Les voies métaboliques

L’alimentation intuitive est un concept qui suscite beaucoup de réactions. Pour certains, c’est une approche libératrice qui permet de briser le cycle des diètes amaigrissantes. Pour d’autres, elle est perçue comme un abandon des repères nutritionnels, ou même comme une opposition à des décennies de recherche sur la science de la nutrition.Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault propose d’explorer ces questions en profondeur et de clarifier ce que l’on entend réellement par alimentation intuitive. Cet épisode met également en vedette Dre Élise Carbonneau, professeure à l’École de nutrition de l’Université Laval et chercheuse au Centre Nutrition, santé et société. Depuis plus d’une dizaine d’années, ses travaux de recherche portent notamment sur l’alimentation intuitive, la relation à la nourriture et les comportements alimentaires.Ensemble, ils discutent de la science derrière l’alimentation intuitive, des mythes qui l’entourent et de la place que cette approche pourrait occuper dans une vision plus globale et durable de la santé.Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Cet épisode est consacré au dépistage, à la prise en charge personnalisée du diabète de type 1. Pour les personnes vivant avec le diabète de type 1, chaque journée est une équation complexe entre glycémie, insuline et qualité de vie. Et si la médecine de précision pouvait transformer cette équation ?La Dre Despoina Manousaki, professeure adjointe au Département de pédiatrie de l’Université de Montréal et endocrinologue pédiatre au CHU Sainte-Justine, nous présente ses recherches innovantes. Son équipe combine génétique, bio-informatique, biomarqueurs et épidémiologie génétique pour mieux comprendre l’architecture des maladies complexes de l’enfance et appliquer ces connaissances pour améliorer la pratique clinique.Elle nous parle notamment de ses travaux sur le dépistage du diabète de type 1 et des perspectives qu’ouvre la médecine personnalisée pour les enfants atteints. Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cet épisode sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cet épisode ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Dans cette capsule de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault s’attaque à l’un des mythes les plus persistants en nutrition : l’idée que l’insuline serait l’hormone responsable du gain de poids.On entend souvent que pour perdre du poids, il faudrait absolument réduire sa consommation de sucre et de glucides afin d’éviter des niveaux élevés d’insuline. Selon cette hypothèse, l’insuline « bloquerait » la combustion des graisses et favoriserait l’accumulation de tissu adipeux.Mais que disent réellement les données scientifiques ?À partir d’essais cliniques randomisés et d’études génétiques chez l’humain, cette capsule examine de façon critique la validité de cette théorie. Les résultats sont-ils cohérents avec le discours populaire ? L’insuline joue-t-elle vraiment le rôle qu’on lui attribue dans la prise de poids ?Une analyse nuancée, fondée sur les meilleures données disponibles, pour distinguer les mécanismes physiologiques réels des simplifications trompeuses qui circulent sur les réseaux sociaux.

Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault déboulonne 5 mythes fréquemment véhiculés au sujet des pics de glucose et présente des messages souvent amplifiés sur les réseaux sociaux, parfois de façon alarmiste. À partir des données probantes en physiologie et en recherche clinique, on remet les choses en perspective :Un épisode pour nuancer, contextualiser et comprendre ce que la science dit réellement sur le parcours du glucose après les repas, loin des solutions miracles et des discours qui jouent sur la peur.Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Les pics de glucose et d’insuline après les repas sont de plus en plus présentés comme les nouveaux ennemis de la santé métabolique. Le succès mondial du livre Glucose révolution a contribué à populariser l’idée qu’il faudrait à tout prix éviter toute hausse de glycémie pour rester en santé. Résultat : plusieurs personnes modifient leur alimentation avec l’objectif d’« aplatir » leur courbe glycémique.Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault remet les choses en perspective. Les hausses de glucose et d’insuline après un repas font partie d’une réponse normale et attendue de l’organisme. Le véritable enjeu pour la santé cardiométabolique n’est pas le pic en soi, mais plutôt la capacité du corps à y répondre efficacement.On explore donc ce que sont vraiment ces fameux « pics », d’où ils viennent, et dans quel contexte ils deviennent préoccupants. Un épisode pour démystifier, nuancer et remettre la science au centre de la conversation, loin des messages alarmistes et des solutions simplistes.

Dre Angela Alberga est kinésiologue et professeure agrégée à l’Université Concordia. Après une maîtrise et un doctorat en physiologie de l’exercice à l’Université d’Ottawa, elle a complété un postdoctorat à l’Université de Calgary portant sur les biais et préjugés envers les personnes vivant avec l’obésité.Titulaire d’une chaire de recherche universitaire et d’une chaire des Instituts de recherche en santé du Canada en science de la mise en œuvre en santé des jeunes, la Dre Alberga dirige un programme de recherche interdisciplinaire consacré aux enjeux liés au poids durant la grossesse, l’enfance et l’adolescence. Dans cette conférence, elle partage ses travaux et réflexions sur ces périodes clés du développement.Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cet épisode sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cet épisode ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Dans les derniers épisodes, la chaîne Les voies métaboliques, nous avons exploré les effets de l’activité physique sur la santé, en montrant que son impact sur la perte de poids est souvent plus modeste qu’on ne le croit. Mais se fier uniquement à la balance peut être trompeur. Dans ce nouvel épisode, on s’intéresse à ce que l’activité physique change réellement dans le corps : la composition corporelle. En effet, même en l’absence de perte de poids, l’activité physique peut réduire le tour de taille, modifier la répartition de la masse grasse et améliorer la santé métabolique.Pourquoi ces changements sont-ils parfois plus importants que le chiffre affiché sur la balance ? Les professeurs Benoit Arsenault et Jean-Pierre Després expliquent pourquoi l’activité physique demeure un pilier essentiel de la santé, au-delà du poids corporel.

L’activité physique représente la pierre angulaire de la prévention des maladies chroniques. Il existe toutefois beaucoup de mythes autour des effets de l’activité physique sur la dépense énergétique et le poids corporel. Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault démêle le vrai du faux en répondant à une question simple… mais souvent mal comprise : l’activité physique contribue-t-elle réellement à augmenter la dépense énergétique à long-terme ?Un épisode pour mieux comprendre, pour mieux agir, et peut-être pour revoir certaines idées reçues sur l’activité physique et le métabolisme énergétique.

Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault discute de l’importance de l’activité physique et de la condition cardiorespiratoire dans la prévention des maladies chroniques. Il résume les principales études ayant démontré leur impact sur la santé, discute des différentes formes d’activité physique et rappelle les recommandations actuelles fondées sur les données probantes.

Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, nous présentons une conférence du Dr André Carpentier portant sur l’imagerie moléculaire, le métabolisme énergétique et le rôle des tissus adipeux dans les maladies cardiométaboliques.Le Dr Carpentier est médecin endocrinologue, professeur-chercheur à la Faculté de médecine et des sciences de la santé de l’Université de Sherbrooke, et directeur scientifique du Centre de recherche du CHU de Sherbrooke. Il est titulaire de la Chaire de recherche du Canada sur l’imagerie moléculaire du diabète et co-directeur scientifique du réseau Diabète Action Canada.L’équipe de recherche du Dr Carpentier développe des approches avancées d’imagerie moléculaire et des traceurs métaboliques permettant de mieux comprendre la contribution du métabolisme lipidique au diabète de type 2 et aux maladies hépatiques métaboliques stéatosiques.

Le défi de perdre du poids ne réside pas seulement dans la perte elle-même, mais surtout dans le maintien à long terme. Pour la majorité des personnes avec un IMC élevé, atteindre un poids « santé » est extrêmement difficile sans aide médicale. Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault explore les conséquences des diètes yoyo, ces cycles répétés de perte et de reprise de poids, qui vont bien au-delà de la simple frustration. Une étude récente montre que ces fluctuations pondérales peuvent augmenter significativement le risque de maladies cardiométaboliques.Il discute également des effets des diètes yoyo sur la santé psychologique avec la Dre Marilou Côté, psychologue au Centre d’expertise poids, image et alimentation et professeure en psychoéducation à l’Université Laval. Ensemble, ils abordent les mécanismes biologiques et psychologiques qui rendent la perte de poids durable si complexe, et ce que cela signifie pour la santé à long terme.

La génomique transforme la manière dont nous comprenons et traitons les maladies cardiovasculaires.Dans cet épisode de la chaine Les voies métaboliques, la Dre Marie-Pierre Dubé, professeure et chercheuse à l’Université de Montréal, directrice du Centre de pharmacogénomique Beaulieu-Saucier de l’Institut de cardiologie de Montréal, nous présente ses travaux à l’avant-plan de la médecine de précision. Ses recherches, soutenues par le programme des Chaires de recherche du Canada, visent à mieux comprendre comment notre génome influence l’efficacité et la sécurité des traitements pour les maladies cardiométaboliques.Elle plaide également pour une science plus éthique, inclusive et transparente, où la diversité et la responsabilité sociale deviennent des piliers de l’innovation en santé.

Et si protéger son cœur, c’était aussi protéger son cerveau?Dans cet épisode, le Dr Louis Bherer, neuropsychologue, professeur titulaire au Département de médecine de l’Université de Montréal, chercheur au Centre ÉPIC de l’Institut de cardiologie de Montréal et à l’Institut universitaire de gériatrie de Montréal, nous explique comment la santé cardiométabolique influence la santé cognitive. Il présente les plus récentes études démontrant les liens entre maladies cardiovasculaires et déclin cognitif, et montre comment des interventions combinant exercice physique et entraînement cognitif peuvent améliorer la mémoire, la mobilité et la santé cérébrale des personnes âgées.Un regard éclairant sur les façons concrètes de préserver nos capacités mentales à mesure que nous vieillissons.

Avec le vieillissement de la population, la démence et la maladie d’Alzheimer représentent un défi de santé publique de plus en plus important. Peut-on vraiment réduire notre risque grâce à ce qu’on met dans notre assiette ? Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault explore l’approche alimentaire MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), une approche alimentaire qui combine les bienfaits du modèle méditerranéen et du régime DASH, tous deux reconnus pour leurs effets sur la santé cardiovasculaire.Nous verrons ce que disent les études scientifiques sur la relation entre alimentation, déclin cognitif et prévention de la démence, et nous ferons le point sur les recommandations pratiques qui en découlent.

Nous accueillons la Dre Vicky Drapeau, nutritionniste et professeure-chercheuse à l’Université Laval. Ses travaux portent sur les interventions ciblées en matière d’habitudes de vie et de comportements alimentaires, dans le but de développer des stratégies nutritionnelles efficaces pour une gestion saine et durable du poids corporel. Elle présentera les données scientifiques les plus récentes et les pistes d’action concrètes qui émanent de ses travaux qui peuvent transformer la prévention et la prise en charge des personnes en situation d’obésité.

Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault explore les effets physiologiques de la restriction calorique sur le corps humain. Qu’elle se présente sous la forme d’un jeûne intermittent, d’un régime cétogène ou de l’élimination de certains groupes alimentaires, la restriction énergétique volontaire est partout dans notre culture.Pourquoi la grande majorité des régimes amaigrissants échouent-ils à long terme? Quelles sont les réponses adaptatives du corps face à la baisse de l’apport calorique? Et surtout, pourquoi est-ce que ce n’est pas une question de volonté individuelle, mais bien de biologie humaine?À travers une perspective scientifique et accessible, cette capsule met en lumière les mécanismes physiologiques qui expliquent pourquoi le corps résiste à la perte de poids durable, et comment cette réalité s’oppose aux promesses de l’industrie de la minceur.

La Commission du journal The Lancet sur l’obésité propose une refonte complète de la manière dont on définit et comprend l’obésité. Plutôt que de s’appuyer uniquement sur l’indice de masse corporelle (IMC), les auteurs suggèrent de parler d’obésité clinique, une condition caractérisée par des altérations de la santé, influencées par des déterminants biologiques, sociaux et environnementaux.Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault revient sur les points forts de ce rapport ambitieux :Pourquoi l’IMC ne devrait plus être utilisé comme outil de diagnostic ?En quoi la notion d’« obésité clinique » pourrait-elle changer les pratiques médicales ?Qu’est-ce que l’« obésité préclinique » et pourquoi suscite-t-elle le débat ?Il aborde également les zones grises du rapport, notamment le manque de lignes directrices concrètes pour remplacer l’IMC en pratique clinique.Un épisode pour mieux comprendre ce tournant dans notre façon de penser l’obésité et ses implications pour la santé publique, la médecine de précision, et la lutte contre la stigmatisation.

Les premières bouchées de nos tout-petits soulèvent souvent une foule de questions. Comment s’assurer de poser les bonnes bases pour leur santé future ? Si les recommandations officielles existent, leur mise en pratique peut s’avérer complexe pour bien des parents.Dans cette conférence, la docteure Véronique Gingras, nutritionniste, professeure adjointe au Département de nutrition de l’Université de Montréal et chercheuse au Centre de recherche du CHU Sainte-Justine, explore les enjeux entourant l’alimentation des bébés à la lumière des données scientifiques les plus récentes. Ses travaux de recherche portent sur le rôle de la nutrition en périodes pré et postnatale dans la prévention des maladies cardiométaboliques chez l’enfant. Elle s’intéresse tout particulièrement à la grossesse et à la petite enfance, deux moments charnières pour instaurer de saines habitudes alimentaires. Sa programmation de recherche s’articule autour de deux grands volets : l’optimisation du traitement et la prévention du diabète chez les femmes enceintes, ainsi que la prévention du diabète chez l’enfant. Une conférence incontournable pour les parents, les professionnels de la santé et tous ceux qui s’intéressent à la nutrition du tout début de la vie.

La question revient sans cesse : faut-il préférer le beurre ou la margarine? Entre recommandations nutritionnelles, tendances alimentaires et messages contradictoires, il peut être difficile de s’y retrouver. Que disent les études scientifiques les plus récentes? Quels sont les effets réels de ces matières grasses sur notre santé ?Dans cette conférence, la docteur Iwona Rudkowska, professeure titulaire au Département de kinésiologie de l’Université Laval et chercheuse au Centre de recherche du CHU de Québec, fait le point sur les études scientifiques entourant le beurre, la margarine et les huiles végétales. Son programme de recherche vise à identifier de nouvelles stratégies nutritionnelles pour réduire les risques de diabète de type 2. Elle combine des approches traditionnelles de recherche clinique à des méthodes expérimentales innovantes, incluant la nutrition de précision, afin de mieux comprendre comment adapter les recommandations alimentaires aux besoins spécifiques de chacun.Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault plonge dans un débat qui suscite encore bien des discussions. On explore la composition des gras, les différences entre le beurre et les huiles végétales, et surtout, ce que disent les données scientifiques les plus récentes sur leur impact sur la santé et la longévité.

Dans cet épisode le professeur Benoit Arsenault s’intéresse aux phytostérols, ces composés naturellement présents dans les végétaux qui ont la capacité de réduire le cholestérol LDL. Comment agissent-ils dans notre organisme ? Que nous disent les études cliniques sur leur efficacité ? Sont-ils associés à une meilleure santé cardiovasculaire ? Et surtout, que recommandent les experts en prévention ?

Le Dr Jean-Philippe Drouin-Chartier est nutritionniste et expert reconnu en santé cardiométabolique. Professeur agrégé à la Faculté de pharmacie de l’Université Laval, chercheur au Centre NUTRISS (Centre Nutrition, santé et société), ses travaux se situent à l’intersection de la nutrition, de la pharmacologie et de la prévention cardiovasculaire.Ses recherches s’intéressent à l’effet de l’alimentation non seulement sur la santé cardiométabolique, mais aussi sur l’usage et l’efficacité des médicaments dans ce contexte. Dans une ère où la prescription de médicaments à visée préventive est en forte croissance, cette conférence aborde un sujet à la fois d’actualité et crucial pour l’avenir de la santé publique.

En pratique clinique, les douleurs musculaires sont l’un des effets secondaires les plus souvent rapportés par les patients qui prennent des statines. Mais ces douleurs sont-elles réellement causées par le médicament lui-même… ou pourraient-elles être amplifiées, voire déclenchées, par ce qu’on appelle l’effet nocébo ?Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault s'intéresse aux études qui ont exploré le lien entre les statines et les douleurs musculaires. On verra comment les attentes négatives des patients, parfois alimentées par des informations anxiogènes, peuvent influencer la perception des symptômes. Que nous disent les essais cliniques contrôlés ? Comment distinguer un effet pharmacologique d’un effet psychologique? Et surtout, comment mieux accompagner les patients pour maximiser les bienfaits des statines, tout en minimisant les effets indésirables ?

Dans cet épisode, on vous parle des statines, ces médicaments largement prescrits pour réduire le cholestérol sanguin et prévenir les maladies cardiovasculaires. Découvertes dans les années 1970 par le chercheur japonais Akira Endo, les statines inhibent une enzyme clé de la synthèse du cholestérol dans le foie. Elles sont aujourd’hui prescrites à des millions de personnes, notamment celles atteintes de maladies cardiaques, de diabète de type 2 ou d’insuffisance rénale.Mais malgré des décennies de recherche et des données solides, les statines continuent de susciter la controverse. Sur Internet, on trouve de tout : rumeurs alarmantes, témoignages douteux, et même des affirmations niant le lien entre cholestérol et maladies cardiovasculaires.Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault démêle le vrai du faux à l’aide des meilleures données scientifiques disponibles. Quels sont les bienfaits réels des statines ? Quels sont les effets secondaires à connaître ? Et pourquoi tant de désinformation persiste-t-elle malgré la science ? Si vous cherchez une information claire, rigoureuse et sans alarmisme sur ce sujet crucial, cet épisode est pour vous.

Dans cette conférence, le professeur Denis Blondin, expert en métabolisme énergétique, démystifie les effets réels de l’exposition au froid sur notre santé. Entre mythes viraux et données scientifiques solides, il nous guide à travers les mécanismes du tissu adipeux brun, les réponses métaboliques du corps humain au froid à travers ses propres travaux de recherche, et ce que cela signifie réellement pour la gestion du poids et des maladies métaboliques. Une plongée rigoureuse et captivante dans une science souvent trop simplifiée.Denis Blondin est professeur agrégé et titulaire d'une Chaire de recherche GSK en diabète dans le service de neurologie au département de médecine à l'Université de Sherbrooke. Il est également chercheur au Centre de recherche du CHU de Sherbrooke.

Sucre ou gras : qui nuit le plus à notre foie ? L’alimentation joue un rôle central dans le développement de la maladie du foie gras, aussi appelée maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique. Mais entre le sucre et le gras, lequel est le plus problématique ?Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault explore les données scientifiques pour mieux comprendre comment ces deux composantes de notre alimentation influencent la santé du foie. Tous les sucres et toutes les graisses ne se valent pas : certains peuvent être particulièrement nocifs, tandis que d'autres sont inoffensifs, voire bénéfiques.Vous découvrirez :• Comment le sucre et le gras affectent différemment le foie• Pourquoi il est important de nuancer notre discours sur les macronutriments• Quelles stratégies nutritionnelles peuvent réellement aider à prévenir ou améliorer cette maladie silencieuseUne capsule essentielle pour mieux comprendre les liens entre alimentation et santé du foie.

La maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique, mieux connue sous le nom de maladie du foie gras, est devenue l’une des principales causes de maladies chroniques du foie à l’échelle mondiale. Étroitement liée à l’adiposité élevée, à la résistance à l’insuline et au diabète de type 2, elle peut évoluer vers des complications sévères comme la fibrose ou la cirrhose hépatique.La bonne nouvelle ? Cette maladie est en grande partie évitable. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault vous explique les mécanismes biologiques qui sous-tendent cette condition et vous présente des stratégies basées sur des données probantes pour protéger votre foie et optimiser votre santé métabolique. On fait le point sur la science derrière la prévention de la stéatose hépatique.

On parle souvent des complications cardiovasculaires du diabète, mais saviez-vous qu’il peut aussi endommager gravement le foie ? Dans cette conférence, la Dre Anne-Marie Carreau explore le lien entre diabète, stéatose hépatique et cirrhose métabolique, ainsi que les moyens de prévenir cette complication silencieuse mais sérieuse. La Dre Anne-Marie Carreau est professeur adjointe, médecin spécialiste en endocrinologie et métabolisme et clinicienne chercheuse au Centre de Recherche du Centre Hospitalier Universitaire de Québec. La Dre Carreau a développé une solide expertise en stéatose hépatique et l’évaluation non-invasive du métabolisme du foie chez les patients. Sa conférence d’aujourd’hui porte sur ses travaux de recherche sur la maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique cirrhose métabolique.

La lipoprotéine(a), ou Lp(a), est un facteur de risque indépendant des maladies cardiovasculaires. Cependant, les concentrations sanguines de Lp(a), sont rarement mesurées en pratique clinique, même chez les individus à haut risque et ce, malgré un nombre grandissant de sociétés savantes et de lignes directrices en prévention cardiovasculaire qui recommandent la mesure de la Lp(a) au moins une fois dans la vie de tous et toutes.Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault présente huit raisons pour la Lp(a) devrait être mesurée chez chaque personne au moins une fois dans leur vie. Écoutez jusqu’à la fin pour bien saisir les avantages et les inconvénients de la mesure de la Lp(a).

Dans cet épisode, nous nous intéressons au rôle de la lipoprotéine(a), un biomarqueur clé souvent négligé, dans les maladies cardiovasculaires. Nous explorons ce qu'est la lipoprotéine(a), comment ses concentrations sanguines sont déterminées génétiquement, et si elle constitue un facteur de risque indépendant pour les maladies cardiovasculaires. Vous découvrirez aussi comment mesurer vos niveaux de lipoprotéine(a) et comprendre son implication dans l’athérosclérose. Cet épisode vous aidera à mieux comprendre les mécanismes complexes de cette molécule et son impact potentiel sur votre santé cardiovasculaire.

Le Dr. Alexandre Caron est professeur agrégé à la Faculté de pharmacie de l’Université Laval et titulaire de la Chaire de recherche du Canada en Pharmacologie Neurométabolique. Il est également chercheur à l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec. Ses travaux de recherche visent l’obtention d’une meilleure compréhension des mécanismes pathophysiologiques menant au développement du diabète de type 2 et à l’obésité. Son laboratoire combine des techniques de génétique moléculaire, de neurobiologie et de phénotypage métabolique de pointe, et vise à développer de nouvelles stratégies pharmacologiques pour combattre les maladies métaboliques.Dans cette conférence, le Dr. Alexandre Caron nous parle de l’importance du cerveau dans le développement et le traitement de l’obésité, des circuits neurométaboliques qui influent l’appétit par la leptine et le GLP-1 et de l’importance de la recherche fondamentale en obésité.

Vous pensez être en plein contrôle de votre poids ? Beaucoup croient que la discipline et la volonté suffisent à maintenir un poids corporel "santé", tandis que d’autres pointent du doigt ceux qui ont un poids plus élevé, les accusant de manquer de contrôle. Mais est-ce si simple ?Dans cet épisode, Le Pr Benoit Arsenault explore les données issues des études de populations et leur rôle dans la compréhension du poids corporel. Après avoir parlé des études de jumeaux, qui ont mis en évidence l’importance des facteurs génétiques dans la régulation du poids, on s’attaque ici à une question clé : si la génétique joue un rôle important, pourquoi observons-nous une augmentation de la prévalence de l’obésité dans la plupart des pays du monde ?Est-ce nos gènes, nos comportements, ou notre environnement qui dictent notre poids ? À la croisée de la biologie, de l’épidémiologie et des sciences sociales, cet épisode vous donnera des outils pour mieux comprendre la complexité du poids corporel et pour déboulonner certains mythes qui ont la vie dure.

Saviez-vous que vos gènes et les variations de l’ADN pourraient jouer un rôle déterminant dans la régulation de votre poids corporel ? Pour cet épisode, le Pr Benoit Arsenault a dépoussiéré des études expérimentales et observationnelles classiques et explique comment les études de jumeaux et les études d’adoption ont révélé, il y a plusieurs décennies, que la génétique a une influence majeure sur le poids corporel. Pourquoi deux jumeaux identiques réagissent-ils souvent de la même manière à un surplus ou à une perte de calories? Et qu’est-ce que cela nous apprend sur les solutions durables pour la santé?

La Dre Catherine Mounier est professeure titulaire et directrice du Département des sciences biologiques de l’Université du Québec à Montréal. Dans cette conférence, elle nous parle de ses travaux sur le rôle des acides gras et des enzymes qui les régulent, tant dans le syndrome métabolique que dans les maladies neurodégénératives et de l’impact des diètes cétogènes sur la santé.

Les glucides sont souvent pointés du doigt comme étant néfastes pour la santé cardiovasculaire, et les diètes faibles en glucides sont parfois présentées comme des solutions miracles. Mais que disent vraiment les meilleures études scientifiques sur leur impact ? Dans cet épisode, Le Pr Benoit Arsenault explore les véritables effets des régimes faibles en glucides sur la santé cardiovasculaire et démystifie les idées reçues.

Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault se demande si les multivitamines sont aussi efficaces et essentielles qu’on le prétend dans les publicités pour la prévention des maladies cardiovasculaires et du cancer. Il discute des biais associés aux études observationnelles ayant établi le lien entre les concentrations de certaines vitamines et minéraux et les maladies chroniques et présente les résultats des plus importantes études cliniques randomisés à long terme sur l’impact des multivitamines sur le risque de maladies cardiovasculaires et du cancer.

Le docteur Sébastien Thériault présente comment les facteurs génétiques influencent notre risque de développer des maladies cardiovasculaires et quoi faire si notre génétique nous prédispose au développement des maladies cardiovasculaires. Dr Thériault est médecin biochimiste et chercheur au Centre de recherche de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec. Il a complété un doctorat en médecine et une résidence en biochimie médicale à l’Université Laval, suivis d’une formation complémentaire de deux ans en recherche à l’Université McMaster. Son programme de recherche inclut des études d’association pangénomiques, de transcriptomique et de scores de risque polygénique pour les maladies cardiovasculaires, dont la maladie coronarienne et la sténose valvulaire aortique.

Plusieurs des épisodes précédents ont souligné l’importance cruciale des habitudes de vie sur la prévention des maladies cardiovasculaires. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault se demande si les études scientifiques actuelles ont vraiment démontré que les habitudes de vie ont un impact aussi important qu’on le prétend sur la prévention des maladies cardiovasculaires. Il sera question du devis expérimentaux des études qui ont mené à ce constat, de leurs forces et faiblesses, des effets indésirables parfois insoupçonnés que ce type de message envoie à la population générale. Finalement, les maladies cardiovasculaires étant des maladies complexes, le rôle de la génétique et des habitudes de vie sera discuté.

L’hypercholestérolémie familiale est l'une des maladies génétiques les plus prévalentes au monde. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault nous parle de cette maladie génétique qui entraîne des niveaux anormalement élevés de cholestérol LDL dans le sang et augmente de façon importante le risque de maladies cardiovasculaires. Il existe des thérapies efficaces pour diminuer le risque cardiovasculaire associé à l’hypercholestérolémie familiale. Cette maladie est toutefois sous-diagnostiquée et sous-traitée. Finalement, il explique pourquoi nous avons longtemps pensé que cette maladie génétique est plus prévalente au Québec qu’ailleurs et déboulonne un mythe tenace sur la consanguinité dans certaines régions du Québec.

Perte de poids, gain d’énergie, amélioration de la fonction cognitive, diminution du risque de maladies cardiovasculaires et de cancers, et même prolongement de l’espérance de vie : la liste de prétentions d’auteurs, d’influenceurs, de médecins et d’autres professionnels de la santé qui, à l’unisson, vantent les vertus du jeûne intermittent sur la santé ne cesse de s’allonger. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault s’intéresse à l’effet du jeûne intermittent sur les sources d’énergie que notre corps utilise, sur nos choix alimentaires, sur l’espérance de vie chez les modèles animaux et l’humain. Il s’intéresse également aux possibles effets secondaires souvent insoupçonnés des protocoles de restriction calorique comme le jeûne intermittent et compare l’effet du jeûne intermittent à celui de la restriction calorique en continu sur le poids corporel et les marqueurs de santé.

Le Pr Benoit Arsenault a consulté l’ensemble des méta-analyses qui se sont intéressés aux effets du jeûne intermittent sur le poids corporel et les marqueurs de santé dans plusieurs types de populations et se demande : est-ce que le jeûne intermittent est aussi efficace qu’on le prétend ? Est-ce qu’il y a vraiment de bonnes études qui ont traité des bénéfices du jeûne intermittent ?

Dre Céline Aguer est Professeure adjointe au Campus Outaouais de l’Université McGill, Professeure auxiliaire à l’Université d’Ottawa au Département de Biochimie, Microbiologie et Immunologie et Chercheuse affiliée à l’Institut du Savoir Montfort. La Dre Aguer et son équipe tentent de mieux comprendre les défauts métaboliques musculaires se développant avec le diabète de type 2. Elle nous parle d’un de ses intérêts principaux de recherche, soit l’étude du rôle de produits chimiques auxquels nous sommes exposés tous les jours dans le développement de la résistance à l’insuline musculaire. Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Pour que l’insuline puisse exercer ses multiples fonctions physiologiques, les cellules de l’organisme doivent être sensibles à l’action de l’insuline. Pour un nombre grandissant de personnes, plusieurs complications métaboliques peuvent survenir au moment où les cellules deviennent résistantes à l’action de l’insuline. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault s’intéresse aux causes et aux conséquences de la résistance à l’insuline. Pour consulter les lignes directrices de pratique clinique de l’organisme Diabète Canada : https://guidelines.diabetes.ca/GuideL... Lien vers les résultats de l’Étude cardiovasculaire de Québec ayant démontré une association entre l’hyperinsulinémie et le risque d’infarctus du myocarde chez l’homme : https://www.nejm.org/doi/full/10.1056... Pour consulter les résultats de l’analyse du Diabetes Prevention Programme sur l’effet délétère des cycles de perte et de gain de poids sur la santé cardiométabolique à long terme : https://diabetesjournals.org/care/art... Lien vers l’éditorial du Pr Benoit Arsenault et du Pr Jean-Pierre Després sur l’importance de l’activité physique dans la prévention du diabète de type 2 : https://diabetesjournals.org/care/art... Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Pour cet épisode, le Pr Benoit Arsenault parle de la découverte de l’insuline et présente les multiples les rôles physiologiques de l’insuline pour bien comprendre cette hormone. L'insuline exerce plusieurs fonctions physiologiques qui sont essentielles pour maintenir l'homéostasie métabolique et énergétique dans le corps. L’insuline joue un rôle crucial, notamment en régulant la glycémie, en favorisant le stockage des nutriments et en stimulant la croissance et la réparation tissulaire. Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Depuis la mise en marché des agonistes du récepteur GLP-1, plusieurs mythes et certaines fausses croyances circulent au sujet de ces nouvelles thérapies utilisées pour le traitement du diabète de type 2 et la perde de poids. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault tente de répondre à quelques questions fréquemment soulevées sur l’Ozempic et les agonistes du récepteur GLP-1.

Le Dr Rémi Rabasa-Lhoret est vice-président (clinique et recherche clinique) à l’Institut de recherche clinique de Montréal, médecin au service d’endocrinologie du Centre Hospitalier Universitaire de Montréal et professeur de médecine et de nutrition à l’Université de Montréal. Il nous présente les résultats des principales études cliniques ayant testé ces agents thérapeutiques et nous offre sa perspective de clinicien expérimenté sur l’utilisation des agonistes du récepteur GLP-1.

Le Pr Benoit Arsenault présente « l’effet incrétine » ainsi que les mécanismes d’actions des agonistes du récepteur GLP-1 comme le semaglutide et les effets de cette nouvelle classe de médicaments sur le pancréas, le cerveau, le système cardiovasculaire, les reins, le tissus adipeux et le foie. Il explique également pourquoi cette classe de médicaments initialement conçue pour traiter le diabète de type 2 est également utilisée pour la perte de poids.

Véronique Provencher est professeure titulaire à l’École de nutrition de l’Université Laval et chercheuse au Centre Nutrition, Santé et société (NUTRISS) et à l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF). Elle est également la Directrice scientifique de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire. Pre Provencher dirige un programme de recherche dans le domaine des comportements alimentaires et de la nutrition en santé publique. Les travaux de la Pre Provencher influencent le développement de nouvelles pratiques en nutrition en santé publique en permettant la promotion d’habitudes alimentaires saines et durables auprès de la population. Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Mélanie Plourde est professeure à la Faculté de médecine et des sciences de la santé à l’Université de Sherbrooke et spécialiste de l’effet de l’alimentation sur la santé du cerveau. Ses travaux de recherche portent notamment sur les mécanismes permettant aux acides gras oméga-3 de passer du sang au cerveau. Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.

Le Pr Benoit Arsenault présente les principales études épidémiologiques ayant établi un lien entre la consommation de poissons riches en acides gras oméga-3 et le risque de maladies cardiovasculaires. Il discute également de l’importance des essais cliniques randomisés sur le sujet et révèle que peu d’entre elles supportent l’utilisation des suppléments en acides gras oméga-3 pour prévenir les maladies cardiovasculaires. Pour consulter les résultats de l’étude NIH-AARP Diet and Heart Study sur l’association entre la consommation de poissons riches en acides gras oméga-3 et le risque de maladies cardiovasculaires: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/1... Lien vers l’étude ayant documenté l’association entre la consommation de poissons riches en acides gras oméga-3 et le risque de maladies cardiovasculaires dans 58 pays: https://jamanetwork.com/journals/jama... Pour consulter les résultats de l’étude GISSI-Prevenzione : https://www.sciencedirect.com/science... Pour consulter les résultats de l’étude JELIS : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17398... Pour consulter les résultats de l’étude OMEGA : https://www.ahajournals.org/doi/10.11... Pour consulter les résultats de l’étude SU.FOL.OM3 : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21115... Pour consulter les résultats de l’étude Alpha-Omega : https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJM... ORIGIN : https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJM... Pour consulter les résultats de l’étude ASCEND : https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJM... Pour consulter les résultats de l’étude VITAL : https://www.nejm.org/doi/10.1056/NEJM... Pour consulter les résultats de l’étude STRENGHT : https://jamanetwork.com/journals/jama... Pour consulter les résultats de l’étude REDUCE-IT : https://www.nejm.org/doi/full/10.1056... Pour consulter les résultats de la méta-analyse ayant établi un lien entre les suppléments en acides gras oméga-3 et le risque de fibrillation auriculaire : https://academic.oup.com/ehjcvp/artic... Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et ne doivent pas être interprétées comme une position officielle ou représentative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme. Les informations fournies dans cette émission ne sont pas destinées à remplacer l’avis, les conseils, les diagnostics ou les traitements d’un professionnel de la santé. Consultez toujours un professionnel de la santé qualifié pour des conseils adaptés à votre situation.