Mil Maneras

Un nuevo episodio de Mil Maneras, después de muchos meses de silencio. Esta vez, hablamos de un lugar que es maravilloso, como para quedarse un rato.

El servicio nacional de salud del Reino Unido (NHS) afronta retos tan grandes, que hace de Latinoamérica un paraíso de doctores felices y enfermeras sonrientes.

Refrescante como una Coca-Cola y deliciosa como una barra de Nestlé, la imagen de estas compañías y su posición en el mundo están basadas en décadas de engaños e injusticias que se riegan alrededor del planeta. Dejemos en claro, de una vez por todas, las razones por las que el comprar productos de estas multinacionales para vivir en un mundo feliz es como tomarse una poción de cocaína para aliviarse los problemas de salud.

Hablar de la gastronomía ecuatoriana en un solo episodio de podcast es como tratar de servir una fanesca en una cuchara. En vez de estar regando el patrimonio cultural por toda la mesa, aceptemos que este es solamente el principio de una tema inacabablemente rico que nos llena barriga y nos contenta el corazón.

Un segundo plato de carne, para los carnívoros insaciables. Acompáñenme a raspar el fondo de esta olla de estofado, y concluir qué mismo podemos hacer con el dilema de las vaquitas.

Una puede vivir de todo tipo de maneras, pero pocas son las personas que asisten a una ocasión especial donde no se sirva carne de algún tipo. La importancia de la carne trasciende culturas; es una cuestión humana. Sin embargo, que la población mundial pueda comer carne todos los días representa un reto tanto cultural como logístico, y de medio ambiente también. Desde el pupo del veganismo moderno, un episodio sobre la carne.

¿Qué se come en un país donde la desnutrición es prevalente? Nsima, también conocido como ugali, fufu, pap, posho, entre otros nombres. Explorar la tradición culinaria de un país como Malaui es una aventura sorprendentemente rica en variedad, siempre y cuando se busque más allá del plato estándar.

Un domingo cualquiera, dice la mamá "ya basta! Que cocine alguien más", y entonces sale la familia a explorar el mundo gastronómico que le rodea. En este país, salir a comer el domingo resulta en una sola posiblidad alimenticia: el asado del domingo. Acompáñanos en el segundo episodio de esta corta serie sobre la comida en diferentes partes del mundo. Esta vez hablaremos de un solo plato, con un peso asombrante dentro de la cultura nacional.

El primer episodio de esta corta serie que explora el aspecto más rico de países selectos nos lleva a la isla de Chipre, en el Mediterráneo. Si no sabías dónde se inventó el queso o cómo se cosechan las aceitunas, o tal vez estás considerando irte de vacaciones a un lugar donde puedas comer delicioso. Todas estas son buenas razones para prepararte un snack y poner play.

Se viene una nueva seria a Mil Maneras. Podrías —en teoría — leer esta descripción para saber de qué se trata, o mejor pon play en este episodio y te hago el cuento.

La diferencia de vivir en un país pobre con una existencia desentendida del consumismo, y vivir en un país consumista con una existencia entrelazada a la pobreza humana.

La disculpa, un concepto cambiante de cultura en cultura. Exploremos lo que le representa pedir perdón a un keniano, a un inglés, a un estado unidense, y a un ecuatoriano.

De tener que vivir en otra parte, y de las razones por las que las grandes olas de migración se dan en el mundo.

Hablemos de la nostalgia. ¿Se acuerdan? Qué lindo que era, y ahora ya nada es igual... cómo nos está afectando el marketing de la nostalgia, y de qué manera nos influencia en moldear aspectos de nuestra personalidad.

Tenemos más opciones de programas hoy en día para identificarnos con los retos de la maternidad, ser madres primerizas, y las subculturas de ser madres de niños escolares. Sin embargo una como madre se cuestiona, estoy viendo el reflejo de mi experiencia o aprendiendo cómo viven otras madres? Hablemos de los programas que nos influencian y representan las dudas que acarreamos.

Lo que pasa en el mundo, desde Kenya, hasta Inglaterra, pasando por Ecuador, para mantener la comida fresca a nivel del consumidor, del comerciante, y del gobierno.

¿Cómo se organizan las huelgas en diferentes países? Por suerte tenemos un montón de ejemplos frescos en la memoria, ya que los últimos años han sido una mala noticia tras de otra, sin importar en qué país vives. En este episodio nos acordamos de algunas huelgas en latinoamérica y les hago el cuento del sinúmero de huelgas que se han dado en Inglaterra este último año. Hay algo muy diferente entre hacer huelga en un país latino y hacer huelga en el Reino Unido.

Una pequeña introducción a Mil Maneras, tan corta que resulta más fácil escuchar que leer esta descripción.