Ölvärlden

Avsnitt 227 tar oss med på ett samtal med en av Sveriges mest inflytelserika ölprofiler – en verklig nestor som varit med och format ölkulturen under flera decennier. Vi pratar om resan från nyfiken tonåring som antecknade ölupplevelser på tågets toalettpapper till en självlärd “elitkonsument” med ett unikt perspektiv på ölens utveckling. Vi djupdyker i den svenska ölscenen – finns det för många bryggerier, eller är mångfalden bara något att fira? Och vad händer med de klassiska ölstilarna när nya trender tar över? Här lyfts en stark passion för det traditionella och bortglömda – från brittisk bitter till svagdricka – och en oro för att vissa stilar är på väg att försvinna helt. Dessutom pratar vi om ölets historia, förändrade smakideal och varför vissa moderna ölstilar aldrig riktigt landar – samtidigt som klassiska pilsner fortsätter leverera. Vi får också konkreta tips på både svenska och tyska favoriter för den som vill utforska välgjord lager i sin renaste form.Ett avsnitt om kunskap, perspektiv och kärleken till öl – både det som varit, det som är och det vi riskerar att förlora. Detta och mycket mer i avsnitt 227 av Ölvärlden Podcast. Foto Janko: Mikael Göransson

Detta bonusavsnitt lämnar vi ölet för en stund och riktar i stället strålkastarljuset mot en svensk dryckesklassiker – svagdricka. Vi besöker ett familjedrivet bryggeri som firar hela 100 år och som idag drivs av fjärde generationen. Tillsammans med Annika får vi en inblick i hantverket bakom den traditionella svagdrickan, bryggd med vedeldat bryggverk och metoder som i stort sett varit oförändrade sedan 1920-talet.Hur smakar egentligen äkta, gammaldags svagdricka? Varför har drycken tappat mark – och kan den få en revival? Vi pratar om allt från familjearv och generationsskiften till trender, tillgänglighet och hur man kan locka en ny publik till en av Sveriges mest underskattade drycker.Dessutom får vi höra om jubileumsfirandet, om livet som småskalig producent och varför svagdricka passar lika bra till knäckemackan som till pizzan.Detta och mycket mer i detta bonusavsnitt av Ölvärlden Podcast.

I avsnitt 226 intervjuar vi tre av personerna på Systembolagets inköpsavdelning. Vad är det som styr att vi har just det utbudet vi har på ölhyllorna runt om i landet? Hur kan ett öl i större förpackning kosta mindre? Varför kostar ett öl mindre än 10 kronor, är det verkligen förenligt med folkhälsan? Hur ser inköpsprocessen ut? Vi reder ut alla tänkbara frågetecken! Detta och mycket mer i avsnitt 226.

I avsnitt 225 avhandlar vi årets aprilskämt. Blev vi lurade? Vi intervjuar Marianne Wallberg, en person som betytt mycket för svensk ölkultur. 1992 skapade hon Stockholm Beer & Whisky Festival som levt kvar sedan dess. Veckans ölstil är passande nog berliner weisse. Detta och mycket mer i avsnitt 225.

I avsnitt 224 så hintar Micael och Robert om kommande projekt. Vi avhandlar påsken och vad vi uppskattar mest med den. Vi väljer ut varsitt påsköl och gästas av ölexperten Sanna Lindberg som berättar mer om just påsköl och tillhörande mat. Vi diskuterar också hur världsläget påverkar ölvärlden och hur ekologisk produktion kan bli större.Detta och mycket mer i avsnitt 224.

I avsnitt 223 inleder vi med att diskutera "fomo" vid ölrelaterade evenemang. Vi diskuterar att sittande regering vill avskaffa matkravet. Vad kommer det att innebära för branschen? Veckans ölstil är Märzen/Vienna/Amber och Robert rekommenderar en krispig pilsner samtidigt som Therese ger ett tips ölställe att besöka i Amsterdam.Detta och mycket mer i avsnitt 223.

I avsnitt 222 intervjuar vi Therese och Angelica från föreningen FemAle. Varför finns föreningen och vad gör dem? Vem är den typiska medlemmen? De avslöjar vilken stil de ska brygga som 8:e mars öl! Veckans ölstil är barley wine och Therese tipsar självklart om ett ölställe!Detta och mycket mer i avsnitt 222.

I avsnitt 221 berättar vi mer om vårt nya koncept "våra vänner". Ett sätt att stötta podden. Therese berättar om sin överraskning. Ostexperten Felicia Solvelius från Solvelius Deli delar med sig av sina bästa tips kring öl och ost. Detta och mycket mer i avsnitt 221.

I avsnitt 220 berättar Therese om sitt äventyr på Baltic Porter Day hos Haket. Robert berättar om sin upplevelse med hazy IPA i Göteborg. Vi ger oss in i en het diskussion kring öl i sociala medier och vad är egentligen en beefluencer? Vi tipsar om alkoholfri öl men håller sig verkligen Micael till veckans tema? Therese bjuder på en dansk inkluderande pärla att besöka! Detta och mycket mer i avsnitt 220.

I avsnitt 219 diskuterar vi det faktum att intresset för hantverksöl har minskat något. Micael berättar om sina problem med snöskottning och Robert bjuder på ett pärlband av ordvitsar. Dessutom gästar författaren Peter M Eronson för att dyka ner i Skottland som öl-land. Therese bjuder på ett ölställe att besöka i Småland. Detta och mycket mer i avsnitt 219.

I avsnitt 218 minns vi tillbaka på året som varit och reflekterar över om vi hade rätt i våra tankar samtidigt som vi blickar framåt kring 2026!

I avsnitt 217 diskuterar vi bland annat väder och vad vi egentligen tycker om att det är så mörkt. Vi tar även upp en diskussion kring de tyska renhetslagarna och passade nog är veckans ölstil dubbelbock. En öl som vi dessutom gjort tillsammans med Nyköping Brewing. Beställ den här: https://www.systembolaget.se/produkt/ol/nykoping-brewing-3162335/

I avsnitt 216 pratar vi om Therese ölvanor, vår kommande ölfest hos Nyköping Brewing den 20 december och temat för dagen är det mörka guldet. Med andra ord öl av mörkare karaktär. 8/12 släpps vår samarbete med Nyköping Brewing som ni beställer här: https://www.systembolaget.se/produkt/ol/nykoping-brewing-3162335/

I avsnitt 215 diskuterar vi klassisk öl och vad är det som gör att ett öl blir klassiskt? Vi intervjuar Thomas från Oceanbryggeriet, Berith från Närke Kulturbryggeri och Alexandra från Jämtlands Bryggeri.

I avsnitt 214 diskuterar vi julöl. Vi ger tips på några öl som är återkommande men dyker också ner i nyheter som vi tycker är intressanta.

I avsnitt 213 intervjuar vi Annika och Elsa som är två av personerna som skapar smakbeskrivningar för samtliga drycker hos Systembolaget. Vi reder ut ord som ambrosiakaka och eneträ, hur känner man dessa smaker? Hur går det till när de provar och vad krävs för att jobba med detta på heltid? Förtydligande från Systembolaget: I avsnittet nämns felaktigt att Systembolaget skickar ut offert.Det korrekta ska vara att Systembolaget skickar ut offertförfrågan. Därefter skickar leverantör in offertsvar som motsvarar offertförfrågan. Därefter sker offertprovning, blint och under tystnad, poäng sätts och den dryck som får högst poäng och motsvarar offertförfrågan köps in.

I avsnitt 212 fördjupar vi oss i ölstilen IPA. En omåttligt omtyckt ölstil som bara växer sig starkare. Varför tycker Micael att man inte kan kalla Black IPA för just IPA? Varför tycker Robert att Systembolaget är ansvarslösa vad gäller ölstilar? Kommer Therese att välja en NEIPA som veckans ölstil?

I avsnitt 211 diskuterar vi glutenfri öl och tipsar om en varsin. Robert berättar om sin resa till Polen, Therese berättar om sin ölfria period och Micael berättar om en spännande tävling.

I avsnitt 210 diskuterar vi vad som definierar ett höstöl. Robert berättar om Craft Beer Circus i Nyköping och Therese delar med sig av sin upplevelse av Brewskival. Vi tipsar om ett varsin öl som förmedlar höstkänsla!

I avsnitt 209 diskuterar vi ingredienser i öl. Robert berättar om sitt besök hos Smögenbryggaren. Veckans ölstil är pilsner där Robert och Micael väljer en varsin öl.

Therese är på resande fot i Polen och ger oss en analys av den polska ölscenen. Robert och Micael har varit på Vreta Kloster Bryggeri och deras festival Festum Vretensis. Vi dyker ner i belgiska ölstilar och tipsar om olika svenska öl i stilarna.

I avsnitt 207 berättar Robert om sin spontana resa till Helsingör och utbudet hos Scandic Hotel. Vi diskuterar vad vi tycker om burk och flaska. Vilket är bäst? Therese tipsar om en plats i Skåne och vi tipsar även om en varsin öl i stilen veteöl.

I avsnitt 206 diskuterar vi cask ale och att servera öl varm. Micael berättar om sitt kommande möte och Robert berättar vilken krydda han avskyr i öl. Therese tipsar om platser att besöka och självklart avslutas det med en ordvits!

I avsnitt 205 pratar vi om hur det är att starta bryggeri. Therese intervjuar Malin Kähkönen som studerar till bryggeritekniker. Veckans "ölstil" är session och Micael tipsar om maträtt till denna. Therese tipsar om flera platser i Göteborg med koppling till Stigbergets Bryggeri. Robert rekommenderar ett öl.

I avsnitt 204 bjuder vi på tips på ölresor både inom och utanför Sveriges gränser. Veckans ölstil är saison och Micael tipsar om vilka rätter som passar bäst till denna stil.

I avsnitt 203 pratar vi med Alexandra Lindgren från Jämtlands Bryggeri vars bryggeri som släppt humlevatten. Vi diskuterar också öl som passar bra till midsommar. Vi bjuder som vanligt på ett besöksmål, en matkombo och en ordvits!

I avsnitt 202 intervjuar vi Titti Campalto på Skatteverket. Hon berättar mer om hur de gått tillväga för att tolka den nya lagen som innebär lägre skatt för för små oberoende ölproducenter. Vi reder ut en del frågetecken och har dessutom lite eftersnack kring differentierad alkoholskatt och gårdsförsäljning.

I avsnitt 201 presenterar vi vår nya kollega, Therese. Vi berättar mer om vårt nya upplägg och berättar även vad man kan göra på Hantverksölets dag/SM i Hembrygd öl den 10 maj!

I avsnitt 200 intervjuar vi mat- och dryckesprofilen Edward Blom. Edward berättar varför han fastnade vid öl, hur han ser på kändisskapet och avslöjar även vad han tycker mest om av korv och öl! Detta och mycket mer i avsnitt 200.

I avsnitt 199 tar vi en gravöl. Slutet på en era, början på något nytt. Vi berättar mer i avsnittet om vad som är på gång. Skål och god öl!

I avsnitt 198 berättar Micael om sin resa till Bamberg. Vi tipsar om olika öl och berättar lite om framtiden. Detta och mycket mer i avsnitt 198.

I avsnitt 197 diskuterar vi ölrecensioner. Vi pratar även om vinnarna på GSBA och Robert berättar om sina något mörka perido. Detta och mycket mer i avsnitt 197.

I avsnitt 196 berättar vi lite om vad som är på gång. Vi diskuterar Great Swedish Beer Awards och vilka som är nominerade. Vi låter även Chat GPT komma förslag på ämnen som vi bör diskutera. Detta och mycket mer i avsnitt 196.

I avsnitt 195 intervjuar vi Peter Hultén som bevarat ett öl i släktens ägo sedan 1806. Lyssna på historien om detta unika öl och hur man lyckats ta hand om det och hur framtiden ser ut.

I avsnitt 194 diskuterar vi den lista över mest sålda öl som BeerNews publicerade häromdagen. Finns det några överraskningar?

I avsnitt 193 diskuterar vi öl och politik. Vad händer om svenska bryggerier bojkottar amerikansk humle? Fettisdagen har passerat, vilka öl passar till bakverk? Vad tycker Edward Blom om chokladbollsemla?

I avsnitt 192 intervjuar vi Mikael som söker med ljus och lykta efter ett gammalt recept. Med hjälp av att gräva i historieböckerna har han hittat en del intressanta fynd och brevväxlingar.

14-15 mars är det dags för Lule Beer Fest som arrangeras av Bottenvikens Bryggeri. Vi tog ett snack med Mattias som är en av arrangörerna till den nystartade festivalen. Festivalen gästas av följande och biljetter hittar ni via länken. Hyllie bryggeri, MalmöPoppels, GöteborgPrins katt hantverksöl, MotalaNyköping Brewing, NyköpingStockholm Brewing, StockholmNoisy Bastards Brewing Company, SundsvallBryggverket, UmeåThis is how, PiteåLule Brew, LuleåBottenvikens, Luleåhttps://billetto.se/e/lule-beer-fest-biljetter-1175361?bref=eyJzIjoiYmlsbGV0dG8iLCJtIjoiYmlsbGV0dG8iLCJjIjoiZmluZCIsImNvIjoiM1NFIiwidCI6MTczOTk0ODU2NX0%3D

I avsnitt 190 pratar vi med Erik Frithiof och Cornelius Löfmark som tänker sätta världsrekord i ölprovning den 10 maj i Malmö. Vad krävs för att genomföra detta och vad är deras förhoppningar? Biljetter till världens största ölprovningar hittar ni här! Allt detta och mycket mer i avsnitt 190.

I avsnitt 189 intervjuar vi Pär Windahl från Smedsbo Slott. Har Pär någonsin bryggt ett öl under 10% och hur började det en gång? Han avslöjar även ett stort samarbete som är på gång! Allt detta och mycket mer i avsnitt 189.

I avsnitt 188 får ni lyssnare svar på era frågor! Kommer vi någonsin att göra en NEIPA-collab? Vilken är den bästa ölen vi druckit och vad är egentligen en saison? Allt detta och mycket mer i avsnitt 188.

I avsnitt 187 intervjuar vi Berith Karlsson från Närke Kulturbryggeri. Vi diskuterar real ale, stormaktsporter, etiketter, bävergäll och mycket annat! Allt detta och mycket mer i avsnitt 187.

I avsnitt 186 pratar vi om träningsvärk och uppehåll i drickande.  Allt detta och mycket mer i avsnitt 186.

I avsnitt 185 berättar Robert om sin ölkällare, hur man lagrar öl och vilka öl han tycker är bäst att lagra. Allt detta och mycket mer i avsnitt 185.

I avsnitt 184 reflekterar vi kring alkoholfri öl, betygsättning och mål för 2025. Allt detta och mycket mer i avsnitt 184.

I avsnitt 183 minns vi tillbaka på året som varit och reflekterar över om vi hade rätt i våra tankar samtidigt som vi blickar framåt kring 2024! Allt detta och mycket mer i avsnitt 183.

Ölvärldens Ölkalender 2024

Ölvärldens Ölkalender 2024

Ölvärldens Ölkalender 2024

Ölvärldens Ölkalender 2024