCE en Canarias, quien nos presentó uno de sus platos favoritos “Salmorejo a la cordobesa”.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Jabicombé reconocido humorista canario que nos preparó una exquisita " Carne compuesta

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Ana González, parlamentaria por el grupo socialista quien nos preparó un exquisito "Rancho al estilo de mi Tata Merita", una receta de su abuela que hace las delicias de todo aquel que lo prueba

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Candelaria Rodríguez, directora del Festival de Música de Canarias que nos preparó un sabroso "Pollo de corral a la Moruna"

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Víctor Batista, director musical de Los Gofiones que nos preparó una exquisita receta que aprendió estando en Paris, "Tahín".

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Víctor Lorenzo Díaz conocido en el carnaval palmero como "La Negra Tomasa" que nos preparó unos exquisitos "Muslos de Pollo a la Negra Tomasa".

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Belén Allende- Portavoz en el Cabildo de la Agrupación Herreña Independiente, quien ha preparado un exquisito cordero con salsa alioli de manzana

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con María Dolores Berriel, presidenta del Consejo Escolar de Canarias quien nos han presentado uno de sus platos preferidos y que aprendió de su madre, la carne de cabra estofada.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Jesús Alberto- Jefe de deportes de la TVC y Pier Cherubino-comentarista de Todo Goles, quienes nos han presentado uno de sus platos preferidos, pescado a la sal

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Pedro Cabrera, presidente del Colegio de Médicos de Las Palmas,que nos ha presentado uno de sus platos preferidos, bacalao a la vizcaína

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Narvay Quintero- Senador de CC - Agrupación Herreña Independiente. que nos ha presentado uno de sus postres preferidos y cuya receta procede de su abuela, el arroz de almendra.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con el humorista Manolo Vieira que nos ha presentado algunos de sus platos preferidos, sopa de ajo y rancho de judías negras

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Elfidio Alonso, fundador y director de los Sabandeños, que nos ha presentado uno de sus platos preferidos, conejo al romero

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Alberto Vázquez Figueroa, novelista y periodista español, que nos ha dado la receta para millones de personas y que está relacionada con su libro titulado “Hambre”.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Sebastián Sarmiento, exdirector de Radio Nacional de España en la provincia de Las Palmas y colaborador de Radio ECCA, que nos ha dado la receta para preparar lentejas compuestas.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Benito Cabrera, timplista, que nos ha presentado una exquisita receta que prepara el mismo, pechuga de pavo rellena con espinacas y queso.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Fabiola Socas, cantante canaria, que nos ha presentado uno de sus platos preferidos y que prepara su madre, huevos rellenos.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Mary Sánchez, cantante canaria y Premio ECCA 2010 que nos ha presentado uno de sus platos preferidos, la crema de calabacines.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado Iván Torres, cantante del grupo canario Efecto Pasillo que nos ha presentado uno de sus platos preferidos, el arroz a banda.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” aprendemos la receta del dulce de tres leches con David Cabrera de León, alcalde de La Frontera y presidente de la Agrupación Herreña Independiente.

En “Lo Nuestro”, dentro del miniespacio “Cocinando con…” hoy hemos contado con la participación de Domingo Álvarez, director de RTVE en Canarias, quien nos ha cocinado uno de sus platos favoritos, el gazpacho con zanahorias.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Kiko Barroso, destacado periodista y presentador de radio y televisión canario, que nos ha presentado su plato favorito, ensalada de langostinos.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con José Luis Correa, destacado escritor canario, que nos ha presentado un plato familiar, arroz negro con choco.

Dentro de nuestro espacio “Hoy cocinamos con…” hemos contado con Juan Luis Calero, destacado humorista canario, que nos ha presentado uno de sus platos preferidos, los puerros con salmón.