PODCAST · education
#JIGGER Cj Cast
by Paulo Cesar
Conhecimentos de coquetelaria e desenvolvimento profissional.
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#2️⃣0️⃣ (Entrevista) "Viajante brasileiro e suas experiências com a coquetelaria internacional"
Olá profissionais, e amantes do mundo coqueteleiro tudo certo?! Quero agradecer a todos #FEEDBACKS recebidos que, ajudou grandemente na melhoria dos conteúdos!🌏🤓🙌🏾. E esse episódio, terá um convidado especial, pra finalizar com chave de ouro, o último episódio da temporada. Além de ser um grande amigo e um profissional de excelente, possui uma enorme bagagem em experiências com, coquetelaria, harmonizações, cervejas e conceito. Essas experiências, refletiram no seu projeto mais ressente o, "The Pub Burguer Brasi"🍔🇧🇷🍹🤝🏾 Instagram: @jaguar_drinks @tavoradanilo e @thepubburgeroficial . Fiquem ligados pois, a segunda temporada vai vir com tudo. Boa escuta, e é claro, não precisam apreciar com moderação 🥃👊🏾. Cheers 🥂👋🏾
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#1️⃣9️⃣ "O Bartender/Definição, Classificação, Modalidade e Finalidade dos coqueteis".
Pessoal chegamos ao nosso #19 EP, e hoje irei aprofundar no tema de (COQUETELARIA).🎙️ Esse conteúdo é voltado principalmente para aqueles que estão adentrando no mercado de trabalho e esse conteúdo vai agregar e muito no seu desenvolvimento profissional!🙌🏾 Então se preparem e boa degustação! 🥃
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#1️⃣8️⃣ "Por trás do clássico Italiano"
Hoje é dia de comemoração!! Isso mesmo esse episódio irá ser um pouco diferente, pois estamos comemorando o 2 mês do "PODCAST"no ar!! Gratidão🙏🏾🎙️ imensa ❣️. Hoje vou falar sobre os meus gostos, e o clássico Italiano (Negroni), não podia ficar de fora!! Pois é o meu coquetel predileto!🤩E vou aproveitar para falar um pouco dele e de algumas curiosidades, que você pode não saber ainda.... espero que gostem do conteúdo. Fiquem a vontade!! E um brinde a nós.🥂😉
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#1️⃣7️⃣ "Brasil entre os maiores consumidores de bebidas alcoólicas do mundo."
Nesse episódio vocês vão estar por dentro de um assunto que é bem analisado entre produtores de bebidas alcoólicas aqui do Brasil. 🇧🇷 A quantidade de novos produtores vem crescendo e muito em nosso país, e isso além de favorecer a mão de obra, microempresa e consequentemente a economia brasileira, abre as portas para valorizarmos mais os nossos produtos.📊 Seja a cachaça, vodka, Gin, vinho, cerveja entre outras. Querendo ou não é uma questão promissora, para quem trabalha com exportação desses produtos.🎙️🍾🍷🥂🍻🥃
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#1️⃣6️⃣ "Fazer sacrifícios e ter um propósito"
Ótimo dia a vocês! Hoje irei abordar um assunto, que pode sim ser visto como um desenvolvimento profissional, mais que puxa ali a motivação! 🤓🎙️Os dois em harmonia fica perfeito, não é mesmo?👍🏾 O "SACRIFÍCIO" que eu digo não é algo ruim, como vimos em filmes e em alguns contos de fadas.Esse sacrifício em específico é só seu. Você com você mesmo.Muitas vezes passamos por diversas situações, que se não estivermos com a consciência positiva, podemos colocar tudo a perder. E quando eu falo em sacrifício, logicamente ele está ligado no foco. 📊
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#1️⃣5️⃣ "Apresentação pessoal & Mise in place' (Bar/Restaurante)
Criar uma boa impressão, deve ser seu objetivo principal. Isso inspira confiança em seus clientes e, pesa ainda mais, ao fazer suas recomendações. Concordam?! . . . E o mise in place de (entrada e saída), também irá favorecer em uma boa recepção e atendimento aos clientes. Além de ajudar e muito, na agilidade no salão, e no preparo de drinks e coqueteis.✍🏾📊
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#1️⃣4️⃣ "Criando um networking e transmitindo experiências"
Resumindo esse episódio, sempre é bom levantar o máximo de informações para construir relacionamentos duradouros.👈🏾✍🏾 Nunca se esqueça de que o networking só funciona se você assumir atitudes positivas.🤓🥂📊Seja comprometido com as pessoas.👊🏾
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#1️⃣3️⃣ "Destilação/Armazenamento/Bebidas"
Profissionais e amantes de "COQUETELARIA", o assunto de hoje será sobre bebidas destiladas, fermentadas e compostas. Vamos falar, sobre a importância do armazenamento e como funciona o processo, até o resultado final. Esse conteúdo agrega tanto o profissional como também os amantes de bons drinks.🤓🎙️🙌🏾🍸
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#1️⃣2️⃣ "Saindo do comum e criando os diferenciais"
É normal termos profissionais comuns no mercado.😐E espero que você não seja um deles.👍🏾 O comum trás muitas consequências, que poucos enxergam ocorrer, os profissionais criativos existentes no mercado, querem mudar esse comportamento, para que a "COQUETELARIA" avance ainda mais no mercado brasileiro.💯 Se você se considera um profissional de elite, esse episódio é todo seu.🔥🤓🥂 🌠🍹
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#1️⃣1️⃣ "A ascenção da vodka durante a segunda guerra mundial"
Neste episódio o assunto será sobre "COQUETELARIA", mas agrega a todos amantes de histórias, e de uma boa bebida.🤓🎬🏳️Hoje falaremos sobre a ascenção da vodka no mercado americano, e como ela pode ter tido um impacto favorável na segunda guerra mundial, entre (Rússia e Alemanha). 🇷🇺&🇩🇪
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#🔟 "Execução de Estratégia"
Um salve a todos profissionais e amantes de coquetelaria, tudo certo?🙌🏾🤓👊🏾 No 10 episódio, o assunto será sobre, a *Execução de Estratégia*.🎙️🎲🎯 Como ela funciona na prática? E como o alinhamento do seu dia a dia, influencia no seu planejamento.👨🏽🏫📉 O episódio #3️⃣,#4️⃣ e #6️⃣ também agregam a esse tema, se você não teve tempo de ouvir, ouve primeiro para que o seu entendimento seja completo.😁🍸
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#9️⃣ "Minha história" (O começo de tudo)
Em comemoração do primeiro mês no ar, o episódio de hoje será um pouco diferente dos anteriores.🥳🎉 Nesse episódio, vou contar um pouco da minha história, e como eu tive os primeiros contatos com a "COQUETELARIA".🌃🚀É uma história de motivação e também de escolhas, onde tive que me desfazer de planejamentos e ingressar em outra jornada, sem garantia nenhuma.🧭🌱🍸
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#8️⃣ "Rentabilidade no bar"
Conteúdo focado diretamente a todos profissionais de bar.🍹🍸 Sabemos que nos dias atuais, mesmo com a Auta expansão da coquetelaria no Brasil, o auto desperdício de produtos perecíveis, ainda é bem frequente nós estabelecimentos.🛑 🥭🍊🍓🍌E cabe a nós bartenders, mudar esse tipo de comportamento e passar essa mudança adiante. 🤓🙌🏾📈👊🏾
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#7️⃣ "Entendendo o contexto de Liderança"
Neste episódio, você irá entender de vez como funciona na prática o processo de Liderança, e irá ter acesso as quatro competências que agregam nesta função.📈🤓 Esse conteúdo está interligado aos episódios #3️⃣ e #4️⃣, sendo assim aconselho você a ouvir primeiro os anteriores, para que o seu entendimento seja completo.🌎🚀📊
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#6️⃣ "O bartender e a origem dos coqueteis".
Profissionais, esse episódio é um resumo, do que é ser (Bartender). Você sabe qual é a função desse profissional?🤓🍹 E a origem dos coqueteis você tem alguma ideia, de onde surgiu esse preparo?! Se dúvidas rondam sua cabeça, esse episódio irá te ajudar a entender.👊🏾🙌🏽👉🏾 A e o BCBshots que irá rolar dia 25 de maio, próxima terça feira, irá ser muito importante, pois te deixará atualizado no mercado de trabalho. Se inscreva e bom proveito.📊🥂
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#5️⃣ "Lei Seca e sua influência nos dias atuais".
Em vigor de 1920 a 1933, a "LEI SECA", se provou um fracasso retumbante e fez a alegria da máfia. Válida por 13 anos, a emenda se tornou um dos maiores fracassos legislativos de todos os tempos.🛑 Em vez de acabar com os problemas sociais atribuídos à bebida, a Lei seca fez o contrário. 🥃🍹🗽
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#4️⃣ "Domínio técnico e Produção de resultados"
No episódio de hoje, vamos dar continuidade ao tema *LIDERANÇA*.📌💡 Você vai aprender que, ter o domínio técnico do seu trabalho, irá te ajudar na produção de resultados eficazes, e que esse processo, está interligado também na sua liderança e gestão do tempo.✍🏽🧭🎙️🔑
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#3️⃣ "Liderança e Gestão do tempo"
Você se considera um líder de si mesmo? Seja qual for a sua resposta, neste episódio você aprenderá a compreender quais são as competências necessárias de um lider. E como o auto-conhecimento e a gestão do seu tempo, irá te ajudar no desenvolvimento do seu profissional.💡⏳📊
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#2️⃣ "Consumo Responsável". Para amantes e profissionais de coquetelaria.
A maioria de nós temos como hobby, degustar bons drinks, cervejas artesanais, vinhos e por aí vai.🍷🍸🍻 Mais a minoria, sabe como o álcool contido nessas bebidas, podem vir a causar sérios dano a saúde e em muitas vezes, os danos são inrreparaveis, se consumido de maneira irresponsável.🛑😵🤯 Se você quer se aprofundar no assunto, esse conteúdo é exclusivo pra você.😉 Página: Cjkonowledge & drinks (Facebook)/ Instagram: @jaguar_drinks✌🏾
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#1️⃣ "Atitude e Postura"para profissionais de bar.
Conheça agora como se tornar um profissional de respeito. Se você realmente deseja ter sucesso na carreira e está disposto a mudar velhos hábitos, e, se diferenciar no mercado de trabalho. Chegou a sua hora.⏰ Vamos falar de profissional para profissional.🍹
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Conhecimentos de coquetelaria e desenvolvimento profissional.
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Paulo Cesar
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