L'air moderne

En quelques années, le segment des vêtements de sport s’est complètement métamorphosé. Fini l’ère de l’utilitaire barbant. Désormais, les vêtements de running, cycling, trail ou yoga sont devenus archis désirables, voire même un moyen d’expression à part entière, le marqueur d’une appartenance à une communauté archi-cool. Pour en parler, Marie Honnay dialogue avec Paul Atangana, fondateur de Mosaïq, une jeune marque dédiée au running et au lifestyle couplée à un projet événementiel autour du running festif.mosaiqclub.comHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

En quelques années, les restaurants traditionnellement planqués dans un coin sombre du lobby des hôtels se sont transformés en lieux cools, branchés et ouverts sur la ville. Pour en parler, Marie Honnay est partie à la rencontre de Justin Wansart, chef de Pépin, le restaurant de l’hôtel YUST à Liège.Passé par de grandes maisons avant de déposer ses couteaux au Yust, le chef évoque dans cet épisode le nouveau visage de la gastronomie et la place qu’occupe un restaurant comme celui qu’il dirige au sein d’un hôtel. pepin-resto.comHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Depuis quelques mois, le Pilates est partout. Sur les réseaux sociaux, dans les studios et dans les conversations autour du bien-être. Pourtant, cette discipline n’a rien de nouveau. Elle a été inventée dans les années 1920 par Joseph Pilates, un entraîneur allemand installé à New York, qui cherchait à développer une méthode de renforcement du corps fondée sur le contrôle, la respiration et la précision du mouvement. Alors pourquoi, près d’un siècle plus tard, le Pilates connaît-il un tel engouement ? Pour en parler, Marie Honnay entre en dialogue avec Alan Mvita, coach sportif et fondateur du nouveau studio liégeois Arya.aryastudiopilates.beHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Ces dernières années, un phénomène agite le monde de l’art contemporain : la montée en puissance des galeries nomades. Des projets mobiles, souvent éphémères, qui investissent des appartements privés, des lieux inattendus ou des villes différentes au gré des expositions. Un modèle souple, expérientiel et parfois très intime, qui semble séduire autant les collectionneurs que les curieux.Pour en parler, Marie Honnay dialogue avec Marjorie Krzesinski, fondatrice de KMC, une galerie nomade qui défend une approche libre et incarnée de l’art. Avec cette autodidacte, forte d’une expérience dans l’univers des galeries en ligne, nous allons essayer de comprendre pourquoi ce modèle séduit aujourd’hui, ce qu’il change dans notre manière de voir l’art… et aussi quelles en sont les limites.Prochaine exposition par KMC Gallery à la Factory, Rue Hubert Désamoré 4 à 4020 LiègeRetrouvez Marjorie sur Instagram : @kmc_galleryHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Alors qu’on croyait le concept store complètement ringard à force d’avoir été mis à toutes les sauces, il revient sur le devant de la scène dans une approche neuve, entre simplicité et recherche d'authenticité. Et si c’était précisément cette volonté de s’ancrer dans l’air du temps qui expliquait son retour en grâce ? Pour tenter de répondre à cette question, Marie Honnay est partie à la rencontre de Roland Fontaine, chef d’orchestre du Club House de L’union Nautique à Liège, mais aussi fondateur de Barke, une nouvelle adresse implantée au coeur de la marina Rives Ardentes, à la fois boutique de mode et cantine du midi.Barke, quai de l’île aux osier 47 à Liège0470 75 13 28Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Longtemps jugée marginale, l’astrologie est désormais une source d’inspiration qui se vit en mode lifestyle, entre brunchs ludiques, parenthèses bien-être et moments collectifs. Pour en parler, Marie Honnay dialogue avec Cyrielle Darimont, professeure de yoga et de Pilates et organisatrice de rendez-vous autour de l’astrologie. Une personnalité multi-casquettes qui incarne cette nouvelle façon d’aborder les astres : sensible, accessible et résolument contemporaine.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce nouvel épisode, on va parler pain, un produit du quotidien qui est en train d’opérer sans mue. Pendant des années, on l'a mis sur le banc des accusés : trop de glucides, trop banal, pas assez sain. Et puis, presque en silence, il est revenu. Fermentation lente, farines choisies, gestes précis, boulangers engagés. Aujourd’hui, le pain n’est plus un réflexe. C’est un choix raisonné, véritable indicateur de nos envies de mieux manger, mais surtout de manger avec du sens. Pour en parler, Marie Honnay reçoit Marine Vincent et Daphné De le Vingne, les fondatrices du Pain Crocodile.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Longtemps perçue comme un art élitiste ou une discipline de niche, la danse revient aujourd’hui au centre de nos vies. Pratique physique complète, langage universel, terrain d’expression émotionnelle et puissant outil de narration, elle s’impose autant sur scène que sur nos écrans et les campagnes de marques. Pour évoquer ce retour en grâce, Marie Honnay reçoit Marie Doutrepont, ancienne danseuse professionnelle et fondatrice du festival Les Hivernales de Danse.Plus d'info sur le site du festival.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce nouvel épisode, Marie Honnay évoque la montée en puissance des collectifs d'entrepreneurs. Dans un contexte économique incertain, se regrouper n’est plus une option marginale, mais un véritable levier de clarté et de mieux-être. Pour en parler, elle est allée à la rencontre de Cinzia Troiano, business coach, conférencière et fondatrice de CO26, un collectif d’indépendants qui place la confiance en soi et l’équilibre personnel au cœur du business. L'occasion d'explorer comment le regroupement entrepreneurial peut devenir une stratégie durable… et profondément humaine.Instagram: @collectif__co26Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, Marie Honnay dialogue avec Eva Cassol, architecte d'intérieur, scénographe, créatrice d'objets tuftés et fondatrice de Nonna’s Club, un concept d'ateliers de tricot et de crochet qui allient geste et expérience collective. L’occasion d’évoquer avec elle le retour en grâce de ces gestes artisanaux. Longtemps cantonnés à la sphère domestique, ils investissent aujourd’hui cafés, concept stores, hôtels et clubs créatifs. Un moyen, peut-être de retrouver du sens dans un monde saturé d’écrans, mais aussi de retrouver ancrage et lâcher-prise ? C’est ce à quoi cet épisode va tenter de répondre.Nonna’s Club par Eva Cassol nonnasclub.comHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans un monde qui va toujours plus vite, les rituels bien-être se sont imposés comme de véritables repères dans notre quotidien. Dans ce 34ème épisode, Marie Honnay aborde ce thème avec Fanny Collodoro, fondatrice de Jeyma, une marque de bijoux olfactifs qui explore la dimension intime et presque sacrée de ces gestes qui font du bien. Cette discussion s'interroge sur les raisons qui expliquent pourquoi les rituels prennent tant de place dans nos vies… et comment des objets comme les bijoux peuvent devenir des alliés de sens et d’ancrage.Jeymaexperience.comHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, Marie Honnay a rendez vous avec Thomas Gutkin, l’un des 3 fondateurs de la jeune maison d’édition Palmyre. Avec Emilien Koscielny Fecko et Chlotilde de Cherancé, Thomas s’est lancé un défi un peu fou: éditer des romans, des biographies, des essais et… des recueils de poésie qu’ils choisissent en se fiant à leur sensibilité personnelle. Avec Thomas, nous allons donc parler livres, mais surtout poésie pour comprendre ce qui se cache derrière cette tendance forte du secteur du livre.palmyreeditions.beHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 32ᵉ épisode, Marie Honnay vous invite à la rencontre de Maxime d'Agostino, fondateur du social club We Run. L’engouement pour le running boosté par la pandémie de 2020 a donné l’idée à des passionnés de course à pied de créer des clubs d'un genré nouveau ; des clubs qui fédèrent autour du sport, mais qui jouent aussi la carte lifestyle. Pour comprendre comment et pourquoi cette tendance a émergé, nous avons interrogé Maxime sur ses motivations, ainsi que sur l’image et l’esprit de groupe, essentiels dans cette pratique du sport 3.0.Retrouvez We Run sur Instagram.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 31ème épisode, Marie Honnay vous emmène en bord de Meuse, à Hermalle-Sous-Argenteau (entre Liège et Maastricht) dans un nouveau centre d’affaires inauguré tout récemment. Conçu par le bureau d’architecture Luc Spits et désormais orchestré sur le plan opérationnel par Giulia Randazzo, coordinatrice du site, Bord de Meuse incarne une nouvelle génération de lieux hybrides ; des lieux pensés comme de véritables destinations qui floutent la démarcation autrefois très nette entre travail et temps libre. Avec Giulia, nous allons évoquer la montée en puissance de l’esthétique et du design appliqués à l’univers professionnel, mais aussi l’approche résolument lifestyle qu’on peut y observer.Bord de Meuse60, Rue Delwaide4681, Hermalle-sous-ArgenteauBorddemeuse.comHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, on vous emmène chez Luiza Tashbaeva, fondatrice de StillaOléum un label de cosmétiques naturels lancé à Liège, il y a 4 ans. Originaire d’Ouzbekistan, cette pédiatre de formation développe désormais des produits et des rituels centrés sur des remèdes simples à base d’huiles essentielles et végétales. Dans son atelier boutique des hauteurs de Liège, elle propose aussi des ateliers d’initiation à la fabrication de savons ou crèmes. Avec Luiza, Marie Honnay évoque le boom du secteur de la beauté naturelle, mais aussi ses défis et ses enjeux.StillaOleum Rue des Glacis 19, 4000 Liège. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cet épisode, Marie Honnay vous invite à monter sur le ring, à la rencontre de Julie Joskin, fondatrice de CARBON, un projet de coaching qui allie conseil en nutrition et coaching sportif. Avec cette passionnée de sport, d’abord karatéka, puis coach en boxe anglaise depuis une poignée d’années, elle évoque la montée en puissance de la boxe chez les femmes, mais aussi, au-delà des gants et de la sueur, les raisons qui peuvent justifier le retour en grâce d’une discipline inclusive qui aide les femmes à trouver leur rythme, leur force et leur équilibre.De plus amples informations : carbonclub.beHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 28ème épisode, on vous emmène à la rencontre d'Ericka, alias Pitsy Fashion, créatrice de mode co-organisatrice de l’évènement fashion in Motion qui se tient à Liège du 12 au 14 septembre prochains. Avec elle, Marie Honnay aborde le retour en grâce de la mode locale, mais aussi ses enjeux et l’importance de rendez-vous comme celui qui s’apprête à voir le jour à Liège pour promouvoir les créateurs belges.Fashion in Motion se tient 12, 13 et 14 septembre à Liège par le biais d’un parcours dans la ville et un grand temps fort : le défilé du 13 septembre à 19 heures à l’ilot Saint Michel suivi, dès 22 heures, d’une soirée électro avec plusieurs dj et un set d’un des membres de Front 242.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 27ème épisode, nous sommes partis à la rencontre d’Adrien Horward, co-fondateur de Novallie, une marque de produits d’entretien à base de probiotiques.Graphiste de formation et coach sportif, Adrien a choisi, à la naissance de son fils, de se lancer dans un nouveau projet sous le signe des intérieurs plus sains. Prolongement direct de sa manière de vivre au quotidien, Novallie est l’incarnation frappante d’une nouvelle tendance du marché ; celle qui prône une vie plus saine et naturelle, mais aussi parfois plus « formatée » car dictée par une quête de perfection.Avec lui, Marie Honnay aborde la question des probiotiques, désormais incontournables sur le marché du bien-être, ainsi que notre rapport à l'hygiène au quotidien et à la puissance des réseaux sociaux dans le registre du wellness.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour cette septième et dernière carte postale de l’été, nous vous emmenons une nouvelle fois au cœur du parc de la Boverie. Cette fois, nous mettons le cap sur le musée des Beaux-Arts. Sublimé par une aile contemporaine tout en verre signée Rudi Riccioti, le bâtiment rouvert en 2016 après un joli lifting architectural accueille les collections de la ville de Liège, des expositions temporaires d’envergure et… quelques petits bonus, dont l’Espace Jeunes Artistes dont il est question dans cette chronique. Cet été, c’est le peintre Michael Lecomte qui a été invité à investir le lieu. D’origine française, il a fait ses armes à Liège, au sein de l’académie des Beaux-Arts, puis à Bruxelles, à la Cambre. Pour cette « carte blanche », Michael Lecomte a complètement recouvert les murs de la salle qui lui est dédiée. L’évocation de "Danser sur les Volcans", le nom très poétique donné à son installation, nous a donné l’occasion d’échanger avec Michael sur son travail, la ville de Liège et son rapport au monde.Une installation à voir jusqu’au 14 septembre. Combinez votre visite avec une balade dans le parc et une halte gourmande chez Madame Boverie, le café du musée.laboverie.com - madameboverie.beHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour cette avant-dernière carte postale sonore de l’été, on vous emmène dans le restaurant de campagne du chef étoilé Christophe Pauly. Pourquoi cet été, tout spécialement ? Parce que le chef célèbre le 20ᵉ anniversaire de l’obtention de son étoile. Très attaché au Condroz, une région particulièrement ancrée dans le terroir wallon, Christophe ne s’est jamais départi de son style classique, respectueux du produit, mais suffisamment audacieux et généreux pour faire mouche à chaque fois. Le jour de notre visite, nous avons notamment repéré des fraises de Seny, un village tout proche du restaurant. Un clin d’œil qui en dit long sur l’envie du chef d’inviter la région au cœur d’une carte qui mixe saveurs locales et clins d’œil à l’ailleurs. L’été est d’ailleurs un joli prétexte pour combiner un diner chez Christophe et une balade dans le Condroz. Le château de Modave, la vallée du Triffoy à Marchin, la biennale de photographie en Condroy … Bref, de quoi passer quelques heures en pleine nature.lecoqauxchamps.be - biennaledephotographie.beHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 26ᵉ épisode, Marie Honnay est partie à la rencontre de Cédric Gabriel, co-fondateur du glacier Gabilou. Après un début de carrière en tant que graphiste, Cédric a choisi, en tandem avec Sandrine, sa compagne, de se reconvertir en fabriquant et marchand de glace. Son premier salon, installé dans les Vennes, son quartier d’adoption, il l’a ouvert en 2020, sur un coup de tête, poussé par une envie d’entreprendre. L’an dernier, il a réalisé un doublé en lançant une deuxième enseigne dans le quartier d’Outremeuse à Liège. Avec Cédric Gabriel, nous allons évoquer le buzz autour de la crème glacée, tout particulièrement sur les réseaux où certains parfums deviennent viraux.Plus d'informations : Gabilou, rue Stappers 13 et Boulevard de la Constitution 11, 4020 Liège. gabilou.beHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cette 5ᵉ carte postale estivale, Marie Honnay nous emmène dans le jardin de Cé-pages, un lieu hybride et inspirant qui ouvrira à la rentrée au pied des coteaux de la Citadelle.En attendant de pouvoir officiellement inaugurer son bar à vins couplé à une librairie/espace de rencontres, la fondatrice de Cé-pages programme des apéros festifs dans le jardin qui surplombe son futur espace.L’occasion de découvrir une partie de sa sélection de vins nature et d’en savoir plus sur la future programmation de ce futur QG des amoureux des livres et des cépages funky.Infos @ce.pagesHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd’hui, on vous emmène non pas au bord de l’eau, mais sur l’eau. Nous sommes à Liège, dans le quartier d’Outremeuse sur la jolie péniche-restaurant de Frédéric Leblanc. Propriétaire de la boucherie éponyme, il a créé Apéro sur Meuse, un concept de restaurant flottant plutôt séduisant. Depuis quelques années, Frédéric propose aux Liégeois de dîner à bord de sa péniche amarrée juste en face de l’Aquarium Dubuisson. On s’y retrouve en fin d’après-midi (et dès midi, le dimanche), dans une ambiance qui rappelle les bords de Seine à Paris ou du Danube à Vienne, pour siroter un verre de vin blanc frais accompagné d’une assiette d’huitres à partager, d’un plateau de fruits de mer digne des meilleurs écaillers ou d’une viande cuite sur la braise à l’arrière du bateau.apero-sur-meuse.beHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 25ᵉ épisode, Marie Honnay vous emmène chez Bitter, un bar à cocktails du centre de Liège tenu par un duo jeune et inspirant. Diplômé en hôtellerie, puis en communication, Emeric Damoiseau s’est formé au métier de barman en Irlande. Il a ensuite fait ses armes dans le bar du restaurant MOMENT à Liège avant de décider, il y a trois ans d’ouvrir Bitter. Avec Morgane, il orchestre désormais cette adresse intimiste et branchée qui a d’abord été nomade avant de s’installer dans la rue de la Casquette. Avec lui, nous allons explorer l’univers du cocktail, mais aussi la tendance des breuvages sans alcool qui font beaucoup parler d’eux, ces dernières années.BITTER rue de la Casquette 25 4000 LiègeInstagramHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans cette troisième carte postale de l’été, Marie Honnay vous emmène à Petit-Lanaye, en bord de Meuse, juste à côté de Visé. Il y a un an, Géraldine et Franck ont profité de ce petit coin de nature pour y installer leur cantine flottante. Les week-ends et certains soirs d’été, on vient y prendre le soleil, y manger un petit plat esprit cantine d’été et y partager des breuvages rafraîchissants, le plus souvent locaux ou bios. L’occasion aussi de sortir ses vélos puisque cette guinguette est accessible en deux roues depuis Liège. Les fans de sports nautiques peuvent même y pratiquer le standup paddle ou le canoë.Le 21 septembre, en clôture de saison, la cantine se fera plus festive puisque des dj viendront ambiancer les bords de Meuse.@lestcheroux_cantineHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce deuxième épisode estival, Marie Honnay vous emmène tout au bout du parc de la Boverie, juste derrière le club house de l'Union Nautique, à la découverte d'une plage urbaine ouverte jusqu'au bout de l'été. Avec Roland Fontaine, le concepteur du lieu, Marie Honnay évoque ce petit bout de terrain au bord de l'eau ; véritable terrain de jeu pour les fans d'aviron et les amoureux d'apéros les pieds dans l'eau. Certains matins, on peut même y pratiquer le yoga. Preuve du côté caméléon de cette plage qui vous plonge d'emblée dans une ambiance 100% vacances.Plus d'informations : unlclubhouse.beHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 24ᵉ épisode, on vous emmène chez CycloLibre, le magasin de Madeleine Dembour. Consultante en communication dans une première vie, cette Liégeoise mordue de deux-roues a eu la bonne idée de se former en mécanique vélo. Dans la foulée, elle a ouvert CycloLibre, un magasin hybride et dans l’air du temps. Situé dans le quartier d’Outremeuse, l’espace propose des vélos à l’achat et à la location, un atelier de réparation, une boutique d’accessoires, une bibliothèque et des conférences thématiques. Avec Madeleine, Marie Honnay évoque l’engouement croissant pour la néo-mobilité, mais aussi, puisque cet épisode fait partie de notre série estivale, vous donne quelques bons plans pour un été à vélo.CycloLibre est situé rue St Pholien 12 4020 Liège. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce premier épisode, Marie Honnay vous emmène dans un parc des hauteurs de Liège, le temps d’une salutation au soleil. Créée cet été par une jeune liégeoise passionnée de sport, SOLE est une communauté de femmes qui ont envie de bouger ensemble dans une approche bienveillante et décomplexée. SOLE propose un programme gratuit et le plus souvent en extérieur autour du yoga, du running ou encore de la boxe.Instagram : @sole.togetherHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 22ᵉ épisode, Marie Honnay vous emmène dans le nouveau (et premier) restaurant du chef liégeois Fabrice Malpas. Après avoir officié dans différents lieux gourmands de la cité ardente comme le traiteur Attrap’ Sushi ou la brasserie Curtius, Fabrice s'est fait connaître comme chef nomade. Vous avez peut-être goûté ses assiettes "locales with a twist" chez 100% Liégeois ou encore au bar Volga, certains dimanches à midi.Baptisé Chez Mémères, un hommage vibrant aux deux grands-mères de Fabrice, cette adresse du cœur historique de la Cité Ardente est une invitation à célébrer une cuisine de tradition qu'on savoure dans un décor qui flirte, lui aussi, avec l'autre fois. Avec lui, Marie Honnay évoque le retour en grâce des tables au goût d’hier et d’une gastronomie plus simple ancrée dans notre héritage. Instagram :  @chezmemeresHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 21ème épisode, on vous invite dans l’univers de Laura Grommen, fondatrice de Bash-o. Passionnée de voyages, notamment lointains, cette Liégeoise également férue de déco, a décidé, après être tombée amoureuse du matcha, de transmettre son amour pour ce breuvage. Dans un espace de la rue de la casquette imaginé en tandem avec la marque de mobilier liégeoise Nuances, elle propose aux férus d'expériences gustatives et sensorielles, de s'initier à l'art du matcha. Un matcha sourcé chez un petit producteur japonais, garant d'une qualité et d'un goût parfait. Avec son invitée, Marie Honnay évoque la matcha-mania ainsi que l'importance de dépasser la hype pour tendre vers un projet abouti et pérenne.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 20eme épisode, on vous emmène dans le salon du coiffeur Ghislain Leger. Depuis 2012, ce Français natif de Dijon formé à la coiffure dans une grande enseigne connue pour son blond légendaire, orchestre un salon entièrement dédié à la beauté et à la santé du cheveu. Pionnier dans le registre de la beauté green à Liège, Ghislain Leger a converti ses clients fidèles à sa philosophie et à ses techniques qui, souvent, bousculent nos habitudes en termes de coloration. Avec lui, nous allons évoquer le boom de la beauté durable, mais aussi ses dérives et la réalité d’un secteur - celui du cheveu - qui déchaîne les passions.Rue des Clarisses 64 4000 Liège. ghislainleger.beHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 19ème épisode, on vous emmène chez Nicolas Bastille, fondateur de la Pâtisserie VEGAN à Liège. Deux fois lauréats du Belgian Vegan Awards décroché en 2023 et 2024, ce Liégeois devenu végétarien, puis végétalien sous l’influence de son épouse, s’est fait une place dans l’univers en plein boom de la cuisine végétale. Avec cet artisan de moins de 30 ans déjà multirécompensé, nous allons évidemment évoquer les dessous de cette tendance, mais aussi tenter de comprendre comment on peut s’immerger partiellement ou totalement dans cet univers si on ne l’a pas encore exploré. Rue Sainte-Walburge 17 4000 Liège. lapatisserievegan.beHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 18ème épisode, on vous emmène dans la boutique d’Adeline Fery, fondatrice de WeCo Store, une boutique de vêtements éthiques et durables qu’elle orchestre depuis 2021. Installée rue des Mineurs, dans le cœur historique de Liège, l’enseigne est née dans le sillage d’un projet collaboratif lancé à Bruxelles en 2017. A l’issue de ses études de stylisme à HELMo Mode, Adeline rejoint le projet WeCo avant de décider, après quelques années, de poursuivre l’aventure seule, à Liège.L’an dernier, Adeline Fery a également fondé - en partenariat avec d’autres actrices du secteur - l’asbl Fil et Fringues qui entend fédérer les énergies afin de promouvoir la mode éco-responsable auprès des consommateurs, mais aussi à d’autres niveaux de la filière. Avec cette entrepreneuse engagée, nous allons aborder l’épineuse question de la mode durable. Pourquoi ce créneau a-t-il le vent en poupe ? L’engouement des consommateurs pour les vêtements « propres » est-il une tendance éphémère ? C’est ce que nous allons essayer de comprendre avec Aline.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 17ème épisode, on vous emmène dans l’atelier de Pamela Ottaviani, une styliste liégeoise qui s’est fait connaître au travers de ses robes de mariée sur-mesure.Dès 2006 et pendant presque 20 ans, elle a habillé des centaines de mariées pour lesquelles elle a imaginé des robes au style très identifiable : fluide, léger et résolument romantique. Ce printemps, Pamela ouvre un nouveau chapitre de son aventure créative et lance une collection de souliers dédiée aux mariées, mais pas uniquement. Avec elle, nous allons donc aborder les changements qui se sont opérés dans l’univers du mariage ces 20 dernières années. L’occasion aussi de comprendre en quoi cette nouvelle ligne d’accessoires est révélatrice d’un changement dans la mode en général et dans la mode nuptiale en particulier.www.pamelaottaviani.comHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 16ème épisode, Marie Honnay vous emmène à l’Atelier Barbato, chez Massimiliano, un artisan du cuir d’origine calabraise, spécialiste du soulier sur-mesure. Depuis une poignée d’années, en tandem avec sa compagne Veronica, il orchestre une boutique/atelier dans le quartier Saint Léonard à Liège. En parallèle de leur boutique du village de Diamante, au sud de l’Italie, Massimiliano et Veronica imaginent et fabriquent une ligne d’accessoires en cuir. Passionnés par le travail artisanal, synonyme de produits qu’on garde toute une vie, ils proposent aussi un service de réparation qui a rapidement conquis les adeptes d’une mode plus durable. Avec Veronica, l’invitée de ce podcast, Marie Honnay évoque le boom de la réparation et comment, en quelques années, une pratique jugée ringarde et anti-sexy est devenue branchée.Atelier Barbato, rue Saint-Léonard 410 4000 Liège. @latelier.barbatoHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 15ème épisode, Marie Honnay vous emmène chez Sauge, le restaurant de Caroline Longtain. Juriste de formation, cette passionnée de nourriture durable et de saison, s’est formée en nutrithérapie avant de fonder Mint, un concept novateur qui combinait ateliers de cuisine et service traiteur. Désormais, elle orchestre SAUGE, une cantine du midi qui lui permet de laisser libre cours à sa passion pour les petits plats sains et jolis. Avec Caroline, nous évoquons le boom de la cuisine santé. L’occasion de comprendre l’essence de cette tendance et comment elle peut équilibrer notre quotidien.Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 14ᵉ épisode, Marie Honnay vous emmène à la rencontre d’Alexis Rockx. Dynamique et créatif, ce trentenaire né à Liège, diplômé d’une filière à orientation commerciale, combine un poste de manager e-commerce pour une entreprise internationale et une activité autour du vin belge, sa passion. Avec Alexis, Marie Honnay explore l’univers résolument branché du vin belge, mais aussi l’engouement manifeste et croissant des consommateurs pour ce type de propositions fortement ancrées dans la tendance « local is sexy ».@BouchonBelge (Instagram et YouTube)Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 13ème épisode, on vous invite à la rencontre de Virginie Verjans, directrice opérationnelle du Château des Thermes à Chaudfontaine, un lieu dédié au bien-être qui compte un centre thermal directement alimenté par les sources de Chaudfontaine, un hôtel et un restaurant. Avec cette sportive, épicurienne, nous allons évoquer ce qu’on pourrait appeler la « folie wellness ». L’occasion de comprendre les défis et les enjeux d’un secteur très porteur, plus que jamais en phase avec notre besoin toujours plus évident de calme, de bien-être et de déconnexion.Rue Hauster 9 4050 Chaudfontaine. chateaudesthermes.beHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 12ᵉ épisode, Marie Honnay vous invite dans l’atelier de la peintre, scénographe et créatrice d’installations France Feltz. Fondatrice de Serac K2, un collectif dédié à la création, d’espaces et à l’artisanat, mais aussi au design de mobilier et à l’art floral 2.0, France a choisi de réunir des créatifs de différents horizons autour d’un projet commun, porteur de valeurs très actuelles comme l’upcycling et l’esprit collaboratif. Avec elle, Marie évoque le boom des collectifs et l’impact de ces groupes de créatifs sur la scène arty des villes où ils sont installés. Instagram @serac.k2 Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce 11ème épisode, Marie Honnay vous invite chez Daphné Henry, fondatrice de Daisy Institut. Diplômée en esthétique, mais peu convaincue par l’approche proposée dans les espaces de bien-être où elle a travaillé avant d’ouvrir le sien, cette trentenaire installée à Liège dans le quartier d’Outremeuse a choisi une voie un peu différente.Ce podcast est l’occasion d’évoquer les enjeux de la beauté inclusive ou comment, depuis quelques années, des valeurs fortes, comme le respect de chacun et l’humain s’invitent dans un secteur souvent taxé de superficiel.Daisy Institut Engagé, rue de la Commune 11C 4020 Liège.https://daisy-institut.be/Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce dixième épisode, Marie Honnay vous emmène dans la maison solaire et voyageuse d’Elodie Timmermans, fondatrice du concept Soleil Rouge. Après des études en dessin et en photographie à Saint Luc Liège, cette grande voyageuse qui a parcouru une trentaine de pays, a braqué son objectif sur des lieux, des gens, des looks et des ambiances multiples. Photographe free-lance depuis plus de 15 ans, elle a récemment fondé Soleil Rouge, un projet hybride qui mixe objets du monde vendus lors de rendez-vous éphémères et dîners nomades. Cette rencontre est l’occasion rêvée d’évoquer le boom des lieux, concepts et repas sous le signe de l’expérience et du partage.Pourquoi ce type de concepts a le vent en poupe ? C'est ce que nous allons essayer de comprendre dans cet épisode.Soleil rouge, objets et tables éphémères à Liège.soleilrougeobject.comHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce neuvième épisode, Marie Honnay vous donne rendez-vous chez et avec Sarah Brandt, fondatrice du studio Sunshine. L’occasion d’évoquer avec elle le boom du yoga, une discipline qui n'en finit pas de séduire de nouveaux adeptes un peu partout dans le monde. Pourquoi le yoga a plus que jamais le vent en poupe ? Comment est-il passé de pratique un peu outsider, voire barbante à discipline archi branchée ? C’est ce que nous allons essayer de comprendre en compagnie d’une néo-yogi pour qui la découverte du yoga a fait figure de véritable révélation. Studio Sunshine, rue de la Liberté 12 4020 Liège.sunshineyoga.beHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Depuis quelques années, les chiens sont partout : sur les pubs des magazines de mode, dans les collections des marques de luxe et sur les Instagrams les plus branchés. Dans ce huitième épisode, Marie Honnay vous invite chez Mathilde Bontemps, co-fondatrice de la marque d’accessoires pour chiens Gigi. Avec son compagnon Adrien, cette jolie trentenaire - dont ceci n’est qu’un second métier puisqu’elle est juriste - a créé un produit, désormais décliné dans une collection plus large dédiée aux chiens cools et chics. Gigi, ce sont des colliers, des laisses et des ceintures en cuir et perles fabriqués par des artisanes au Kenya. Avec Mathilde, nous allons évoquer le boom des accessoires pour animaux : tendance éphémère, réponse à un besoin de partage autour d’un élément réconfortant et fédérateur ou besoin d’exprimer son individualité au travers de son animal de compagnie ? La marque Gigi est distribuée dans une sélection de boutiques chics, dont le COLORIS à Liège, mais aussi en ligne gigi-store.be@gigi_instaHébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce septième épisode, Marie Honnay vous invite chez Beau Bizarre, la boutique de seconde-main de Paola Basika. Après son master de l’art en Histoire de l’art et archéologie, cette modeuse passionnée a d’abord créé le Liège Marché Vintage en 2012, puis le Liège African Market trois ans plus tard. Tout ça en travaillant comme Manager dans une boutique de mode à Liège. En 2020, en tandem avec son frère Yves (tout aussi pointu qu’elle quand il s’agit de dénicher de petites pépites textiles issues du passé), elle ouvre Beau Bizarre, une enseigne qui permet à Paola de se consacrer pleinement à son amour du vêtement. Avec elle, nous allons évoquer le boom de la seconde-main, une approche motivée par plusieurs facteurs (écolo, esthétique ou financier) et l’engouement croissant des consommateurs, fans de mode ou non, pour les pièces qui ont déjà eu une première vie. BEAU BIZARRE, rue Hamal 8 4000 Liège @beaubizarreleshop La boutique fête ses 4 ans, le 12 décembre prochain (drink and food) de 18 à 22 heures. Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce sixième épisode, Marie Honnay vous donne rendez-vous dans l'espace de soin de Philippe Rongy. Spécialisé en thérapies et soins énergétiques, ce quarantenaire, ex-agent bancaire, propose des massages qui apaisent le corps, mais surtout l'esprit. Son approche singulière qui consiste à débloquer tensions et blocages psychologiques par le biais de l’écoute et du toucher l’a conduit à développer ses propres soins qu’il enseigne désormais à d’autres praticiens. Avec lui, Marie évoque le boom des soins centrés sur le toucher et s’interroge sur les raisons de cette tendance très présente dans l’univers du bien-être. Ces techniques encore relativement méconnues sont-elles le reflet d’un monde en quête de nouveaux repères et la conséquence directe d’une société dématérialisée qui ne favorise ni le lâcher-prise, ni la prise de conscience de son propre corps ? C'est l’une des nombreuses questions auquel cet épisode passionnant tentera de répondre. Philippe Rongy – Vivez vos Envies philippe-rongy.com Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce cinquième épisode du podcast l’Air Moderne, Marie Honnay vous emmène au cœur de l’atelier Contours. Sur les hauteurs de Liège, à quelques minutes en voiture du centre-ville, Alina Benamor et William Larriere se consacrent depuis 4 ans à une pratique artisanale qui replace l’encadrement à l’ancienne au cœur de nos habitations. A l’issue de leurs études (une école de joaillerie pour Alina et des études de design à St Luc Liège pour William), ils ont repris un atelier d’encadrement que ses anciens propriétaires souhaitaient confier à de plus jeunes artisans. Pour ce couple de passionnés, les défis techniques, ainsi que les liens qu’ils tissent avec leurs clients sont une source de motivation sans cesse renouvelée. Ce joli défi qui s’inscrit pleinement dans le retour en grâce des savoir-faire oubliés, leur a permis de collaborer avec de nombreux acteurs de la scène artistique : les plasticiens Michael Dans ou Jacques Charlier, mais aussi la galerie Nadja Vilenne pour ne citer que quelques exemples belges. Avec eux, Marie Honnay aborde la thématique de l’artisanat 2.0, une tendance qui remet le geste au centre du débat. Atelier Contours Rue Jean Gruslin 14 4460 Grâce-Hollogne @contours.encadrements Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans le quatrième épisode de ce podcast, Marie Honnay nous invite dans l’univers de Julie Ahn, fondatrice de Mund Studio. Mund, signifie « protection », mais ce sont aussi les dernières lettres du prénom du grand-père de Julie. Créatrice nomade de jolis bouquets et de décors végétaux, cette trentenaire au profil artistique a troqué sa casquette d’architecte d’intérieur contre celle de fleuriste, un métier qui a clairement le vent en poupe. Il suffit en effet de passer quelques minutes sur Instagram pour découvrir le travail d’une nouvelle génération de fleuristes qui dépoussièrent le genre avec brio. Avec Julie, Marie évoque la tendance végétale en plein boom, mais aussi les enjeux environnementaux liés à ce métier, dont la recherche d’une dimension locale et respectueuse des saisons, ainsi que la difficulté de conserver son identité dans un contexte qui a tendance à favoriser un certain mimétisme. Julie nous explique les grands courants de l’art floral 2.0 tout en nous esquissant les contours de son propre style. Ce podcast célèbre donc un métier poétique et inspirant, mais aussi les artisans qui le pratiquent avec amour et talent, à Liège ou ailleurs. Instagram @mund.std Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans le troisième épisode de ce podcast, Marie Honnay s’est invitée dans la jolie cantine de Marie Corthouts, cheffe d’orchestre du Bistrot Mentin, une adresse qui, dans le quartier de Liège où elle est située, se fond parfaitement dans le décor. Pourtant, son histoire est plutôt atypique. Les créateurs (et propriétaires) du lieu ont en effet importé l’ensemble des éléments du café (boiseries, mobilier…) d’un établissement en Italie qui s’apprêtait à fermer. Le cadre est donc traditionnel, mais l’ambiance et l’approche, totalement d’aujourd’hui.   La manière de cuisiner de Marie Corthouts cadre parfaitement avec l’âme de cette adresse dont elle a repris les rênes, il y a un an et demi. En 2024, le guide Fooding Belgique lui a d’ailleurs décerné le titre de Meilleure Taulière, une récompense qui salue la singularité de sa démarche : à la fois patronne, chef et sommelière, son approche « au four et au moulin », est assez représentatif des nouveaux lieux branchés, favoris des trentenaires. Dans cet épisode, les deux Marie évoquent le retour en grâce des enseignes de proximité, mais aussi le boom des espaces intimistes où le bien-manger est envisagé dans une approche locale et rock’n’roll.    CAFE MENTIN Le mercredi, jeudi et vendredi de 11h à 22h  Le samedi de 11h à 15h Le lundi soir uniquement sur réservation (menu unique) Rue Sainte-Adelgonde 11 4000 Liège Instagram : @bistrotmentin Facebook : @bistrotmentin Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce deuxième épisode, Marie Honnay a rendez-vous avec Alexandra Dessouroux, l’heureuse fondatrice de Grain, un adresse connue pour ses cafés de spécialité, une tendance qui agite l’univers des bars urbains depuis quelques années. En décembre 2023, elle a investi un joli espace au cœur de Liège dans une approche locale et durable, donc désirable. Maman de son premier enfant né quelques mois avant l’inauguration de Grain, Alexandra orchestre son deuxième bébé avec quelques jeunes collaborateurs, aussi pétillants qu’elle. En compagnie de cette jolie néo-barrista, Marie évoque l’obsession des trentenaires pour les brunchs du dimanche, pour le matcha latte (et le très surprenant Blue Latte), mais aussi le caractère très instagrammable des banana breads et le profil hybride de ces nouveaux spots, à la fois lieu de rencontre et, on le verra, d’influence. L’occasion aussi de se pencher sur les nouvelles habitudes de vie et de travail des nomades urbains pour qui ce genre d’adresses fait office de lieu de détente mais aussi, souvent, de bureau « bis ». GRAINRue St Remy 14 4000 Liè[email protected]ébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Dans ce premier épisode, Marie Honnay vous invite dans l’atelier d’Elvis Lambillotte, cuisinier et fondateur d’Origo, une table liégeoise aussi intimiste qu’ultra-courue qu’il orchestre avec Yves, son compagnon qui lui, officie en salle. En marge de ce métier qui lui a valu une belle mention au Gault Millau dès sa première année d’ouverture en 2023, le King de la cuisine ardente, formé à l’école d’hôtellerie de Namur en 1998 et qui a ensuite enchaîné les postes dans de nombreux restaurants, dont quelques étoilés, vient de lancer Nota, une marque de céramique artisanale dont il est à la fois auteur et fabricant.   L’occasion d’évoquer le travail de la terre, une pratique qui a connu un véritable boom au cours de ces 10 dernières années. D’un peu ringarde, la poterie est devenue un artisanat cool et branché qui s’invite sur tous les réseaux en vogue, d’Instagram à TikTok, mais aussi un Graal pour certains citadins en quête de repères pour qui cette pratique symbolise un retour aux sources et une certaine reconnexion avec le vivant. Pour le chef, cette pratique constitue une occasion unique de présenter ses plats dans de jolis contenants aux textures riches, sources d’inspiration infinie.   ORIGO/NOTA Rue Thier Del Dague 72 4000 Liège Instagram @origorestaurant @nota.ceramique Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.