Hygieneschleuse

Was macht die Putenhaltung eigentlich zur „Königsdisziplin“ der Geflügelmast und warum ist die Pute auf unseren Speiseplänen oft noch eine Nische? In dieser Folge der Hygieneschleuse sprechen wir mit Nina und Willi vom Hof zur Haskenau über die Leidenschaft für ein unterschätztes Tier und den mutigen Weg zwischen konventioneller Tradition und biologischer Zukunft.Im Mittelpunkt steht der Alltag auf einem modernen Putenbetrieb: Vom Management sensibler Küken über innovative Beschäftigungsideen bis hin zu den täglichen Herausforderungen der Bürokratie bei Stallumbauten.

„Demeter ist eine Einstellung: den Betrieb ganzheitlich als Kreislaufwirtschaft zu denken.“ – Vincent SchreiberWas bedeutet ökologische Landwirtschaft wirklich – und wie sieht sie in der Praxis über Jahrzehnte hinweg aus? In dieser Folge der Hygieneschleuse sprechen wir mit Vincent Schreiber über 30 Jahre Demeter-Landwirtschaft und darüber, was es heißt, einen Betrieb ganzheitlich zu führen.Im Mittelpunkt steht das Denken in Kreisläufen: von Bodenfruchtbarkeit über Tierhaltung bis hin zu Stallhygiene und Managemententscheidungen.

„Ich kann auch in Socken über den Zentralgang laufen.“ – Moritz Bertram Veränderung im Stall gelingt nur gemeinsam – und beginnt oft mit klaren Hygieneregeln. In dieser Spezialfolge der Hygieneschleuse sprechen Agrarjournalistin Martina Leißner (farm·words) und Kevin mit Schweinehalter Moritz Bertram über gelebte Stallhygiene, Biosicherheit und darüber, wie man Veränderungen im Betrieb erfolgreich mit dem Team umsetzt. Diese Folge zeigt, wie aus Regeln echte Routinen werden – und wie Mitarbeitende aktiv mitgenommen werden können.

„Landwirtschaft sichtbar zu machen heißt, ehrlich zu zeigen, wie unser Alltag wirklich aussieht.“ – Florian Kleinheßeling (@farmlifeflo)Landwirtschaft trifft Social Media: In dieser Folge ist Florian Kleinheßeling, besser bekannt als @farmlifeflo, zu Gast. Er gibt Einblicke in seinen Alltag zwischen Stallarbeit, Öffentlichkeitsarbeit und Content Creation.Wie kann man Landwirtschaft authentisch auf Social Media zeigen? Welche Verantwortung tragen Agri-Influencer? Und warum sind Transparenz und Offenheit heute wichtiger denn je? Eine spannende Folge über moderne Landwirtschaft, Reichweite und echte Einblicke hinter die Kulissen.

„Am Ende geht es nicht um Mann oder Frau, sondern um Menschen – jeder mit seinen eigenen Stärken und Schwächen.“ – Sabrina FellLandwirtschaft ist längst keine reine Männersache mehr – Frauen prägen moderne Betriebe, treffen Managemententscheidungen und bringen neue Perspektiven in den Stall. In dieser Folge sprechen wir mit Sabrina Fell über Führung, Verantwortung und Zusammenarbeit in der Landwirtschaft.Es geht um Rollenbilder, Teamarbeit und darum, warum Kompetenz nicht vom Geschlecht abhängt. Eine inspirierende Folge über Gleichberechtigung, Praxisnähe und echte Stallrealität.

„Ich weiß nicht, ob man beim Wasser unbedingt sparen sollte, wenn es um die Kosten für Hygiene geht – schließlich ist es unser wichtigster Rohstoff.“ – Caro BasmerSauberes Tränkewasser ist die Basis für Tiergesundheit, Leistung und Wirtschaftlichkeit im Stall – und wird trotzdem oft unterschätzt. In dieser Folge Hygieneschleuse dreht sich alles um Wasserqualität, Wasserhygiene und typische Fehlerquellen in der Tierhaltung. Warum ist Wasser das wichtigste Futtermittel? Welche Risiken entstehen durch Biofilme, Keime und Ablagerungen in Tränkeleitungen? Und wie lassen sich Hygiene und Kosten sinnvoll in Einklang bringen?Unsere Expertin Caro Basmer bringt es auf den Punkt und erklärt, warum Einsparungen an der falschen Stelle langfristig teuer werden können. Praxisnah, verständlich und direkt aus dem Stallalltag.

Kevin und Nina stellen sich in dieser Folge persönlich vor, erzählen von ihrem beruflichen Hintergrund und geben Einblicke in ihre Motivation für den Podcast. Außerdem verraten sie Dinge über sich, die man so vielleicht noch nicht wusste.Der Podcast „Hygieneschleuse – Sauberes Wissen für deinen Stall“ nimmt dich mit in die Praxis: von Stallhygiene und Tränkewasser über Tiergesundheit bis hin zu Management, Teamführung und Veränderungsprozessen im Betrieb. Expert:innen, Landwirt:innen und Praktiker:innen teilen ihr Wissen, ihre Erfahrungen und ihre Lösungen – ehrlich, verständlich und nah am Stallalltag.