Pinot & Pixel - der Podcast für die neue Trinkkultur

Während Österreich mit einer 30-prozentigen Steuererhöhung auf Spirituosen ernst macht und die Deutsche Bahn den Frankfurter Hauptbahnhof zur alkoholfreien Zone erklärt, investieren Giganten wie Molson Coors Milliarden in den Kampf gegen Heineken und Modelo.Wir schauen uns an, warum das „Ende der Erklärungsnot“ für Nichttrinker erreicht ist und wie das Freigut Thallern in Krems versucht, den Spagat zwischen technischer Entalkoholisierung und dem Erhalt der „Wein-Seele“ zu meistern. Außerdem: Warum die Jugend Wein lieber aus der Dose trinkt und wie eine Bar in Kopenhagen das Trinken mit drei Alkoholstufen pro Drink revolutioniert.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Alkoholfreier Lebensstil verliert sein gesellschaftliches Stigma https://www.berliner-zeitung.de/article/das-ende-der-erklaerungsnot-warum-alkoholfreies-trinken-trend-ist-10033139(00:02:43) Österreich plant 30 Prozent höhere Steuern auf Spirituosen https://www.instagram.com/p/DXr8WRziHmf/(00:04:18) Deutsche Bahn setzt Alkoholverbot am Frankfurter Hauptbahnhof durch https://www.instagram.com/p/DXtj1p3iMEK/(00:05:09) Krems nimmt erste Anlage für alkoholfreien Wein in Betrieb https://noe.orf.at/stories/3352372/(00:07:14) Traditionsmarke warnt vor einseitigem Fokus auf Alkoholfrei https://www.cash.at/industrie/news/johann-1857-alkoholfreie-produkte-sind-nicht-die-alleinige-zukunft-35241(00:09:07) Weinkonsum der Jugend setzt auf Alkoholfrei und Dose https://www.stern.de/gesellschaft/regional/rheinland-pfalz-saarland/alkoholfrei-oder-weiss--beim-date-oder-aus-der-dose--wie-junge-leute-wein-moegen-37348186.html(00:10:42) Kopenhagener Bar bietet Drinks in drei Alkoholstufen an https://mailchi.mp/dryatlas/issue-no-142?e=b8f16114e9(00:12:47) Molson Coors setzt auf alkoholfrei und greift Heineken und Modelo an https://www.inc.com/leila-sheridan/the-5-billion-battle-how-coors-plans-to-beat-heineken-and-modelo-in-the-nonalcoholic-space/91338435(00:13:50) Störtebeker launcht alkoholfreie Schatzkiste https://www.about-drinks.com/stoertebeker-launcht-alkoholfreie-schatzkiste/

Warum Bordeaux-Weine trotz Krisenstimmung teurer werden und warum die Champagne nach dem Frost-Schock um ihre Ernte zittert.Außerdem: Ein Marketing-Experte rechnet mit der "Like-Mentalität" der Brauereien ab – Likes sind eben keine Hektoliter. Wir schauen nach Großbritannien, wo das härteste Tabakgesetz aller Zeiten kommt, und nach München, wo Forscher in den Isarauen eine neue Hefe für alkoholfreies Weißbier entdeckt haben. Zum Abschluss klären wir, warum Serena Williams jetzt für Heineken 0.0 aufschlägt und warum eine bayerische Ordensschwester beim Thema alkoholfreies Bier absolut keinen Spaß versteht.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Branche erwartet Preisanstieg bei Bordeaux-Weinen https://www.wine-searcher.com/m/2026/04/bordeaux-prices-likely-to-rise(00:03:37) Spätfrost sorgt für massive Ernteverluste in der Champagne https://www.meininger.de/wein/champagne/frostschaeden-der-champagne(00:05:10) Madiran führt leichteren Weinstil Bleu Tannat ein https://www.meininger.de/wein/politik-und-verbaende/madiran-fuehrt-leichten-bleu-tannat-ein(00:06:40) Deutsche Brauer erwarten auch 2026 kein Absatzwunder https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/48425-biermarkt-unter-druck-deutsche-brauer-erwarten-auch-2026-ein-schwieriges-jahr.htmlhttps://www.telegraph.co.uk/news/2026/04/18/brewers-world-cup-beer-shortage/(00:08:22) Social Media Reichweite verkauft kein Bier laut Experte https://medianet.at/news/retail/man-kann-nicht-likes-in-hektoliter-umrechnen-74005.html(00:09:58) DWI Marketing Chef will generellen Imagewandel und Zukunftsfähigkeit https://drinks-intel.com/wine/its-not-the-taste-of-wine-that-turns-young-drinkers-away-its-everything-around-wine-german-wine-institutes-head-of-national-international-marketing-steffen-schindler/(00:14:29) Barcelona schränkt AirBnB Angebot extrem ein https://www.instagram.com/reel/DXJkB9_iE30/(00:17:03) Nestlé forciert Sparkurs mit Stellenabbau trotz solidem Wachstum https://lebensmittelpraxis.de/lp-international/189-lpinternational-nachrichten/48433-schweiz-nestle-waechst-staerker-als-erwartet.html(00:18:37) EU verbietet schwammige Öko-Versprechen auf Verpackungen https://lebensmittelpraxis.de/zentrale-management/48263-gruene-versprechen-vermeintliches-greenwashing-ist-bald-verboten-was-genau-das-heisst.html(00:20:34) Großbritannien verschärft Tabakgesetz massiv https://lebensmittelpraxis.de/lp-international/189-lpinternational-nachrichten/48418-grossbritannien-parlament-verschaerft-tabakgesetz.html(00:22:01) Tofu-Abneigung kann Indikator für toxische Männlichkeit sein https://www.instagram.com/p/DXdBAJUjFWn/(00:23:55) Veganer Pub-Betreiber sorgt für Wirbel wegen zu guter Küche https://www.instagram.com/p/DW6i4yaDRQ_/(00:26:24) Lidl startet gigantische Tankgutschein-Aktion per App https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/48378-spritpreis-aktion-lidl-verlost-33-000-tankgutscheine-im-wert-von-je-150-euro.html(00:27:22) Forscher deklarieren Bier als Quelle für Vitamin B https://www.dailymail.com/health/article-15754837/A-reason-beers-Researchers-declare-pint-classed-source-vitamin-B-0-cent-varieties-count-too.html(00:28:28) TU München entdeckt neue Hefe in den Isarauen https://muenchen.t-online.de/region/muenchen/id_101220814/alkoholfreies-weissbier-tu-muenchen-entdeckt-neue-hefe-in-den-isarauen.html(00:30:23) Letzte Brau-Schwester lehnt alkoholfreies Bier strikt ab https://www.augsburger-allgemeine.de/bayern/alkoholfreies-bier-braut-die-letzte-brauende-klosterschwester-auf-keinen-fall-114025389(00:31:58) Überleben der Branche hängt von Alkoholfrei-Sparte ab https://www.vinetur.com/de/2026041799215/wines-survival-hinges-on-no-alcohol-bets.html(00:32:33) DB Breweries testet erstes alkoholfreies Fassbier in Neuseeland (00:33:33) Serena Williams wird globale Botschafterin für Heineken 0.0

Ich war für euch auf Konferenzen in Amsterdam und Frankfurt unterwegs und bin zurück mit zwei Koffern voller Eindrücke und einer zentralen Erkenntnis: Die Branche will, aber sie hat noch eine Heidenangst. Egal ob Traditions-Weingut oder internationale Einkäufer:in - überall spürt man die gleiche Skepsis. Heute schauen wir uns an, wie wir diese Mauer einreißen. Wir gehen die ‚Treppe der Überzeugung‘ einmal komplett durch: vom Produzenten über den Handel bis in die Gastro. Und am Ende verrate ich dir, warum viele Marken beim Thema Marge gerade ihre eigene Zukunft verbauen. Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) These: Skepsis ist der Mangel an Informationen(00:03:06) Die Produzent:innen – Die Angst vor dem Identitätsverlust(00:07:54)  Handel & Einkauf – Die Suche nach der Lücke (00:10:37) Gastronomie – Die „750ml-Phobie“(00:13:36) Das Margendebakel

In dieser Woche verlässt die Getränke- und Lebensmittelwelt die gewohnten Bahnen. Während die Bierothek Insolvenz anmelden muss, feiert Ferrero den Marketing-Lottogewinn des Jahrzehnts: Ein Glas Nutella im Weltraum wird zum viralen Star der Artemis-2-Mission. Wir klären, wie unbezahlte Produktplatzierung in der Schwerelosigkeit Millionen wert sein kann.Außerdem blicken wir auf den massiven Ansturm in Berlin, wo Lidl das Döner-Croissant vom Aprilscherz in die Realität holte, und analysieren den spektakulären Ankerkraut-Rückkauf. Die Gründer Anne und Stefan Lemcke befreien ihr „Lebenswerk“ von Nestlé – ein Beben in der Gewürzbranche. Zudem zeigt eine neue Studie: Die Inflation killt die Romantik und zwingt Millionen zum Home-Dating.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Statistisches Bundesamt meldet Rückgang der Weinproduktion https://www.meininger.de/wein/erzeuger/destatis-meldet-produktionsrueckgang(00:02:36) Trendwende in Spanien: Frische Rotweine erobern den Markt https://www.thedrinksbusiness.com/2026/04/are-fresher-reds-the-future-of-spanish-wine/(00:04:43) Taittinger präsentiert limitierte Flasche zur FIFA Weltmeisterschaft 2026(00:05:49) Conor McGregor legt Millionenstreit um Proper No. 12 bei https://www.mmafighting.com/ufc/482842/conor-mcgregor-settles-lawsuit-with-artem-lobov-over-profits-from-proper-no-12-sale(00:06:44) Constellation Brands meldet zehn Prozent Umsatzrückgang https://www.meininger.de/en/news/constellation-reports-10-revenue-decline(00:08:15) Treasury Wine Estates investiert Millionen in Alkoholfrei-Sparte https://www.packagingnews.com.au/beverage/treasury-wine-estates-makes-15m-nolo-commitment(00:10:00) Bargeldlose Zahlungen in der Gastro immer wichtiger https://www.meininger.de/gastronomie/management/kartenzahlung-ja-aber-zu-welchem-preis(00:12:30) Bonusprogramm DeutschlandCard wird offiziell eingestellt(00:14:03) Ankerkraut-Gründer holen sich ihr Unternehmen von Nestlé zurück https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/48330-gewuerzunternehmen-hamburg-ankerkraut-gruender-kaufen-anteile-von-nestle-zurueck.html(00:15:54) Craft-Beer-Spezialist Bierothek meldet Insolvenz an https://getraenke-news.de/bierothek-geht-in-die-insolvenz/(00:16:53) Inflation bremst Liebesleben: US-Umfrage zeigt Dating-Rückgang https://www.prnewswire.com/news-releases/more-than-half-of-americans-are-dating-less-due-to-rising-costs-new-louis-jadot-survey-finds-302737520.html(00:19:36) Suchtforscher fordern drastische Einschränkungen für Alkohol-Verkauf https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/48340-alkoholpolitik-suchtforscher-fordern-hoehere-alkoholsteuern-und-verkaufsverbote-an-tankstellen.html(00:21:38) Russland erhöht Strafzölle auf Alkohol https://www.meininger.de/wein/handel/russland-erhoeht-strafzoelle-auf-alkohol(00:22:52) EU-Wettbewerbshüter führen Razzia in Ferrero-Zentralen durch(00:23:40) Nutella im All: NASA-Zufall beschert Ferrero Millionen-Marketing https://www.businessinsider.de/wirtschaft/das-teuerste-nutella-aller-zeiten-dieser-zufall-bei-der-artemis-2-mission-ist-fuer-ferrero-hunderte-millionen-wert/(00:26:05) Princess Cruises revolutioniert das Getränkeangebot an Bord https://www.cruisehive.com/princess-cruises-shakes-up-every-ship-with-new-drink-collection/205977(00:28:23) Tesco nutzt Adobe-KI für extrem personalisierte Kundenwerbung(00:29:33) Netto gibt Supermarkt-Parkplätze nachts für Anwohnende frei(00:31:14) Lidl bringt virales „Döner-Croissant“ in die Berliner Filialen https://campaigngermany.de/news/beitrag/2670-lidl-macht-ernst-und-holt-das-doener-croissant-nach-berlin.html(00:32:23) Gustavo Gusto startet Verkauf via Tiefkühl-Pizza-Automaten(00:33:52) Studie zeigt hohe Spontan-Kaufquote bei funktionalen Getränken https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/48328-funktionale-getraenke-zwei-drittel-der-kaeufer-greifen-spontan-zu-funktionalen-getraenken.html(00:36:11) Freixenet bringt neuen High-End-Schaumwein ohne Alkohol

Volle Gänge, starke Inszenierung, internationale Präsenz: die Vinitaly 2026 zeigt einmal mehr, warum Italien Marketing kann.Und trotzdem bleibt eine Frage hängen:Warum hinkt das Land beim Thema alkoholfrei noch so deutlich hinterher?Ich nehme dich mit durch die wichtigsten Learnings:warum die Messe weiterhin extrem relevant istwelche Rolle No/Low aktuell wirklich spieltwieso alkoholfreie Masterclasses überlaufen sind, aber Produkte noch nicht verstanden werdenund warum viele Weingüter das Thema komplett falsch einordnenDazu mein persönliches Fazit aus Verona:Italien bewegt sich – denkt nur noch im falschen System.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)(00:00:00) Warum Vinitaly gerade wichtig ist(00:02:36) Die Messe selbst – Stärke im Auftritt(00:06:42) Marktverschiebung – Qualität, Herkunft, Differenzierung(00:09:14) No/Low – Das zentrale Spannungsfeld(00:19:05) Fazit - Probieren geht über StudierenZusammenfassung Vinitaly 2026 https://www.thedrinksbusiness.com/2026/04/five-talking-points-from-vinitaly-2026/https://www.meininger.de/wein/events/gaeste-aus-aller-welt-bei-der-vinitalyhttps://winenews.it/en/is-there-an-italian-way-to-drink-wine-yes-and-vinitaly-2026-in-verona-explains-it-to-the-world_587424/Wachstumsprognosehttps://en.ilsole24ore.com/art/dealcoloured-wines-in-italia-expected-to-grow-90-per-cent-if-red-tape-is-overcome-AID6A1UC

Die Woche war überraschend und skurril: Der Manager der landesweit ersten Sober Bar in Schottland wird wegen Trunkenheit am Steuer verhaftet – eine Nachricht, die die alkoholfreie Community erschüttert. Währenddessen bricht im Piemont ein uraltes Dogma: Die Region testet alkoholfreie Varianten von Barbera und Dolcetto. Ist das die Rettung für den Export?Auch im Handel herrscht Revolution: Wir analysieren das KI-Diktat im Supermarkt, das unser Kaufverhalten drastisch verändert, und blicken nach Brandenburg, wo automatisierte 24/7-Mini-Märkte den ländlichen Raum erobern. Zudem gibt es eine ernste Warnung der Brauerei Gutmann wegen Berstgefahr und ein juristisches Beben in der Schweiz, wo Alpro den Slogan „This is not Milk“ nach einem Gerichtsurteil streichen muss.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Junge Erwachsene bevorzugen Pub gegenüber Fitnessstudiohttps://www.thedrinksbusiness.com/2026/04/young-adults-say-pub-boosts-wellbeing-more-than-the-gym/(00:02:56) Rémy Cointreau plant radikale strategische Neuausrichtung https://lebensmittelpraxis.de/lp-international/189-lpinternational-nachrichten/48271-frankreich-remy-cointreau-richtet-sich-strategisch-neu.html(00:04:28) New Yorker Weinhändler nutzt US-Kellerbestände gegen Import-Zölle   https://www.reuters.com/business/new-york-vintner-raids-us-wine-cellars-skirt-trumps-tariffs-2026-04-01/(00:05:55) Britische Weingüter gründen Weinroute in Yorkshire https://www.thedrinksbusiness.com/2026/04/yorkshire-vineyards-unite-to-launch-regional-wine-trail/(00:07:32) AB InBev sichert sich Partnerschaft mit Bayer 04 Leverkusen https://getraenke-news.de/ab-inbev-wird-bierpartner-von-bayer-04/(00:08:45) Johnny Depp lanciert eigene Rum-Marke „Three Hearts Rum“ https://nypost.com/2026/04/04/entertainment/johnny-depp-steps-out-for-rare-la-appearance-at-star-studded-launch-of-his-booze-brand/(00:09:59) Handelsverband warnt vor Mehrwertsteuer-Experimenten bei Lebensmitteln https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/48243-debatte-koechelt-weiter-hde-warnt-vor-aenderungen-bei-mehrwertsteuer.html(00:11:23) Breite Allianz fordert Aussetzen der Mehrwertsteuer auf Grundnahrungsmittel https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/48228-entlastung-fuer-verbraucher-ruf-nach-mehrwertsteuersenkung-fuer-lebensmittel-wird-lauter.html(00:12:04) Brandenburg will automatisierte Mini-Supermärkte rund um die Uhr öffnen https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/48194-ladenoeffnungsgesetz-brandenburg-will-automatisierte-mini-supermaerkte-rund-um-die-uhr-oeffnen-lassen.html(00:13:47) Studie belegt massiven Einfluss von KI auf den Lebensmitteleinkauf https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/48242-neue-studie-kuenstliche-intelligenz-kaufverhalten-drastisch-veraendert.html(00:15:08) Schweizer Gericht verbietet Slogan „This is not Milk“ von Alpro https://www.greenqueen.com.hk/swiss-court-plant-based-labelling-terms-banned-alpro-this-is-not-milk/(00:16:24) Piemont experimentiert mit alkoholfreien Varianten heimischer Rebsorten https://winenews.it/en/from-barbera-to-dolcetto-piedmont-tests-dealcoholized-and-low-alcohol-wines-on-native-vine-varieties_586855/(00:17:52) Brauerei Gutmann ruft alkoholfreies Weißbier wegen Explosionsgefahr zurück https://www.produktwarnung.eu/2026/04/04/rueckruf-berstgefahr-brauerei-gutmann-ruft-alkoholfreie-hefeweizen-zurueck/37655(00:18:45) Deutsches Bier gewinnt Weltmeistertitel für alkoholfreies Hefeweizen https://www.augsburger-allgemeine.de/bayern/bestes-alkoholfreies-weissbier-der-welt-aus-neuhaus-pegnitz-bayern-brauerei-kaiser-braeu-09-04-111761738(00:20:13) Manager von Schottlands erster alkoholfreier Bar wegen Trunkenheitsfahrt verurteilt https://www.heraldscotland.com/news/26008976.manager-scotlands-first-sober-bar-convicted-drink-driving/

Edouard Moueix vertreibt Bordeaux in 87 Länder. Kein Kritiker, sondern ein Mann, dessen Geschäftsmodell am System hängt. Und er sagt: wenn 2025 nicht funktioniert, ist En Primeur tot.In Folge 349 haben wir gesehen, wie Bordeaux von unten brennt - Krisendestillation, Rodungsprämien, Überproduktion.Dieses Video ist das andere Ende: die Grands Crus, La Place, das En Primeur System. Vier Kampagnen in Folge, die nicht funktioniert haben. Preisreduktionen von 40% - und trotzdem kein Ausverkauf.2025 hat kleine Volumina und gute Qualität. Könnte reichen. Muss aber nicht.Und dann ist da noch die Frage, die niemand stellt: Müssten nicht auch die Grands Crus roden und reduzieren? Die Antwort ist unbequem.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Was ist En Primeur? (00:05:20) Wie die letzten Kampagnen das Vertrauen zerstört haben(00:08:16) Der Jahrgang 2025: Was du wissen musst(00:10:46) Was das System braucht - und ob es das bekommen kann(00:13:47) Meine Perspektive: Symptom oder Problem?(00:16:58) Einfach weniger produzieren - so einfach ist es eben nicht

Während eine Flasche Romanée-Conti von 1945 für unglaubliche 812.500 $ den Besitzer wechselt, kämpfen Weinregionen in Frankreich gegen den Frost und Italien gegen die Überproduktion. Doch es wird auch futuristisch: Rossmann schickt humanoide Roboter in die Logistik und eine KI jagt in Irland nach dem günstigsten Guinness-Preis.Wir blicken zudem auf kuriose Rechtsstreitigkeiten – vom Werbeverbot für alkoholfreien „Not Rum“ bis hin zu saftigen Strafen für Jugendschutz-Verstöße im Handel. Und ja, du hast richtig gelesen: Forscher:innen haben tatsächlich Coca-Cola zu einer Art Honigwein fermentiert. Das und mehr in der neuen Folge.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Housekeeping: Alkoholkonsum von Bienen und Vögeln https://www.sciencedaily.com/releases/2026/03/260325005908.htm(00:04:07) Destillation ist für Italien keine Lösung https://www.meininger.de/wein/politik-und-verbaende/destillation-ist-generell-keine-loesung(00:07:59) Frostschock in Frankreichs Weinbergen https://www.meininger.de/wein/erzeuger/frankreich-trifft-erste-frostwelle(00:09:07) Weltrekord für Flasche Romanée-Conti von 1945 https://www.thedrinksbusiness.com/2026/04/bottle-of-1945-drc-sells-for-us812500-setting-new-world-record/(00:10:52) Schweizer Präsident will Weinimporte beschränken https://www.swissinfo.ch/eng/agribusiness/switzerlands-wine-making-president-pushes-to-restrict-imports/91179645(00:13:40) Juvé & Camps kehrt Cava den Rücken https://www.meininger.de/wein/erzeuger/juve-camps-verlaesst-do-cava(00:15:05) Abschied von kroatischer Weinlegende Alen Bibić https://www.hudin.com/farewell-alen-bibic/(00:16:14) Fake Champagner an Bord von American Airlines serviert https://viewfromthewing.com/flight-attendant-served-fake-sparkling-wine-in-first-class-and-claimed-it-was-american-airlines-policy/(00:19:21) Alkohol-Schmuggel mit Kamel in Delhi aufgeflogen https://www.thedrinksbusiness.com/2026/04/man-arrested-after-using-camels-to-smuggle-illicit-liquor-into-delhi/(00:20:30) Urteil gegen Jugendschutz-Verstöße bei Netto und Rossmann https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/48150-jugendschutz-gerichte-urteilen-gegen-rossmann-und-netto.html(00:22:06) Humanoide Roboter erobern Rossmann-Logistik https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/48158-logistik-rossmann-setzt-humanoiden-roboter-ein.html(00:23:23) KI jagt den besten Guinness-Preis https://fortune.com/2026/03/30/guinness-beer-prices-ireland-anthropic-claude-ai/?(00:25:38) Social-Media-Hype nach Schokoladen-Diebstahl bei KitKat https://www.instagram.com/p/DWg3I0hiJet/(00:27:34) Forscherteam fermentiert Coca-Cola zu Wein https://www.popsci.com/science/coca-cola-wine/(00:28:48) WTA Tennisturnier setzt auf alkoholfreien Genuss (00:29:56) Fussballer Arnautovic stürmt jetzt für Egger Bier https://www.heute.at/s/prost-fussballstar-arnautovic-als-werbegesicht-fuer-bier-120177015(00:30:59) Lammsbräu bricht mit der Bierzelt-Romantik https://www.nn.de/region/neumarkt/abschied-von-bierzelt-romantik-lammsbrau-setzt-auf-neue-narrative-und-alkoholfreie-1.15063448(00:33:04) Constellation setzt voll auf Hopfenwasser https://www.thedrinksbusiness.com/2026/03/why-constellation-buying-a-hop-water-brand-is-a-shrewd-move/(00:34:18) Werbeverbot für Gin, Rum, Whisky & Co. bei Alkoholfrei https://rsw.beck.de/aktuell/daily/meldung/detail/olg-hamburg-3u5725-this-is-not-rum-werbung-slogan-alkoholfrei-unzulaessige-anspielung(00:37:12) Satire-Video zum globalen Treibstoffmangel https://www.instagram.com/reel/DWic1aQD1u9/

Die EU zahlt 40 Millionen Euro, um überschüssigen Bordeaux-Wein aus dem Markt zu nehmen und Winzer:innen sind trotzdem wütend. 30 Euro pro Hektoliter Destillationspreis: zu wenig, sagen die Verbände. Verhöhnung, sagen die Gewerkschaften.Ich sage: die Empörung ist zum Teil berechtigt. Aber nur zum Teil.In dieser Episode analysieren wir, was wirklich hinter der Bordeaux-Krise steckt. Und warum sie kein Unfall ist, sondern das Ergebnis von Entscheidungen, die seit zwanzig Jahren nicht getroffen wurden. Ich spreche über Krisendestillation als Gewohnheit, über 1,66-Euro-Bordeaux im Discounter, über 85% Rotweinfläche als strategisches Problem.Und ich schaue auf die Regionen, die gerne als Vorbilder genannt werden: Priorat, Neuseeland, England. Mit der ehrlichen Einschätzung, wo diese Vergleiche hinken und was trotzdem als Lektion bleibt.Was CIVB mit ihrer Kampagne für junge, moderne Weingüter versucht hat. Was der Claret-Stil als AOC-Perspektive bedeuten könnte. Und warum Crémant de Bordeaux teilweise ausverkauft ist, während der Rest von Bordeaux im Lager verkümmert.Die unbequeme Wahrheit: einen wirklich guten Umgang mit der Situation hat noch niemand gefunden. Die Vorbilder sind keine Regionen. Es sind einzelne Weingüter, die ihr Portfolio und ihre Zielgruppenansprache neu denken. Und Weingüter wie Giesen in Neuseeland, die Entalkoholisierung im großen Maßstab salonfähig machen.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Auslöser der Debatte und was daran fair ist(00:04:07) Die hausgemachte Krise(00:07:21) Lektionen und ihre Grenzen(00:10:56) Was Bordeaux selbst versucht hat(00:13:35) Die echten Vorbilder: Weingüter, die umdenken

Während in Bordeaux die Empörung über fallende Preise wächst und Georgien vor Korruption bei neuen Weingesetzen zittert, feiert die Toskana ihre neue Spumante-IGT. Wird sie eine echte Konkurrenz für Prosecco?Besonderes Augenmerk legen wir dieses Mal auf den Alkoholfrei-Boom: wie ostdeutsche Weingüter damit umgehen und wie Athletic Brewing mit Fußballclubs wie Arsenal den Markt aufmischt. Zudem klären wir, was es mit Bier aus Meerwasser auf Kreuzfahrtschiffen auf sich hat und warum ein Videospiel-Entwickler Frauen durch Tofu ersetzt.Gleichzeitig blicken wir in die Zukunft des Einkaufens. Während Kaufland SB-Kassen-Offensive in allen 800 Filialen aufstellt, setzt die Metro auf Künstliche Intelligenz, um die Frischwaren-Logistik zu revolutionieren. Und in der Systemgastronomie? Da rollen bei McDonald’s die ersten Service-Roboter durch die Test-Filialen.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Messeleitung äußert Unzufriedenheit über aktuelle ProWein-Entwicklung (00:03:18) Britischer Weinbau feiert Rekorderträge für das Jahr 2025 https://www.thedrinksbusiness.com/2026/03/new-data-reveals-bumper-2025-harvest-for-uk-vineyards/(00:05:31) Finanzinvestor Fortress bereitet Verkauf der Kette Majestic Wine vor (00:06:37) Massive Proteste in Bordeaux gegen sinkende Weinpreise (00:08:09) Toskana führt neue Herkunftsbezeichnung für Schaumwein ein (00:10:00) Korruptionsängste begleiten neue Weinbau-Regulierungen in Georgien (00:11:57) Branche überwindet Skepsis gegenüber Social Media Influencern https://www.forbes.com/sites/devinparr/2026/03/25/the-wine-industry-once-mocked-influencers-now-it-may-need-them/(00:13:47) Rockstar Energy zeigt in Berlin das erste fühlbare Plakat Deutschlands https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/48096-aussenwerbung-rockstar-energy-zeigt-in-berlin-das-erste-fuehlbare-plakat-deutschlands.html(00:15:11) Gerösteter Tee Hojicha wird zum neuen Trendgetränk https://www.falstaff.com/at/news/bekommt-matcha-konkurrenz-alles-was-sie-ueber-hojicha-wissen-muessen(00:16:55) Eckes-Granini launcht erste Ready-to-Drink-Mixgetränke (00:18:19) Kreuzfahrtschiff braut eigenes Bier aus entsalztem Meerwasser https://www.thedrinksbusiness.com/2026/03/cruise-ship-brews-beer-from-desalinated-seawater/(00:20:54) Spieleentwickler ersetzt Frauenfigur nach Kritik durch Tofu-Block https://www.instagram.com/p/DWMAqmvjzG8/(00:22:26) McDonald’s testet Service-Roboter in erster Pilot-Filiale https://t3n.de/news/mcdonalds-testet-roboter-in-filiale-1734824/(00:24:29) Kaufland rollt Selbstbedienungskassen in 800 deutschen Filialen aus https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/48099-kassensysteme-kaufland-stattet-alle-800-filialen-mit-selbstbedienungskassen-aus.html(00:26:21) Rewe testet neues Pilotprojekt zur schnellen Abholung am Fahrzeug https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/48104-lebensmittelhandel-rewe-testet-abholservice-am-auto.html(00:27:49) Metro nutzt KI zur Optimierung der Frischwaren-Lieferkette https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/48098-relex-solutions-metro-modernisiert-frischwarenlogistik-mit-kuenstlicher-intelligenz.html(00:29:28) Online-Riese Otto integriert Lebensmittel dauerhaft in sein Sortiment (00:31:07) Weinbaugebiete im Osten setzen verstärkt auf Null-Promille-Weine Gastronomie und Weinbau hinken beim Alkoholfrei-Trend hinterher https://www.saechsische.de/sachsen/alkoholfrei-bitte-warum-sachsens-speisekarten-ohne-promille-so-traurig-aussehen-4PBUWJOUSND5JGBI2NKV5CKUHU.html(00:35:27) Athletic Brewing launcht exklusives Bier mit Fußballclub Arsenal (00:36:35) Athletic Brewing wird offizieller Partner der San Francisco Giants (00:37:13) Heineken präsentiert neue Premium-Variante Heineken 0.0 Ultimate (00:38:57 ) Kolibris trinken täglich die Flüssigkeitsmenge eines Pints https://www.telegraph.co.uk/news/2026/03/25/hummingbirds-drink-equivalent-pint-a-day/

Goldmedaille drauf und trotzdem enttäuscht? Das kennen wohl die meisten. Woran liegt das eigentlich?Ich war Juror bei den World Alcohol Free Awards - einem der konsequentesten Blindverkostungs-Systeme, die ich kenne. Fünf Teams, Cross-Tasting, kein Label, kein Name, kein Budget, das eine Rolle spielt. Nur das Produkt im Glas.In dieser Episode rede ich darüber, was das mit anderen Award-Modellen macht, wenn man's daneben hält. Über Bewertungsinflation. Über den Unterschied zwischen Geschmack und Qualität. Und darüber, warum schlechte Awards der alkoholfreien Kategorie mehr schaden als gar keine.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Warum Awards überhaupt existieren(00:03:42) Das System der World Alcohol Free Awards(00:07:05) Was unabhängige Modelle leisten (00:09:07) Kommerzielle Modelle und ihre Logik(00:12:26) Sinn und Unsinn - Das Fazit

In dieser Ausgabe analysieren wir die aktuellen Entwicklungen der internationalen Getränkewirtschaft im März 2026. Ein zentraler Schwerpunkt ist die Bilanz der ProWein 2026 (Details in Folge 345), die mit einem deutlichen Rückgang schließt und Fragen zur künftigen Relevanz von Großmessen aufwirft. Parallel dazu reagieren Erzeugerländer wie Frankreich mit massiven Rebrodungen auf die weltweiten Überkapazitäten.Dem gegenüber steht eine dynamische Entwicklung im Segment der alkoholfreien Weine, die ein Absatzplus von 25 % in Deutschland verzeichnen. Wir beleuchten zudem den Tod des einflussreichen Önologen Michel Rolland und die wirtschaftlichen Herausforderungen in der Gastronomie, verdeutlicht durch die aktuelle No-Show-Problematik.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) ProWein 2026 meldet deutlichen Rückgang bei Besuchern und Ausstellern https://www.prowein.de/de/Media_News/Presse/ProWein_2026_best%C3%A4tigt_strategische_Neuausrichtung_Die_Branche_r%C3%BCckt_zusammen_und_blickt_nach_vorn(00:02:49) Frankreich plant die Rodung von fast 30.000 Hektar Rebfläche https://www.meininger.de/wein/erzeuger/frankreich-rodet-28000-hektar(00:04:21) Die Weinwelt nimmt Abschied vom legendären Flying Winemaker https://www.vitisphere.com/actualite-106271-disparition-de-michel-rolland-le-flying-winemaker-sest-envole.html(00:07:11) Gericht verbietet Sonntagsöffnung im Handel von Mecklenburg-Vorpommern https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47985-urteil-nach-verdi-klage-gericht-kippt-sonntagsoeffnung-in-mecklenburg-vorpommern.html(00:08:36) Berlin plant Ausweitung der Zeiten für die Außengastronomie https://www.tagesspiegel.de/berlin/prost-fruhling-berliner-senat-will-langere-aussengastronomie-erlauben-15337354.html(00:10:13) Gastronom kritisiert 30 No-Shows am Muttertag scharf https://www.bbc.com/news/articles/cqj95j81nxqo(00:12:32) DO Cava vermeldet zweistelligen Absatzrückgang für 2025 http://vinetur.com/de/2026031897742/cava-sales-drop-1288-in-2025-as-drought-limits-supply-but-premium-bottles-surge.html(00:14:41) Henkell Freixenet bleibt Marktführer im österreichischen Sektmarkt https://lebensmittelpraxis.de/lp-international/189-lpinternational-nachrichten/48014-oesterreich-henkell-freixenet-verteidigt-marktfuehrerschaft.html(00:15:51) Nachfrage nach alkoholfreiem Wein steigt sprunghaft um ein Viertel https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47997-weinbranche-absatz-von-alkoholfreiem-wein-steigt-um-25-prozent.html

Weniger los auf den Gängen, dafür mehr Qualität in den Gesprächen: Die ProWein 2026 zeigt, wie sich die Branche gerade neu sortiert.NoLo und Spirits ziehen Aufmerksamkeit wie nie, während klassische Weinsegmente spürbar selektiver werden. Auffällig: starke Frequenz bei Deutschland und Österreich – deutlich ruhiger dagegen an vielen Ständen aus Italien und Frankreich.Die Messe wirkt fokussierter, geschäftlicher, weniger laut. Weniger Visitenkarten, mehr echte Gespräche.Ist das schon die neue Realität der Branche – oder nur ein Übergang?Weniger los auf den Gängen, dafür mehr Qualität in den Gesprächen: Die ProWein 2026 zeigt, wie sich die Branche gerade neu sortiert.NoLo und Spirits ziehen Aufmerksamkeit wie nie, während klassische Weinsegmente spürbar selektiver werden. Auffällig: starke Frequenz bei Deutschland und Österreich. Deutlich ruhiger dagegen an vielen Ständen aus Italien und Frankreich.Die Messe wirkt fokussierter, geschäftlicher, weniger laut. Weniger Visitenkarten, mehr echte Gespräche.Ist das schon die neue Realität der Branche oder nur ein Übergang?Mein persönlicher Recap direkt von der ProWein. Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Keine Shownotes.

Zum St. Patrick’s Day kämpfen britische Pubs mit Kampfpreisen für Guinness um Gäste, während parallel eine Kampagne für gekühlten Bordeaux die Weinwelt spaltet. Tradition trifft auf neue Trinkgewohnheiten.Gleichzeitig drängen immer mehr große Namen in den alkoholfreien Markt: Pernod Ricard bringt Lillet 0%, Ben Stiller erweitert seine Marke und sogar hinter Casamigos entsteht eine neue alkoholfreie Bieridee.Doch nicht überall läuft es rund: Die deutschen BrewDog-Standorte stehen vor dem Aus, gefälschter Prosecco wird im großen Stil beschlagnahmt und ein Gastronomie-Skandal erschüttert die Spitzengastronomie.Dazu überraschende Studien zu Cannabis-Getränken, ein Tupac-Tributwein von Snoop Dogg – und ein Erdrutsch, der plötzlich einen historischen Weinkeller freilegt.Die Woche zwischen Tradition, Popkultur und neuen Trinktrends. 🍷Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Britische Pubs locken mit Guinness-Angeboten zum Nationalfeiertaghttps://www.thedrinksbusiness.com/2026/03/guinness-at-3-49-leads-st-patricks-day-pricing-push-in-uk-pubs/(00:03:10) Kampagne für gekühlten Rotwein spaltet die Weinwelt https://www.telegraph.co.uk/food-and-drink/wine/put-claret-in-the-fridge-bordeaux-rebrand-triggers-backlash/(00:07:02) Pernod Ricard launcht alkoholfreien Lillet Blanc 0% https://www.thespiritsbusiness.com/2026/03/lillet-ditches-alcohol-for-blanc-0/(00:08:23) Hollywood-Star Ben Stiller erweitert eigene Alkoholfrei-Marke https://parade.com/news/stillers-soda-releases-new-shirley-cola(00:09:45) Clooney und Casamigos-Gründer launchen alkoholfreie Biermarke https://www.gearpatrol.com/food/crazy-mountain-beer-announced-explained/(00:11:58) Snoop Dogg ehrt Tupac mit limitiertem „Amerikaz Most Wanted“-Wein https://www.winebusiness.com/news/newreleases/article/315018(00:13:42) Cannabis-Getränke halbieren laut Studie den Alkoholkonsum https://www.aol.com/articles/study-finds-cbd-drinks-substitute-151455874.html(00:16:06) Deutsche BrewDog-Standorte stehen nach Notverkauf vor dem Aus https://getraenke-news.de/brewdog-lebt-weiter-aber-nicht-in-deutschland/(00:16:51) René Redzepi tritt nach Missbrauchsvorwürfen als Noma-Chef zurück https://nypost.com/2026/03/11/us-news/noma-founder-rene-redzepi-quits-restaurant-in-face-of-abuse-scandal/(00:18:02) Polizei beschlagnahmt 67.000 Flaschen gefälschten Prosecco https://www.thedrinksbusiness.com/2026/03/consumers-deserve-to-know-what-theyre-buying-essex-police-seize-67000-bottles-of-fake-wine/(00:20:14) Erdrutsch auf Golfplatz legt historischen Weinkeller frei https://www.thedrinksbusiness.com/2026/03/golf-club-sinkhole-reveals-century-old-wine-cellar/

Die einstige Ikone BrewDog wird für einen Bruchteil ihres Wertes an den Cannabis-Riesen Tilray verkauft. Wir analysieren das dramatische Ende der Unabhängigkeit und was der "Notverkauf" für die Craft-Beer-Welt bedeutet.Währenddessen droht Donald Trump Spanien mit massiven Zöllen auf Wein und Olivenöl – ein geopolitischer Krimi, der die europäische Agrarwirtschaft ins Mark trifft. Und in Deutschland? Da rüstet sich Franken für die Zukunft: Wo heute Silvaner wächst, könnten bald Olivenhaine stehen.Außerdem: Ein sensationeller Freispruch vor Gericht auf Mallorca – kann man wirklich betrunken fahren, ohne es zu merken? Wir klären auf!Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Veggie-Burger und Tofu-Wurst behalten ihre Namen in der EU https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47903-einigung-bei-fleischersatz-eu-erlaubt-veggie-burger-und-tofu-wurst-weiter.html(00:02:30) Weinbaugebiete in Franken können bald Oliven anbauen https://www.spiegel.de/wissenschaft/natur/franken-in-einigen-jahrzehnten-koennten-hier-oliven-wachsen-a-f1bc26dc-6d07-4183-9972-792ca16efbd8(00:04:06) Henkell Freixenet übernimmt Cava-Marktführer Freixenet nun komplett https://www.thedrinksbusiness.com/2026/03/henkell-freixenet-takes-on-full-control-of-freixenet/(00:05:07) Trump droht Spanien mit massivem Handelsstopp für Agrarprodukte https://www.seattletimes.com/business/trump-threatens-to-cut-off-trade-with-spain-after-it-disallowed-us-use-of-joint-bases-in-iran-war/(00:07:06) Alkoholfreie Weine erobern den chinesischen Markt https://vino-joy.com/2026/03/05/lono-wines-gain-traction-in-china-as-domestic-producers-seek-new-opportunities/(00:09:03) Dringender Rückruf für falsch deklariertes alkoholfreies Bier https://www.odt.co.nz/news/national/urgent-recall-after-beer-mislabelled-alcohol-free-rnz(00:10:57) Spanisches Gericht spricht betrunkene Autofahrerin wegen Verwechslung frei https://www.mallorcazeitung.es/panorama/2026/03/05/dachte-bier-ware-alkoholfrei-gericht-127576534.html(00:13:08) Cannabis-Gigant Tilray übernimmt BrewDog für 40 Millionen Dollar https://www.theguardian.com/business/2026/mar/02/brewdog-us-cannabis-drinks-500-jobs(00:15:02) Tschechische Staatsbrauerei Budweiser (Budvar) bringt alkoholfreies Lager https://www.falstaff.com/de/news/budweiser-budvar-erweitert-portfolio-um-alkoholfreies-lagerbier-00(00:16:44) Michelob Ultra Zero steigt zum Alkoholfrei Marktführer in den USA auf https://www.forbes.com/sites/dontse/2026/03/02/how-michelob-ultra-zero-became-the-best-selling-non-alcoholic-beer-in-america/(00:17:21) TIPP: Film dokumentiert erfolgreichen Kampf um britischen Dorf-Pub https://www.thedrinksbusiness.com/2026/03/documentary-retells-the-story-of-a-community-saving-its-village-pub/

Kalifornien verliert seinen Glanz, Diageo halbiert die Dividende, Neuseeland trinkt so wenig wie nie und in der Schweiz drücken Überproduktion, Preisdruck und politische Debatten auf die Stimmung. Zwischen WHO-Empfehlungen, verunsicherten Konsument:innen und neuen Investitionen in Entalkoholisierung wird klar: Das Spielfeld verändert sich - regulatorisch, wirtschaftlich und kulturell.Parallel hält KI Einzug in den Handel: Uber bringt den Einkaufsassistenten, Burger King überwacht Freundlichkeit per Algorithmus, während viele Deutsche genau solchen Tools misstrauen. Marketing reagiert sensibel (McDonald’s) oder multimedial (Ritter Sport x Apple Music).Dazu neue Trinkgewohnheiten wie der „Daycap“, Ein Winzer, der Oliven statt Reben pflanzt, eine Verzehnfachung von Hitzeextremen im Weinbau und politische Fronten bei Zuckersteuer, Energydrinks und Shrinkflation.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Intro in eigener Sache(00:02:40) Kaliforniens Weinindustrie verliert ihren Glanz durch Absatzkrise https://www.meininger.de/weinwirtschaft/erzeuger/glanzlose-zeiten-im-golden-state(00:04:43) Kahlschlag bei Diageo unter neuer Führung https://www.thedrinksbusiness.com/2026/02/diageo-halves-dividend-as-new-ceo-sir-dave-lewis-plots-shake-up/(00:06:39) Alkoholkonsum in Neuseeland fällt auf historischen Tiefstand https://www.nzherald.co.nz/business/companies/retail/kiwis-turn-away-from-beer-and-wine-as-alcohol-consumption-hits-all-time-low/premium/DKYIZWAPORDM3IOJLCE5BMSGAA/(00:09:36) Schweizer Weinbau kämpft mit Überproduktion und Preisdruck https://www.meininger.de/weinwirtschaft/erzeuger/schweizer-weinbau-not(00:12:33) Schweizer Politiker gehen auf Distanz zur strengen WHO-Alkoholstrategie https://lenews.ch/2026/02/21/swiss-politicians-challenge-whos-stance-on-alcohol/(00:14:55) Debatte um strikte Alkohol-Empfehlungen verunsichert Konsument:innen https://www.nau.ch/lifestyle/food/jetzt-wollen-sie-uns-auch-noch-den-wein-wegnehmen-67098653(00:17:52) Schweizer Handelsriese Coop baut eigene Entalkoholisierungs-Anlage https://www.bilanz.ch/coop-investiert-in-alkoholfreien-wein-neue-anlage-geplant/15zme9y(00:19:01) Uber führt KI-Assistenten für den Lebensmitteleinkauf ein https://www.grocerydive.com/news/uber-ai-cart-assistant-personal-shopper-technology-grocery/811910/(00:21:21) Deutsche sind skeptisch gegenüber KI-Einkaufsassistenten https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47823-online-handel-deutsche-lehnen-ki-einkaufsassistenten-ab.html(00:23:23) Burger King nutzt KI zur Überwachung der Mitarbeiter-Freundlichkeit https://www.theverge.com/ai-artificial-intelligence/884911/burger-king-ai-assistant-patty(00:25:28) McDonald’s leert Werbeflächen aus Respekt vor Fastenden (00:26:45) Ritter Sport startet multimediale Kooperation mit Apple Music https://www.absatzwirtschaft.de/ritter-sport-und-apple-music-bringen-musikgeschichte-ins-suesswarenregal-279878/(00:28:19) „Daycap“ statt „Nightcap“ – Der Trend zum frühen Trinken am Nachmittag https://www.theguardian.com/food/2026/feb/23/daycap-afternoon-tipple-end-of-late-night-drinking(00:30:20) Pfälzer Winzer setzt auf 2.000 Olivenbäume statt Reben (00:32:01) Studie zeigt drastische Zunahme von Hitzeextremen im Weinbau https://www.der-winzer.at/news/2026/03/vorkommen-von-hitzeextremen-verzehnfacht.html(00:33:22) Union erteilt Plänen für eine nationale Zuckersteuer eine klare Absage(00:35:59) Wirtschaftsverband weist Forderung nach Energydrink-Verbot zurück https://www.meininger.de/alkoholfreie-getraenke/politik-und-verbaende/wafg-haelt-foodwatch-forderung-nach-energy(00:37:46) „Die Wurst ist die Zigarette der Zukunft“ – Veggie-Pionier warnt Fleischindustrie https://lebensmittelpraxis.de/zentrale-management/47664-einkauf-mit-die-wurst-ist-die-zigarette-der-zukunft-veggie-pionier-godo-roeben-ueber-den-zustand-des-pflanzlich-segments.html(00:40:00) Österreich führt Kennzeichnungspflicht für Shrinkflation im Handel ein

Der Supreme Court kippt Trumps Weinzölle – ein Urteil mit globaler Signalwirkung für Handel, Preise und politische Machtverhältnisse. Doch das ist nur der Auftakt.Ein winziger Schädling setzt englischen Wein unter Druck, eine Ikone des kalifornischen Weinbaus schließt sein Weingut, TWE meldet Millionenverluste und streicht die Dividende. Und Craftbeer-Vorreiter BrewDog steht offiziell zum Verkauf.Gleichzeitig zeigen geleakte Akten den massiven Einfluss der Alkohol-Lobby auf Werbegesetze, während Pubs zur WM länger öffnen dürfen und historische Bierpreise in Österreich für Schlagzeilen sorgen.Politik, Markt und Macht: Wer bleibt stabil, wenn selbst die Ikonen bröckeln?Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) US Supreme Court kippt Trumps Weinzölle https://www.meininger.de/weinwirtschaft/handel/supreme-court-kippt-trumps-weinzoelle(00:02:38) Winziger Schädling bedroht englischen Wein https://www.thedrinksbusiness.com/2026/02/english-wines-golden-age-faces-a-tiny-villain/(00:05:47) Cristina Mercuri wird vierte Master of Wine in Italien https://winenews.it/en/italy-plays-a-four-of-a-kind-at-the-table-of-the-institute-of-masters-of-wine-with-cristina-mercuri_582955/(00:09:45) Ikone des kalifornischen Weinbaus schließt Weingut https://ediblemontereybay.com/blog/chalone-shutters-winery-operations/(00:12:59) Wein-Gigant TWE meldet Millionenverlust und streicht Dividende https://www.thedrinksbusiness.com/2026/02/treasury-wine-estates-posts-heavy-loss-and-scraps-dividend/(00:014:14) Geheime Akten entlarven massiven Einfluss der Alkohol-Lobby auf Werbegesetze https://www.thedrinksbusiness.com/2026/02/alcohol-ad-restrictions-dropped-after-industry-lobbying-foi-reveals/(00:16:36) Craft-Beer-Pionier BrewDog sucht offiziell nach einem Käufer https://www.thedrinksbusiness.com/2026/02/brewdog-put-up-for-sale/(00:18:31) Gösser Bräu in Graz feiert Jubiläum mit Preisen aus der Kaiserzeit https://www.regionews.at/newsdetail/Bierpreis_wie_vor_125_Jahren_Grazer_Goesser_Braeu_feiert_Jubilaeum_mit_historischen_Aktionen-676523(00:20:37) Britische Pubs dürfen während der WM länger ausschenken https://www.thedrinksbusiness.com/2026/02/pubs-could-stay-open-until-2am-during-the-world-cup/(00:22:23) IWSR sieht enorme Chancen für alkoholverwandte Produkte https://www.theiwsr.com/insight/alcohol-adjacents-offer-unique-opportunity-in-no-low-space/(00:24:40) Gemüsebauern warnen vor Verpackungsverbot https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/47687-kunststofffolien-ab-2030-gemuesebauern-warnen-vor-lebensmittelverschwendung-durch-verpackungsverbot.html(00:29:10) Lieferdienst Flink verzeichnet Rekord bei Kondom-Bestellungen am Valentinstag https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47698-lieferdienst-flink-flink-meldet-rekord-bei-kondom-bestellungen-am-valentinstag.html(00:30:28) Kombucha und Kaffee-Variationen erobern die alkoholfreie Szene https://www.volksfreund.de/fotos/regionale-fotostrecken/mosel-kombucha-kaffee-und-mehr-so-ungewoehnlich-schmeckt-alkoholfrei_bid-143698419

In dieser Woche blicken wir auf ein gewaltiges Beben in der Getränkewelt. Während die EU die Zollfreigrenze für Kleinsendungen kappt, verschärft sich der Handelskrieg mit China: Werden Wein, Spirituosen und Milchprodukte zum Spielball der Weltpolitik? Wir analysieren das historische 25-Jahres-Tief französischer Exporte und blicken auf den Besuch von Emmanuel Macron auf der Wine Paris.Doch es gibt auch Gewinner: Die Paulaner Brauerei Gruppe meldet trotz Branchenkrise ein zweistelliges Plus und zeigt, wie man mit alkoholfreien Strategien und starken Marken wie Spezi den Markt dominiert. Im Kontrast dazu stehen die harten Sparmaßnahmen bei Heineken - 6.000 Stellen werden abgebaut.Außerdem im Fokus: Der „Budbreak“-Schock in Kalifornien, Roboterhunde als neue Lieferhelden in UK und der Siegeszug der 0,0 %-Weine auf der Wine Paris. Wir klären zudem, warum die Gastronomie Influencer:innen lieber „auf Rechnung“ bucht und was es mit der japanischen Bar auf sich hat, die Gratis-Drinks für Kündigungswillige ausschenkt.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) EU schafft Zollfreigrenze für Kleinsendungen endgültig ab https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47672-onlinehandel-eu-schafft-zollfreigrenze-fuer-kleinsendungen-endgueltig-ab.html(00:04:35) China antwortet mit Strafzöllen auf europäische Milchprodukte https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47652-handelskonflikt-china-erhebt-zoelle-auf-eu-milchprodukte.html(00:05:44) Peking droht Frankreich mit Zöllen auf Wein https://www.thedrinksbusiness.com/2026/02/china-threatens-france-with-wine-and-spirits-tariffs/(00:08:01) Französische Weinexporte stürzen auf 25-Jahres-Tief https://www.thedrinksbusiness.com/2026/02/french-wine-and-spirits-exports-drop-to-25-year-low/(00:09:15) Emmanuel Macron sichert kriselnden Weingütern Unterstützung zu https://www.lemonde.fr/en/economy/article/2026/02/09/macron-visits-french-wine-fair-to-support-struggling-industry_6750314_19.html(00:10:53) Wärmster Januar sorgt für historisch frühen Austrieb in Kalifornien https://www.winebusiness.com/news/article/313891(00:13:56) Erste Forderungen nach Regulierung für hochverarbeitete Lebensmittel analog Tabak (00:15:24) Erstes Zertifikat für nicht-hochverarbeitete Lebensmittel gestartet (00:17:32) Preise für landwirtschaftliche Produkte geben deutlich nach (00:19:04) Deutsche bleiben Softdrinks mit hohem Zuckergehalt treu (00:21:02) Neue EU-Regeln für Alkoholfrei-Kennzeichnung und Katastrophenhilfe https://www.brusselstimes.com/1964184/new-wine-rules-set-eu-stage-for-labelling-and-disaster-relief(00:23:50) Paulaner Brauerei Gruppe meldet zweistelliges Absatzplus (00:26:07) Heineken kündigt Streichung von 6.000 Arbeitsplätzen an (00:27:40) Just Eat testet Roboterhunde für Essensauslieferung in UK (00:29:23) Gastronomie fordert Professionalisierung der Influencer-Kooperationen https://www.meininger.de/fizzz/management/gastro-influencer-reichweite-auf-rechnung(00:33:47) Wine Paris 2026 knackt Besucherrekorde (00:35:30) Alkoholfreie Weine erobern das Rampenlicht auf der Wine Paris https://www.euronews.com/culture/2026/02/13/bottoms-up-no-alcohol-wines-take-pride-of-place-at-paris-international-trade-fair(00:37:06) Studie: Alkoholfreie Drinks sind das ganze Jahr gefragt https://www.ahgz.de/zulieferer/news/lightspeed-studie-alkoholfreie-drinks-im-jahresverlauf-gefragt-318174(00:38:07) Eine Million Dollar Investment für kanadisches Alkoholfrei-Weingut (00:39:53) Traditionsmarke Schlumberger forciert alkoholfreies Portfolio für die Gastronomie (00:41:00) Rotkäppchen startet "Produktoffensive" zum 170-Jährigen Bestehen (00:42:23) SodaStream wandelt sich vom Gerätehersteller zur umfassenden Getränkemarke (00:43:35) Japanische Recruiting Bar bietet Gratis-Drinks für Kündigungswillige (00:45:02) Schottland macht Niststeine für Mauersegler bei Neubauten zur Pflicht https://www.dezeen.com/2026/01/29/swift-bricks-new-buildings-scotland/

Nach 3 Jahren Feldarbeit + Analyse von diversen Branchen-Studien habe ich siebenB2B-Käufertypen identifiziert - und 5 Erkenntnisse, die deine gesamte Strategie verändern werden.🎯 WAS DU LERNST:Die 5 Erkenntnisse:1. Persönlicher Geschmack ≠ Kaufentscheidung2. Gen Z Never-Drinkers meiden  entalkoholisierte Produkte3. Weinwelt-Insider sind die SCHWIERIGSTEN Käufer4. Fine Dining ist OFFENER als der Weinhandel (Menü-Pairing > Wein-Purismus)5. Hotel/Catering will "Easy Drinking" (keine Ecken und Kanten)Die 7 Personas:• The Pairing Purist (Fine Dining Somm)• The Cocktail Innovator (Craft Bartender)• The Event Professional (Catering Manager)• The Corporate Buyer (Multi-Unit Beverage Director)• The Gen Z Operator (Café-Besitzer:in)• The Pragmatic Follower (Casual Dining)• The Wine Purist (Weinhandel)💡 FÜR WEN IST DAS:→ Produzent:innen alkoholfreier Getränke (Wein, Spirits, Kombucha, Functional)→ Händler & Distributoren (wie spreche ich verschiedene Käufertypen an?)→ Gastronom:innen (verstehe, warum DU kaufst – und wie Lieferanten dich ansprechen)Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Intro(00:03:25) Die sieben Personas der Alkoholfrei-Käufer(00:04:42) PrimärzielgruppenThe Pairing PouristCocktail InnovatorsEvent Professionals(00:12:31) SekundärzielgruppenCorporate BuyerGen Z Operator(00:19:28) Die ProblembärenPragmatic FollowerWine Purists(00:26:58) Die wichtigsten ErkenntnisseQUELLEN (zum Nachlesen):• IWSR No/Low-Alcohol Study 2024-2025: https://www.theiwsr.com/insight/more-than-moderation-the-long-term-rise-of-no-and-low• BCG "Sober Curious" Analysis 2024: https://web-assets.bcg.com/a3/47/12517d3740aeb0d10ea1dce8b37e/raport-bcg-25-final.pdf• San Francisco Wine School: Restaurant Buyer Behavior: https://sanfranciscowineschool.com/blogs/blog/16222283-how-restaurant-wine-buyers-make-their-selections-or-should• Sommelier's Choice Awards: Multi-Unit Buyers: https://sommelierschoiceawards.com/en/blog/insights-1/multi-unit-hospitality-group-buyers-to-watch-in-2026-1238.htm• Global Growth Insights: Premium Spirit Market: https://www.globalgrowthinsights.com/market-reports/premium-spirit-market-101196•  5forests Narrative Personas https://5forests.com/narrative-customer-personas/

Diese Episode zeigt: Das „alte Normal“ gibt es nicht mehr. Während der deutsche Bierabsatz auf einen historischen Tiefstand kracht, schlägt der bayerische Brauer-Präsident Georg Schneider Alarm: Ein Kasten Bier müsste eigentlich 25 Euro kosten, um wirtschaftlich zu sein. Doch wer kann und will das noch bezahlen?Wir schauen nach Saudi-Arabien, wo eine jahrzehntelange Ära des Alkoholverbots für Tourist:innen endet, und nach Großbritannien, wo die Marine den „Drunken Sailor“ endgültig in den Ruhestand schickt. Gleichzeitig erleben wir eine bizarre Flut an Innovationen: Von Guinness-Kebabs über Mini-Pubs in Lieferwagen bis hin zu High-End-Alkoholfrei bei Bründlmayer.Doch der Wandel hat Schattenseiten: Wir analysieren, warum die Gastronomie an „nüchternen Gästen“ wirtschaftlich zu verzweifeln droht, wieso die Pfandpflicht nun auch alkoholfreie Spirituosen einholt und warum US-Pioniere wie Wilderton trotz des Hypes aufgeben müssen.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Bierabsatz in Deutschland erreicht historischen Tiefstand (00:01:40) Brauer-Präsident fordert fairen Preis für Bier https://www.augsburger-allgemeine.de/wirtschaft/bayerns-brauer-praesident-schneider-kasten-bier-eines-mittelstaendischen-brauers-muesste-20-bis-25-euro-kosten-113343649(00:03:02) Wachstum bei Alkoholfrei bremst Rückgänge von Bitburger (00:04:10) Alkoholfreies Bier nicht automatisch gesund (00:06:35) Ist 3,4 % vol. das neue Normalbier? (00:08:25) Mini-Pub im Van geht mit Cornish Beer viral https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/pub-built-in-a-van-makes-cornish-beer-go-viral/(00:09:40) Astra bringt alkoholfreies Bier „Grosse Frechheit“ (00:10:59) Geschwister-Duo launcht neue AF-Biermarke für moderne Momente (00:12:09) Guinness-Kebab jetzt kaufbar (00:13:33) Weingut Bründlmayer stellt alkoholfreien Premium-Fizz vor (00:15:32) BRLO übernimmt ROY Kombucha und erweitert alkoholfrei (00:16:55) Pfandpflicht für alkoholfreie Spirituosen geklärt https://www.lebensmittelzeitung.net/politik/nachrichten/getraenke-zentrale-stelle-klaert-pfandpflicht-fuer-alkoholfreie-spirituosen-189203(00:19:25) US-Pionier für alkoholfreie Destillate Wilderton stellt Betrieb ein (00:20:32) Saudi-Arabien hebt Alkoholverbot für Wohlhabende aus dem Ausland auf (00:21:53) Bye, Drunken Sailor: Britische Marine begrenzt Alkoholkonsum auf See https://www.aol.de/schluss-drunken-sailor-britische-marine-065002294.html(00:22:57) Streit um Zuckersteuer flammt neu auf https://lebensmittelpraxis.de/zentrale-management/47466-widerrede-der-streit-um-die-zuckersteuer-ist-zurueck-wie-beide-seiten-argumentieren.html(00:24:38) Verbraucherzentrale fordert Verbot von Influencer-Werbung für Junk Food https://www.verbraucherzentrale.de/wissen/lebensmittel/ungesunde-lebensmittel-verbraucherzentralen-fordern-verbot-von-influencerwerbung-116497(00:26:09) Plant-Based: Bio + Convenience als Wachstumstreiber https://lebensmittelpraxis.de/sortiment/47467-plant-based-markt-vegan-reicht-nicht-mehr-warum-bio-und-convenience-jetzt-die-wachstumshebel-sind.html(00:27:26) Veganuary 2026 bricht Rekorde https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47534-pflanzliche-ernaehrung-veganuary-2026-bricht-rekorde.html(00:28:21) Ende des Fachkräftemangels kein Grund zur Freude https://www.handelsblatt.com/meinung/kommentare/gastgewerbe-warum-das-ende-des-fachkraeftemangels-kein-grund-zur-freude-ist/100193445.html(00:30:24) Nüchterne Gäste belasten Gastronomie – Preise steigen https://www.tagesspiegel.de/gesellschaft/genuss/nuchterne-gaste-werden-zum-problem-in-der-gastronomie-dann-kosten-zwei-glaser-vielleicht-mal-70-euro-15192426.html(00:31:55) Debatte um Eintrittsgeld für das Oktoberfest entfacht https://www.br.de/nachrichten/bayern/vorstoss-sollen-oktoberfest-besucher-kuenftig-eintritt-zahlen,VA8zVon(00:33:27) Bordeaux erkennt leichteren Claret offiziell an https://www.thedrinksbusiness.com/2026/02/bordeaux-grants-official-status-to-a-lighter-claret-style/

Der Dry January 2026 ist vorbei - Zeit für eine gnadenlose Abrechnung. In dieser Folge blicken wir auf die extremsten Entwicklungen: Von französischen Wein-Traditionalisten, die Alkoholfrei-Produzent:innen hinter Gitter sehen wollen, bis hin zum massiven Trend in den USA, Alkohol durch Cannabis zu ersetzen.Warum scheitern die Brit:innen dieses Jahr schon am 10. Januar? Wieso kostet alkoholfreier Wein in der Gastro plötzlich so viel wie ein Hauptgang? Und was bedeutet es für unsere Kultur, wenn sogar die Royal Navy und der Karneval "trockenlegen"? Wir analysieren die neuesten Zahlen von Statista, Idealo und internationalen Branchen-Insidern.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Die Psychologie des Verzichts(00:06:39) Daten & Fakten(00:09:33) Der "Substitutions-Effekt"(00:12:59) Das Gastro-Dilemma & Die Preis-Falle(00:17:24) Kultureller Ausblick

Heute verlassen wir die Welt der harten Börsenzahlen und widmen uns dem gesellschaftlichen Wandel. Wir sprechen über den radikalen Schritt in Amsterdam, wo Fleisch und fossile Energie von Werbeflächen verschwinden – ist das bereits ein Vorbote für die Wein- und Spirituosenwerbung? Parallel dazu verschärft Deutschland die Regeln für Alkoholwerbung zum Jugendschutz, während ein mögliches EU-Verbot von Ethanol für Desinfektion die gesamte Industrie in Panik versetzt.Doch wo Beschränkungen entstehen, blüht Kreativität: Wir blicken auf das erste alkoholfreie Hotel in Brüssel, exklusive AF-Fine-Dining-Events in London und den massiven Siegeszug von Mineralwasser. Dazu die Suche nach dem „Rausch ohne Reue“ zwischen Bouldern mit Club-Vibes, Same-Day-Delivery und explodierendem Wein bei Aldi.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Intro(00:01:41) Möglicher EU Bann für Ethanol Desinfektion alarmiert die Industrie https://lebensmittelpraxis.de/zentrale-management/47376-desinfektion-europa-koennte-ethanol-verbannen-das-wuerde-die-branche-hart-treffen.html(00:03:33) Werbewirtschaft verschärft Verhaltensregeln für Alkohol (00:05:53) Schleswig Holstein will Energydrinks für Minderjährige verbieten https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47406-schleswig-holstein-cdu-will-energydrinks-fuer-unter-16-jaehrige-verbieten.html(00:08:28) Amsterdam verbietet Fleischwerbung und fossile Reklame https://www.instagram.com/p/DT24lQOlwDY/(00:10:02) Explosionsgefahr bei Aldi führt zu Rückruf von alkoholfreiem Wein https://regionalheute.de/korken-ausser-kontrolle-aldi-ruft-rotwein-zurueck-braunschweig-gifhorn-goslar-harz-helmstedt-peine-salzgitter-wolfenbuettel-wolfsburg-1769762962/(00:11:44) Wild Idol hostet erste Verkostungsvertikale mit alkoholfreiem Wein https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/it-all-feels-slightly-surreal-wild-idol-hosts-first-ever-wine-pairing-dinner/(00:14:50) Erstes alkoholfreies Hotel in Brüssel verbannt Alkohol komplett https://traveltomorrow.com/brussels-based-jill-hotel-becomes-belgiums-first-to-ban-alcoholic-drinks-from-its-menu/(00:17:02) Carnival Cruise weitet alkoholfreie Flatrate für Australien aus https://cruisepassenger.com.au/news/carnival-confirms-extension-of-cheers-zero-proof-no-plans-to-change-aussies-inclusions/(00:18:46) Mineralwasser wird zum wichtigsten Durstlöscher der Deutschen https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/47421-getraenkebranche-menschen-in-deutschland-trinken-mehr-mineralwasser.html(00:21:11) Lidl und DWI suchen gemeinsam Deutschlands beste Weine https://www.meininger.de/weinwirtschaft/handel/lidl-und-dwi-mit-gemeinsamem-wettbewerb(00:23:41) Weingüter im Nordwesten der USA investieren massiv in Alkoholfrei Segmente https://youroregonnews.com/2026/01/30/northwest-wineries-begin-offering-nonalcoholic-wines/(00:25:59) Ein Viertel der britischen Erwachsenen lebt mittlerweile komplett abstinent https://www.dailymail.co.uk/health/article-15501733/Booze-free-Britain-Quarter-adults-dont-drink-new-figures-men-driving-trend.html(00:29:37) 8% aller Gäste in UK prellen die Zeche im Restaurant https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/one-in-12-uk-diners-admit-dining-and-dashing-survey-finds/(00:31:01) Same Day Delivery befeuert deutschen E-Commerce Markt https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47418-e-commerce-jeder-zweite-deutsche-wuerde-bei-lieferung-am-selben-tag-mehr-bestellen.html(00:32:41) Piemont erlaubt Nebbiolo Weine im Bag-in-Box Format https://www.meininger.de/weinwirtschaft/politik-und-verbaende/nebbiolo-im-karton(00:35:17) Britische Touristen fliegen für Billigbier nach Prag https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/brits-fly-to-prague-for-1-pints(00:37:36) Verrücktes Eventkonzept verbindet Bouldern mit Club Vibes und Drinks https://www.instagram.com/reel/DT7uqYLDOo9/

Wir blicken Anfang 2026  auf eine Weinwirtschaft, die sich in einem dramatischen Umbruch befindet. Während der Durchschnittspreis für US-Wein mit über 56 USD ein historisches Rekordhoch erreicht, kämpft Kalifornien mit den Geistern der Überproduktion und steht vor einer schmerzhaften Radikalkur.Doch während im Westen die Krise regiert, öffnen sich im Osten historische Türen: Die EU und Indien besiegeln ein Freihandelsabkommen, das die astronomischen Weinzölle von 150 % endlich fallen lässt, ein strategischer Geniestreich in Zeiten, in denen der US-Markt unter Trump zunehmend unberechenbar wird.Wir analysieren, warum selbst Luxusgiganten wie LVMH (Moët Hennessy) zweistellige Gewinneinbrüche hinnehmen müssen, warum Australien trotz der Rückkehr nach China stagniert und wie sich Traditionsbetriebe wie die Brauerei Leikeim durch die Insolvenz in Eigenverwaltung in eine unsichere Zukunft retten wollen.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Durchschnittspreis für US Wein steigt auf Rekordhoch https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/average-price-of-a-bottle-of-us-wine-hits-56-78/(00:03:20) Kalifornien droht die kleinste Weinernte seit 50 Jahren https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/california-prepares-for-grape-shortage/(00:04:10) Kaliforniens Weinbau braucht eine schmerzhafter Radikalkur https://www.wine-searcher.com/m/2026/01/california-needs-to-lose-more-vines(00:06:46) EU und Indien besiegeln historisches Freihandelsabkommen https://www.instagram.com/p/DUApE9XFX75/(00:08:58) Vorläufige Anwendung des Mercosur Abkommens rückt näher https://www.meininger.de/der-deutsche-weinbau/politik-und-verbaende/mercosur-vorlaeufige-anwendung-moeglich(00:10:44) Australiens Weinexporte sinken trotz Wiederöffnung Chinas https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/australian-wine-exports-fall-8-as-global-headwinds-bite/(00:13:27) Thailand verhängt Alkoholverbot während der Parlamentswahl https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/thailand-to-ban-alcohol-sales-for-upcoming-election/(00:14:42) Bordeaux Châteaux wegen Preisdumping in der Kritik https://robertejoseph.substack.com/p/bordeaux-chateaux-accused-of-retail(00:17:40) Moët Hennessy zieht LVMH Bilanz 2025 nach unten https://www.meininger.de/en/node/5592883(00:19:38) Traditionsbrauerei Leikeim rettet sich in Insolvenz in Eigenverwaltung https://getraenke-news.de/leikeim-beantragt-insolvenz-in-eigenverwaltung/

Diese Woche zeigt einmal mehr, wie politisch Wein inzwischen geworden ist. Drohende US-Zölle, ein französischer Präsident, der offen dagegenhält, und ein historischer Streik bei LVMH machen deutlich: Es geht längst nicht mehr nur um Genuss, sondern um Macht, Geld und Haltung.Gleichzeitig brennen Weingärten auf der Südhalbkugel, Supermärkte feiern Techno-Partys zwischen Weinregalen, und ein Streit um Korkgeld für alkoholfreien Wein sorgt für Kopfschütteln. Wie politisch darf Wein sein und wie verrückt kann es noch werden?Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Trump droht Frankreich mit 200 % Zoll auf Wein und Champagner https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/trump-threatens-200-tariffs-on-french-wine-and-champagne-over-board-of-peace-snub/(00:03:49) Macron bietet Trumps Zoll-Drohungen die Stirn https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/we-prefer-respect-to-bullies-macron-hits-back-at-trump-tariff-threat/(00:07:01) Gesundheitsorganisationen klagen gegen US-Ernährungsrichtlinien https://vegconomist.de/politik-gesellschaft/politik/us-erneahrungsrichtlinien/(00:08:53) Südtiroler Krebshilfe warnt vor Aufweichung der Alkoholrichtlinien https://www.tageszeitung.it/2026/01/18/fatales-signal-3/(00:11:19) Waldbrände auf der Südhalbkugel vernichten hunderte Hektar Wein https://www.meininger.de/weinwirtschaft/erzeuger/waldbraende-wueten-auf-der-suedhalbkugelBuschfeuer in Victoria verwüsten Weinregionen https://www.wine-searcher.com/m/2026/01/wildfires-rip-through-victoria-wine-country(00:12:15) Brände bedrohen historische Weintäler in Chile https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/wildfires-threaten-the-itata-and-bio-bio-wine-regions(00:13:50) Streik bei Moët Hennessy wegen gestrichener Boni https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/moet-hennessy-champagne-workers-strike-over-unpaid-profit-share/(00:15:11) Österreichischer Weinmarkt kämpft mit Absatzflaute und Naturweinrückgang https://www.meininger.de/en/meiningers-international/news/austria-faces-small-dip(00:19:04) ProWein 2026 setzt massiv auf alkoholfreie Produkte https://www.winebusiness.com/news/article/312923(00:21:31) Rewe-Party: DJ-Set zwischen Obst und Gemüse https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47322-ungewoehnliche-aktion-rewe-kaufmann-veranstaltet-dj-party-im-supermarkt.html(00:23:03) Restaurant verlangt 40 Euro Korkgeld für alkoholfreien Wein https://www.irishtimes.com/food/drink/2026/01/21/restaurant-customer-doing-dry-december-quoted-40-corkage-for-alcohol-free-wine

Hochprozentiges verliert seine alte Rolle als reines Rauschmittel und wird zunehmend hinterfragt: kulturell, gesellschaftlich und wirtschaftlich. In dieser Folge geht es darum, warum Stärke allein kein Qualitätsmerkmal mehr ist, wie sich Rituale, Anlässe und Erwartungen verändern und weshalb alkoholfreie Alternativen kein Ersatz, sondern eine eigene Kategorie geworden sind. Eine Einordnung zwischen Tradition, Gegenwart und der Frage, welche Rolle Hochprozentiges in Zukunft überhaupt noch spielen soll.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Die Schnapszahl als Anlass(00:02:34) Der alte Schnaps(00:06:08) Warum dieses Modell nicht mehr trägt(00:08:30) Der neue Blick auf Hochprozentiges(00:13:31) Provokanter Gedanke zum Schluss

In Folge 332 von Pinot & Pixel schenken wir euch reinen Wein ein, auch wenn davon immer weniger getrunken wird. Während die Deutschen statistisch gesehen pro Kopf eine ganze Flasche Wein weniger leeren und der Bierabsatz historisch einbricht, feiert der Prosecco DOC neue Rekorde. Wir analysieren, warum das so ist und was die WHO mit ihren Forderungen nach höheren Steuern damit zu tun hat.Außerdem im Glas:Beyond Meat: Warum der Fleischersatz-Riese jetzt Erbsen-Drinks verkauftKI-Invasion: Wie eine Schafherde bei Penny zum Social-Media-Hype wurde und warum Norma jetzt mit Sparfüchsen kontertDie Pfand-Lücke: Warum der „Entgeistert“-Spirit von The Duke jetzt in Steingutflaschen umziehen mussteSuper Bowl LX: Anheuser-Busch setzt auf Nostalgie und 150 Jahre BudweiserVerbots-Debatte: Kriegt UK ein Verkaufsverbot für Alkoholfreies an Minderjährige?Schnapp dir ein Glas mit oder ohne und hör rein!Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Füchse und Schafe: Penny löst Meme-Welle bei Marken aus https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47251-social-media-trend-ein-jahresbeginn-voller-ki-schafe-im-einzelhandel.html(00:03:18) Anheuser-Busch wird Top-Werber beim Super Bowl LX https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/anheuser-busch-becomes-super-bowl-lxs-top-advertiser/(00:04:55) Beyond Meat steigt mit Erbsenprotein-Drinks in den Getränkemarkt ein https://www.theplantbasemag.com/news/beyond-meat-enters-beverage-category-with-new-multifunctional-pea-protein-drinks(00:07:28) WHO fordert höhere Steuern: Alkohol weltweit „zu erschwinglich“ https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/world-health-organization-says-alcohol-is-now-too-affordable(00:09:05) UK prüft Verkaufsverbot von alkoholfreien Drinks an Minderjährige https://www.thecaterer.com/all-content/government-mulls-banning-low-and-no-alcohol-drinks-for-under-18s(00:12:57) Steingut statt Glas: The Duke umgeht exklusive Pfandpflicht https://www.falstaff.com/at/news/gesetzesluecke-2-0-wie-the-duke-seine-exklusive-pfandpflicht-umgeht(00:15:09) Krombacher hält Absatz dank alkoholfreier Sorten stabil https://www.welt.de/regionales/nrw/article6968ea5e6b40895ba7f6ebda/krombacher-haelt-mit-alkoholfrei-varianten-bierabsatz-stabil.html(00:16:43) Deutscher Weinkonsum sinkt um eine weitere Flasche pro Kopf https://www.meininger.de/weinwirtschaft/erzeuger/weinkonsum-weiter-ruecklaeufig(00:18:44) Prosecco DOC Produktion steigt 2025 auf 667 Millionen Flaschen https://www.meininger.de/weinwirtschaft/erzeuger/667-mio-flaschen-prosecco-doc

Neues Jahr, alte Reflexe? Nicht diesmal.In dieser kurzen Folge geht es nicht um Selbstoptimierung, sondern um Verantwortung, die bei dir selbst beginnt.Wir sprechen über bewusste Entscheidungen im Alltag, ehrliche Medien- und KI-Nutzung, weniger Social Media und mehr echtes Zusammensein. Es geht um Zug statt Flug, um Kaufentscheidungen mit Haltung und um einen sehr persönlichen Schlusspunkt: warum Zoos für mich 2026 keine Option mehr sind.Keine Moralkeule. Kein „man müsste“.Nur konkrete Dinge, die du selbst tun kannst. Ab morgen.Weniger Masse. Mehr Klasse.Willkommen 2026.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Intro(00:02:33) Bewusster Konsum bei Essen und Trinken (00:07:01) Medien- und Technologienutzung(00:11:21) Verantwortungsvolles Verhalten in der Gesellschaft(00:16:54) Bonusaufreger

In dieser Ausgabe analysieren wir den historischen Umbruch in der US-Ernährungspolitik: Unter dem Motto „Make America Healthy Again“ präsentieren RFK Jr. und die Trump-Administration die neue „invertierte“ Ernährungspyramide. Proteine und gesunde Fette bilden das Fundament, während Zucker und Kohlenhydrate drastisch herabgestuft werden – eine Entscheidung, die sowohl Begeisterung als auch Kritik an der Aufweichung von Grenzwerten auslöst.Ein weiterer Schwerpunkt ist die Zukunft des Genusses: Während in Deutschland über ein striktes Werbeverbot für Alkohol diskutiert wird, investiert der Branchenriese Castel Millionen in die Entalkoholisierung und Sir Elton John bringt seine eigene alkoholfreie Wein-Linie auf den Markt.Außerdem schauen wir nach Unterfranken, wo eine Schafherde eigenmächtig bei Penny „shoppen“ ging – und warum der Discounter daraufhin nicht mit einer Anzeige, sondern mit einer Futter-Patenschaft und einer Meme-Offensive reagierte.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Historischer Reset: USA präsentieren die „invertierte“ Ernährungspyramide https://www.npr.org/2026/01/07/nx-s1-5667021/dietary-guidelines-rfk-jr-nutritionDietary Guidelines for Americans https://www.dietaryguidelines.gov/(00:04:51) Kritik an neuen US Richtlinien wegen zu weicher Formulierungen https://www.instagram.com/reel/DTOn54ykl0v/(00:06:47) Kalifornien erzwingt Rückerstattung und menschlichen Support bei Liefer-Apps https://www.instagram.com/p/DTEZgHRgSBm/(00:09:21) Dyson baut Erdbeeren mit Robotik und Biogas an https://www.instagram.com/p/DS3j-2LDf7N/(00:11:56) Reifste Weinernte aller Zeiten in England und Wales https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/english-and-welsh-2025-wine-harvest-delivers-ripest-fruit-ever/(00:14:34) Wetherspoons verkauft im Dry January Pints für 99p https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/wetherspoons-sells-99p-pints-during-january/(00:16:11) Royaler Hochzeitswein von Diana bleibt bei Auktion liegen https://www.thedrinksbusiness.com/2026/01/prince-charles-and-princess-dianas-wedding-wine-failed-to-sell-at-auction/(00:17:36) EU besiegelt Freihandelsabkommen mit Südamerika https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47214-mercosur-staaten-eu-besiegelt-freihandelsabkommen-mit-suedamerika.html(00:19:20) Schafherde stürmt Penny Filiale in Unterfranken https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47175-vorfall-in-unterfranken-50-schafe-laufen-in-penny-filiale.html(00:21:20) Penny macht Schaf Invasion zum Social Media Hype https://www.instagram.com/p/DTODjSajXNY/(00:22:10) Penny verzichtet auf Schadenersatz und übernimmt Schaf Patenschaft https://www.instagram.com/p/DTNriOUDII-/(00:23:13) Niedersachsen fordert striktes Werbeverbot für Alkohol https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/47181-gesundheitspolitik-niedersachsen-fordert-werbeverbot-fuer-alkohol.html(00:26:38) Castel investiert Millionen in Entalkoholisierung https://www.meininger.de/weinwirtschaft/alkoholfreie-getraenke/castel-setzt-auf-entalkoholisierung(00:28:18) Elton John bringt alkoholfreien Wein auf den Markt https://www.thegrocer.co.uk/news/elton-john-to-launch-alcohol-free-wine-with-benchmark-drinks/713728.article

On one side, you’ve got the die-hard advocates who swear by total abstinence. On the other, the hardcore drinkers cracking jokes about the whole idea. But let’s talk about balance. 🥂 Moderation is key, and so is mutual respect. Whether you’re cutting back or enjoying your favorite drinks, no one should feel judged. Understanding, empathy, and healthy conversations—that’s where real progress happens. What’s your take? Let’s discuss in the comments!Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)

In der heutigen Folge 328 werfen wir einen Blick auf eine historische Entscheidung im Mutterland des Weins: Italien gibt den Widerstand gegen entalkoholisierten Wein auf. Ist das der Untergang der Tradition oder die kluge Antwort auf einen Milliardenmarkt? Außerdem analysieren wir, wie Abnehm-Spritzen wie Ozempic das Trinkverhalten radikal verändern und welche schrägen (aber genialen) Trends 2026 auf unsere Kaffeetassen und Speisekarten zukommen.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Italien beschließt Rechtsrahmen für alkoholfreien Wein https://www.lebensmittelzeitung.net/politik/nachrichten/rechtsrahmen-steht-italien-gibt-gruenes-licht-fuer-alkoholfreien-wein-188573(00:03:33) Kaffeetrends 2026: Von Mushroom Coffee bis „Swizy“ https://www.falstaff.com/en/news/new-coffee-trends-brewing-from-mushroom-coffee-to-swizy(00:05:04) Gastronomie Trends 2026 rücken Gesundheit und Gemeinschaft in den Fokus https://blgastro.de/24_stunden_gastlichkeit/gastronomie-trends-2026/(00:06:37) Ozempic Effekt verändert Konsumverhalten und Branchenwerte https://www.thedrinksbusiness.com/2025/12/the-role-of-ozempic-isnt-just-about-reduced-consumption-its-about-a-shift-in-values/(00:08:13) Must Watch Alkoholfreier Weinhttps://www.arte.tv/de/videos/120876-012-A/re-rettet-alkoholfreier-wein-die-winzer/

Heute werfen wir einen Blick auf die relevanten Entwicklungen in der Getränke- und Genusswelt: Welche Trends lassen wir hinter uns, welche prägen 2026 wirklich?Wir verabschieden uns von Überreizung, Gimmicks und „Instagram-first“-Effekten: Matcha-Spam, Pistazien-Overkill, Zuckerbomben und flache CBD-Drinks haben ausgedient. Stattdessen gewinnen sensorische Tiefe, Handwerk und ehrliche Qualität an Bedeutung.Für 2026 zeigen sich klare Trends: No/Low wird zum Social Standard, funktionale Getränke („Brain Food“) lösen CBD ab, Plant-based 2.0 setzt auf natürliche Zutaten ohne Chemie, und Premium-Spirituosen punkten mit Storytelling, Terroir-Tequila, trockenerem Rum und klassischem Gin. Selbst Matcha erlebt eine Renaissance als zeremonielles Ritual.Eine kompakte Jahresabschluss-Folge über Geschmack, Kontext und echte Substanz. Für alle, die 2026 bewusst gestalten und genießen wollen.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Die Lage der Nation (Marktdynamik)(00:01:58) Teil 1: Der "Burn-out" – Was wir 2025 zurücklassen(00:07:49) Teil 2: Die neue Realität – Trends für 2026(00:12:32) Teil 3: Premium & Spirit: Zurück zum Ursprung(00:17:48) Outro: Takeaways für 2026

In dieser Folge schauen wir auf zentrale Entscheidungen und Verschiebungen, die Gastronomie und Getränkewirtschaft aktuell prägen. Der Bundesrat beschließt ab 2026 dauerhaft 7 % Mehrwertsteuer auf Speisen in der Gastronomie, während mit Lady Umami die erste vollautonome Roboterküche Deutschlands an den Start geht. Zwischen Regulierung und Automatisierung wird deutlich, wie stark sich die Branche neu aufstellt.Dazu kommen strukturelle Marktsignale: Der Schaumweinabsatz ist in den letzten zehn Jahren um rund ein Fünftel gesunken, Campari trennt sich von der Traditionsmarke Averna, und Jim Beam pausiert die Whiskeyproduktion an seinem Stammsitz für ein Jahr. Zum Abschluss ein ungewöhnlicher Fund mit Symbolkraft: Eine seit drei Jahren vermisste Ginkugel taucht im Bodensee wieder auf.Eine kompakte Folge über Anpassung, Umbrüche und die Frage, wie Genussmärkte auf veränderte Rahmenbedingungen reagieren.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Bundesrat beschließt 7% MwSt. für Speisen in der Gastro ab 2026 https://www.tagesschau.de/wirtschaft/mehrwehrsteuer-senkung-gastronomie-100.html(00:03:49) Lady Umami startet erste vollautonome Roboterküche Deutschlands https://www.meininger.de/gastronomie/locations/roboterkueche-wird-erwachsen-lady-umami-frankfurt(00:06:31) Schaumweinabsatz sinkt um ein Fünftel in zehn Jahren https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/47136-zehnjahresvergleich-schaumweinabsatz-sinkt-um-ein-fuenftel.html(00:08:11) Campari verkauft Traditionsmarke Averna https://getraenke-news.de/campari-verkauft-averna/(00:09:27) Jim Beam setzt Whiskeyproduktion am Stammsitz für ein Jahr aus https://lebensmittelpraxis.de/lp-international/189-lpinternational-nachrichten/47132-usa-jim-beam-stoppt-produktion-am-stammsitz-fuer-ein-jahr.html(00:10:30) Verschollene Ginkugel nach drei Jahren im Bodensee aufgetaucht https://www.welt.de/regionales/baden-wuerttemberg/article69457b96f6fc544dba9adf5d/vermisste-kugel-mit-gin-im-bodensee-gefunden.html

In dieser kurzen Folge teile ich fünf Business-Lektionen, die sich in der Praxis bewährt haben und für 2026 wichtiger sind denn je. Es geht um klare Prioritäten, schnelle Entscheidungen, den richtigen Umgang mit Ratschlägen, pragmatisches Arbeiten statt Perfektionismus – und um die Erkenntnis, dass Spaß, Energie und die richtigen Menschen langfristig wertvoller sind als jeder einzelne Deal. Eine kompakte Impulsfolge für alle, die 2026 fokussierter, klarer und wirksamer arbeiten wollen.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Intro(00:01:53) 1 - Spaß ist langfristig mehr wert als Geld(00:04:32) 2 - Nicht mit Arschlöchern arbeiten – egal wie gut der Deal klingt(00:07:19) 3 - Rat nur von Menschen annehmen, die den Weg schon gegangen sind(00:09:06) 4 - Schnell entscheiden – Korrigieren ist billiger als Zögern(00:11:16) 5 - 80/20 konsequent durchziehen(00:13:53) 6 - KI als Co-Pilot, nicht als Ersatz

In dieser Folge geht es einmal quer durch das Spannungsfeld von Regulierung, Marktmechanik und Innovation und darum, wie stark sich der Getränke- und Konsumgütermarkt gerade neu ausrichtet.Eine Folge über Machtverschiebungen, neue Prioritäten und die Frage, was Genuss in Zukunft eigentlich bedeutet.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) CSU will EU-Pflicht für befestigte Flaschendeckel kippen https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/47010-verpackungsvorschriften-csu-will-eu-pflicht-fuer-befestigte-flaschendeckel-kippen.html(00:03:28) Gastronomie Allianz kämpft gegen Trumps Spirituosenzölle https://spectrumnews1.com/ky/louisville/news/2025/12/17/hospitality-coalition-eu-liquor-(00:05:05) Kanada sitzt auf Millionenüberschüssen von US-Alkohol https://www.thedrinksbusiness.com/2025/12/canada-stuck-with-millions-in-unsold-us-alcohol(00:06:36) Aldi UK führt Kaufbeschränkung für Champagner ein https://www.thedrinksbusiness.com/2025/12/aldi-enforces-champagne-sale-restriction-this-christmas(00:08:05) Lidl’s 1-Cent-Rosé erzürnt französische Weingüter https://www.thedrinksbusiness.com/2025/12/lidl-one-cent-rose-sparks-anger-among-french-winegrowers/(00:09:07) Landesvorgabe zur Rodung von verwahrlosten Weinbergen https://www.meininger.de/der-deutsche-weinbau/pflanzenschutz/zwei-jahre-frist(00:11:18) Kampagne gegen Zuckersteuer in Schleswig-Holstein https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/47023-schleswig-holstein-lebensmittelverbaende-starten-kampagne-gegen-zuckersteuer.html(00:13:19) Veltins übernimmt Kultmarke Karamalz https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47057-malzgetraenke-karamalz-wandert-ins-sauerland.html(00:14:20) Unilever passt Waschmittel an Matcha Flecken an https://www.watson.de/leben/geld-shopping/620949685-supermarkt-unilever-passt-waschmittel-an-matcha-flecken-der-gen-z-an(00:16:46) Künstliche Intelligenz steuert Nestlés Innovationen https://www.foodnavigator.com/Article/2025/11/07/how-nestle-is-shaping-the-future-of-food-beverage-with-ai-and-consumer-insight/(00:19:25) Tesco setzt auf französische KI Power https://lebensmittelpraxis.de/lp-international/189-lpinternational-nachrichten/47065-grossbritannien-tesco-schliesst-dreijahresvertrag-mit-mistral-ai.html(00:20:32) DoorDash launcht soziale KI App Zesty https://techcrunch.com/2025/12/16/doordash-rolls-out-zesty-an-ai-social-app-for-discovering-new-restaurants/(00:22:01) Heineken tauscht Sprachnachrichten gegen Bier https://www.thedrinksbusiness.com/2025/12/heineken-launches-whatsapp-technology-that-swaps-voice-notes-for-beers-in-pubs/(00:23:34) Crowdfunding-Erfolg für Jump Ship Brewing https://www.thegrocer.co.uk/news/alcohol-free-jump-ship-brewing-hits-300k-fundraising-target/713253.article(00:25:37) Wachstumsmarkt Alkoholfreies Bier auch in Osteuropa https://www.romania-insider.com/romanians-non-alcoholic-drinks-2024?amp(00:27:31) Österreich ist Spitzenreiter bei alkoholfreien Alternativen https://www.derstandard.de/story/3000000300708/214sterreicher-konsumieren-mehr-alkoholfreie-getr228nke-als-resteuropa(00:28:55) VieVinum 2026 führt eigene „Alkoholfrei-Zone“ ein https://www.meininger.de/weinwirtschaft/events/vievinum-2026-mit-alkoholfrei-zone(00:30:18) Toifl investiert in Entalkoholisierungsanlage https://www.der-winzer.at/firmennews/2025/toifl-investiert-in-entalkoholisierungsanlage.html(00:31:14) Online-Händler Thrive Market verbannt Alkohol https://progressivegrocer.com/thrive-market-exits-alcohol-rolls-out-non-alcoholic-category

Kurz vor Weihnachten greifen viele zu KI-Chatbots, um Geschenkideen zu finden. Das funktioniert allerdings nur, wenn der Kontext stimmt. Denn KI ist kein Gedankenleser, sondern ein Spiegel deiner Eingaben.In dieser kurzen Impulsfolge geht es darum, warum oberflächliche Prompts zu generischen Geschenkideen führen und wie präzise Kontextangaben die Qualität der Vorschläge massiv verbessern. Interessen, Budget, Anlass, Beziehung und Erwartungshaltung machen den Unterschied.Je besser die Frage, desto brauchbarer die Antwort. Nicht nur bei Geschenken, sondern überall dort, wo wir KI als Denkwerkzeug einsetzen.Eine Einladung, KI bewusster zu nutzen. Und Weihnachtsgeschenke nicht dem Zufall zu überlassen.

Kurz vor Weihnachten wird es nochmal wild in der Getränke- und Lebensmittelwelt! Wir klären, warum vermutlich ein Bauer einen Misthaufen vor einen Dresdner Supermarkt gekippt hat und was das Alkohol-Comeback der Gen Z für die Alkoholfrei-Branche bedeutet.Die verrückte Agenda der Woche:Der Konsum-Check: Wir sind spendabel! Beim Weihnachtseinkauf sticht Qualität den Preis , und Weihnachtsmärkte spülen ordentlich Umsatz in den Einzelhandel.Schaumwein-Drama: Luxus in Not! Die Champagne kämpft mit Überangebot und sinkendem Absatz, während der günstigere Crémant in Deutschland Marktanteile gewinnt. Außerdem: Deutschland hat generell weniger Wein auf Lager.Protest & Preis-Druck: Der Bauernverband fordert eine Kartellamt-Prüfung der Butterpreise , und die Proteste werden persönlich: Ein Misthaufen vor Lidl in Dresden!NoLo-Zukunft: Große Moves bei 0,0 %! AB InBev investiert in Waliser NoLo-Produktion und Paulaner 0.0 sichert sich einen fetten F1-Deal. Gen Z im Fokus: Der spannendste Trend: Kehrt die Generation Z der Abstinenz den Rücken?Und der WTF-Moment der Woche: Drohen einer Britin wirklich 50 Jahre Haft für Weindiebstahl?Hör rein und erfahre, warum Crémant jetzt das bessere Investment ist!Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Gutachten hält Veggie EU-Verbot für rechtswidrig https://www.instagram.com/p/DSDHnTFDnEQ/(00:02:09) Weihnachtsmärkte geben Einzelhandel Rückenwind beim Umsatz https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/46951-sumup-analyse-weihnachtsmaerkte-treiben-umsaetze-im-einzelhandel-um-37-prozent.html(00:03:37) Qualität schlägt Preis beim Weihnachtseinkauf https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/46970-studie-zu-konsumverhalten-qualitaet-schlaegt-preis-beim-weihnachtseinkauf.html(00:05:16) Champagne kämpft mit Überangebot und Absatzrückgang https://www.meininger.de/weinwirtschaft/champagne/truebe-aussichten-der-champagne(00:06:52) Crémant gewinnt in Deutschland Marktanteile https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/46992-trend-bei-schaumweinen-cremant-legt-in-deutschland-zu.html(00:08:29) Deutschland hat weniger Wein auf Lager https://www.meininger.de/weinwirtschaft/erzeuger/deutschland-hat-weniger-wein-auf-lager(00:10:19) Annulierte Glyphosat-Studie setzt Bayer unter Druck https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/46955-bayer-unter-druck-wichtige-glyphosat-studie-annulliert.html(00:13:32) Bauernverband fordert Butterpreis-Prüfung durch Kartellamt https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/46968-milchmarkt-bauernverband-fordert-kartellamt-zur-pruefung-der-butterpreise-auf.html(00:15:12) Misthaufen aus Protest vor Dresdner Lidl abgeladen https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/47003-protest-gegen-butterpreise-misthaufen-vor-dresdner-lidl-abgeladen.html(00:016:26) Britin drohen 50 Jahre Haft für Weindiebstahl https://www.lbc.co.uk/article/brit-50-years-prison-stealing-30k-wine-5HjdP4q_2/(00:17:42) Deutsche Hopfenernte schrumpft um sieben Prozent https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/46949-deutsche-hopfenernte-schrumpft-um-7-prozent.html(00:20:27) Alkoholausgaben bleiben trotz steigender Zuversicht niedrig https://www.theiwsr.com/insight/alcohol-spend-still-stubbornly-low-despite-rising-confidence-levels/(00:23:44) Generation Z kehrt Abstinenz den Rücken https://www.thedrinksbusiness.com/2025/12/could-gen-z-be-giving-up-on-abstinence/(00:25:43) EU-Einigung zur Bezeichnung von alkoholfreiem Wein https://www.der-winzer.at/content/wein-und-obst/der-winzer/de/news/2025/12/eu-einigung-zur-bezeichnung-von-alkoholfreiem-wein.html(00:27:00) AB InBev setzt auf Waliser NoLo-Produktion https://www.thegrocer.co.uk/news/ab-inbev-invests-in-alcohol-free-beer-production-in-wales/712882.article(00:28:32) Paulaner 0.0 sichert sich Vertrag mit Audi F1 Team https://www.thedrinksbusiness.com/2025/12/paulaner-signs-supplier-deal-for-audi-f1-team/

Willkommen im schönsten Bürokratie-Bermuda-Dreieck Europas: Wörter, die nichts dürfen, Produkte, die alles könnten – und Konsument:innen, die einfach nur Klarheit wollen.In dieser Episode spreche ich über das Chaos rund um vegane Produktnamen, die Aberkennung von Begriffen wie „Veggie Burger“, und das EuGH-Urteil, das alkoholfreien Spirituosen verbietet, sich Gin, Rum oder Vodka zu nennen.Was steckt dahinter? Warum sind diese Alternativen so wichtig? Und wo wird’s einfach nur absurd?Ein tiefes, ehrliches und leidenschaftliches Schwelgen in einer Genusswelt, die endlich für alle offen sein sollte.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Die Vegane Wortschlacht seit 2020(00:06:41) Das macht alles keinen Gin mehr(00:08:57) Warum diese Alternativen überhaupt wichtig sind(00:12:31) Wie Gastro & Co damit umgehen(00:16:33) Offener Diskurs gewünscht

Diese Woche stürzen wir uns mitten in die Festtagskontroversen, die den Handel und die Gastronomie in Atem halten. Während in Belfast ein massiver Streik beim weltweit größten Produzenten von Guinness 0.0 droht und damit ein Weihnachts-Engpass befürchtet wird, blicken wir auf eine noch viel größere Debatte:Stehen wir in Großbritannien kurz vor einem Verkaufsverbot für alkoholfreie Getränke an Minderjährige? Von NoLo-Bier bis zum harmlosen Kindersekt: Experten warnen eindringlich vor dem psychologischen "Gateway-Effekt" und fordern, die Imitation von Alkohol zu stoppen. Wir beleuchten, warum die Regierung in London aktiv Gesetze prüft und welche Alternativen es gibt. Zusätzlich die skurrilen Themen der Woche:• D“bizarre Story vom betrunkenen Waschbären im Spirituosenladen. • Schock in Frankreich: Diebe klauen Schnecken im Wert von 90.000 € kurz vor dem Feiertagsgeschäft. • schräger Werbeunfall, bei dem McDonald's eine peinliche Anzeige neben einem Krematorium schalten ließ. Frage an dich: Ist das Verbot von alkoholfreiem Kindersekt übertrieben, oder muss die Imitation von Alkohol gestoppt werden?Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Schnecken im Wert von 90.000 Euro gestohlen https://www.watson.de/panorama/142626624-frankreich-schnecken-im-wert-von-90-000-euro-gestohlen(00:02:20) McDonald’s-Werbung neben Krematorium sorgt für Wirbel https://www.instagram.com/p/DRcae6WFKaj/(00:03:51) Umweltverbände fordern Böllerverbot https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/46871-silvesterfeuerwerk-buendnis-fordert-verbot-privater-boeller-und-raketen.html(00:5:29) "Kindersekt": Psychologe warnt vor Gefahr der Normalisierung https://www.heute.at/s/kindersekt-ein-experte-erklaert-die-gefahr-dahinter-120146735(00:08:29) Großbritannien erweitert Zuckersteuer auf Milchgetränke https://www.foodbev.com/news/uk-government-extends-sugar-tax-to-include-milk-based-drinks(00:10:07) Streik legt Guinness 0.0-Produktion lahm https://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/profits-before-people-christmas-guinness-drought-looms/(00:11:1) UK plant Verkaufsverbot für Alkoholfreies Bier an Jugendliche https://www.manchestereveningnews.co.uk/news/uk-news/under-18s-uk-could-banned-32963328o(00:14:08) Betrunkener Waschbär in Spirituosenladen festgenommenhttps://www.thedrinksbusiness.com/2025/12/thats-the-spirit-drunk-raccoon-found-passed-out-in-liquor-store/

⚠️ Stop! Bevor der Festtags-Stress dich ins Glas schauen lässt.Die Weihnachtszeit soll Freude bringen, doch oft bringt sie nur sozialen Druck, endlose Feiern und die Frage: Wie soll ich das alles nüchtern meistern? Viele fühlen sich in der klaren Entscheidung unsicher. Besonders, wenn es um Geschenke, das Abendessen oder die elfte Firmenfeier geht.In dieser Episode zeige ich dir, wie du die Feiertage mit voller Klarheit und Genuss erlebst, ohne dich isoliert zu fühlen. Du bekommst die Mindful Drinking Werkzeuge, um souverän und positiv aufzutreten.Das lernst du in dieser Episode (für mehr Klarheit im Advent):🎁 Die Geschenke-Diplomatie: Darf ich Alkohol verschenken, wenn ich selbst nicht trinke?🛡️ Die Party-Schutzschild-Strategie: Wie du Feiern clever auswählst und dich vor Gruppendruck schützt ohne lügen zu müssen.🍷 Genuss-Upgrade: Welche AF-Drinks ersetzen den Rotwein beim Festtagsbraten?🧘‍♀️ Das "Nein" als Stärke: Wie du ablehnst und deine Entscheidung als Akt der Selbstfürsorge siehst.Hinweis zur Transparenz: Dies ist ein Leitfaden für alle, die sich bewusst für ein alkoholfreies Fest entscheiden. Ich spreche mich nicht gegen Alkohol aus, sondern für deine freie Wahl!Jetzt reinhören, um deine Festtags-Klarheit zu sichern!Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Das Anti- Anti-Alkohol-Movement (00:03:58) Geschenke-Diplomatie(00:09:16) Überlebenstechniken für die Weihnachtsfeiern(00::00) Achtsamer Genuss beim Weihnachtsessen

Der europäische Weinbau steckt tief in der Krise: In Bordeaux sinken die Weinpreise auf historisch niedrige 28 Cent pro Liter, während die französische Regierung mit €130 Millionen versucht, die Überproduktion durch großflächige Rodungen in den Griff zu bekommen. Gleichzeitig erreicht die Rebseuche Flavescence Dorée erstmals Deutschland. Abseits der Krise beschäftigen wir uns mit einem aufreibenden Guinness-Trend in Großbritannien und einem aufsehenerregenden politischen Bruch in der deutschen Wirtschaft.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Frankreich investiert €130 Mio. in Rebenrodung https://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/france-ploughs-e130m-into-uprooting-vines/(00:02:33) Bordeaux-Weinpreise stürzen auf 28 Cent pro Liter ab https://www.vinetur.com/de/2025112093547/bordeaux-wine-prices-plunge-to-28-cents-per-liter-as-liquidations-spark-vandalism-and-industry-crisis.html(00:04:40) Britische Alkoholsteuer steigt mit der Inflationhttps://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/this-budget-is-a-hammer-blow-as-uk-alcohol-duty-rises-with-inflation/(00:08:05) Royal-Champagner von King Charles and Lady Di unter dem Hammer https://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/coveted-magnum-of-champagne-from-the-wedding-of-lady-di-and-prince-charles-up-for-auction/(00:10:49) Flavescence Dorée erstmals in Deutschland nachgewiesen https://www.meininger.de/der-deutsche-weinbau/pflanzenschutz/rebkrankheit-flavescence-doree-erstmals-nachgewiesen(00:12:38) Weinbau in Not - Acht Bundesländer wollen Weingüter stärken https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/46682-weinbau-in-not-acht-bundeslaender-wollen-winzer-staerken.html(00:14:00) Große Marken verlassen Familienunternehmer-Verband wegen AFD https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/46817-wegen-gespraechen-mit-afd-rossmann-und-vorwerk-treten-aus-verband-der-familienunternehmer-aus.html(00:16:24) Schleswig-Holstein will Personalfreie Supermärkte  an Sonntagen öffnen https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/46697-kleinstsupermaerkte-schleswig-holstein-will-oeffnung-an-sonntagen-erlauben.html(00:18:37) KI berechnet Durchlässigkeit von Papierverpackungen https://lebensmittelpraxis.de/lp-international/189-lpinternational-nachrichten/46696-oesterreich-ki-berechnet-durchlaessigkeit-von-papierverpackungen.html(00:20:48) Der 60/40 Guinness-Trend spaltet die Pub-Welt https://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/the-guinness-60-40-trend-sacrilegious-or-genius/

In Episode 317, I sit down with François Bosselut, the mind behind Broother Bières, for one of the funniest and most surprising conversations I’ve ever recorded. We have a look at the misconceptions around non-alcoholic beer, why the French market remains uniquely challenging, and what it really takes to position a craft brand in a space dominated by tradition and big players.But that’s only the beginning. We also talk Pokémon, Twitch streaming, and how these unexpected worlds connect back to brewing, creativity, and building a loyal community.If you want an unfiltered look at the future of craft and NA beer told through humor, sharp insights, and a few nerdy detours, this episode is for you.Guest: François Bosselut (www.broother.fr)Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Pokémon and Twitch Streaming(00:00:00) Reverse Osmosis vs. NA Yeasts(00:15:29) The controversy of NA Beer in France(00:23:47) The struggle is real(00:31:34) „I am craft by every definition.“(00:35:50) Some good advice

Diesmal wird’s ein Feuerwerk der Innovationen.Von Treber-Burgern über Wildhefen bis hin zu autonomen Lieferrobotern: Die Lebensmittel- und Getränkewelt schraubt gerade massiv am Morgen, an dem wir aufstehen werden. Und ein paar der Entwicklungen sind so gut, dass man sich fragt, warum sie nicht schon vor zehn Jahren da waren.Dazu eine Studie, die gerade richtig Wellen schlägt: 84 % der Deutschen lehnen das geplante EU-Verbot für Bezeichnungen wie „Veggie-Wurst“ oder „pflanzlicher Schnitzel“ ab. Und der Aufreger der Woche:Ein großer alkoholfreier Wein-Test – und die Erkenntnis, dass die meisten Verkoster:innen immer noch kategorisch an der Kategorie vorbeiargumentieren. Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) 84 % der Deutschen lehnen EU-Verbot von Fleischersatz-Namen ab https://www.foodwatch.org/de/streit-um-veggie-wurst-klare-mehrheit-der-verbraucherinnen-lehnt-eu-verbot-ab(00:03:57) EU plant Abgabe auf hochverarbeitete Lebensmittel https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/46660-zu-viel-salz-und-fett-eu-plant-offenbar-steuer-auf-hochverarbeitete-lebensmittel.html(00:06:11) Innovation: Störtebeker macht Fleischersatz aus Biertreber https://www.handelsblatt.com/unternehmen/handel-konsumgueter/innovation-stoertebeker-stellt-fleischersatz-aus-biertreber-her/100156505.html(00:08:14) Hefen-Revolution: Low-Alc Wildhefen verändern die Weinbereitunghttps://www.winebusiness.com/wbm/article/309436(00:10:33) Fritz-Kola verkauft erstmals Getränke in Aluminiumdosen https://lebensmittelpraxis.de/industrie-aktuell/46553-getraenkebranche-fritz-kola-verkauft-erstmals-getraenke-in-aluminiumdosen.html(00:14:29) Moderne Logistik. Rewe testet autonome Lieferfahrzeuge in Bochum https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/46651-pilotversuch-rewe-testet-autonome-lieferfahrzeuge-in-bochum.html(00:15:34) Lidl/Kaufland-Mutter investiert 11 Milliarden in KI-Zentrum https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/46644-lidl-und-kaufland-schwarz-gruppe-baut-rechenzentrum-fuer-elf-milliarden-euro.html(00:17:31) Tschüss Bargeld: Debitkarte wird beliebtestes Zahlungsmittel https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/46661-visa-studie-debitkarte-verdraengt-bargeld-als-beliebtestes-zahlungsmittel.html(00:20:36) Experte warnt: es muss nicht alles digitalisiert werden https://www.meininger.de/fizzz/management/nicht-alles-was-digital-moeglich-ist-ist-auch-noetig(00:25:33) Jenseits von Kork: Weine unter Schraubverschluss können reifen https://daily.sevenfifty.com/the-science-of-aging-wine-under-screw-cap/(00:29:09) Unheiliges Bündnis: 19 Crimes Wein mit Liquid Death Wasser und Mord-Maskottchen https://www.winebusiness.com/news/newreleases/article/310677(00:31:27) Cookies & Guinness sind der neue Weihnachtshype https://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/cookies-and-guinness-just-became-a-festive-treat/(00:33:47) Dauerbrenner Buckfast: Umstrittener Tonic Wine mit Rekordgewinnen https://www.thescottishsun.co.uk/money/15583633/buckfast-sales-record-eye-watering-profits-revealed/(00:36:38) Französische Weingüter protestieren gegen Klima-Krise und steigende Kosten(00:47:09) Mythos widerlegt: Demenzrisiko steigt mit dem ersten Glas Alkohol https://www.t-online.de/gesundheit/aktuelles/id_100931064/studie-zu-alkohol-und-demenz-oxford-universitaet-widerlegt-mythos.html(00:50:27) Asiens Bar-Elite entdeckt den NoLo-Cocktail-Trend https://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/asias-irresistible-rise-of-no-and-low-cocktail-menus/(00:53:23) Südkorea sieht starken Shift in Richtung NoLo-Kultur (00: 55:05) Pub-Kultur trifft Tabu: Saudi-Arabien feiert alkoholfreies Fassbier https://www.france24.com/en/live-news/20251119-nuts-and-beer-booze-free-bar-offers-saudis-a-pub-vibe(00:57:13) Dummer Test - Alkoholfreie Weine: Wie gut sind sie wirklich? https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniessen/wein/alkoholfreie-weine-im-test-wie-gut-sind-sie-wirklich-ld.1912714

ROLLENTAUSCH! Host Alex ist zu Gast bei Emil für ein Schulprojekt. Es geht um die große Diskrepanz, die seinen Job heute ausmacht: Wie passt das zusammen, Sommelier zu sein und keinen Alkohol mehr zu trinken?Wir reden offen über diese Dualität, direkt aus dem Weinkeller (ja, voll mit Alkohol!)  und erklären, warum der Sommelier-Beruf in einer Welt des Mindful Drinking neu gedacht werden muss.In dieser provokanten Folge klären wir auf:Der Sommelier-Mythos: Was ist die IHK-Ausbildung , und was macht einen Sommelier wirklich aus: der Service am Gast oder das Wissen um Pairings?Die große Diskrepanz: 2.500 Flaschen Wein im Keller und selbst keinen Alkohol mehr trinken. Warum ist Wein trotzdem Kulturgut und wie schafft Alex diesen inklusiven Ansatz in der Beratung? Alkoholfrei-Qualität: 80% der Produkte sind Schrott – wir erklären, wie man Qualität von reinem Geschmack trennt und warum Neugier der Schlüssel zur Entdeckung der guten 20% istDie EU-Absurdität: Wir diskutieren das neue Urteil, das alkoholfreien Gin verbietet, und warum das nur Lobbyarbeit ist. Wie absurd ist es, dass die EU uns nicht zutraut zu kapieren, dass Alkoholfreier Gin keinen Alkohol hat.Die Zukunft der Beratung: Wie sich der Job des Sommeliers verändern muss, um hochwertige alkoholfreie Produkte (wie Kombucha oder Proxys) auf die Karte zu bringenHöre rein und erfahre, wie man seinen Gaumen trainiert (Tipp: an allem riechen und lecken ) und warum die Zukunft dem Genuss – mit oder ohne Alkohol – gehört.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Der Somm, der keinen Alkohol trinkt(00:06:28) Die Zukunft der Partywelt: alkoholfreie Events(00:10:03) Die neuen Kategorien im Alkoholfreien Genuss(00:18:01) Was Technologie und Politik beeinflussen(00:27:00) Wo geht die Zukunft hin?(00:32:15) Wie du Somm wirstIHK Sommellerie: https://www.wsetglobal.com/deutschland/WSET: https://www.wsetglobal.com/deutschland/

Heute sind wir wieder mitten im Chaos der Regulierung und den absurden Marktwenden. Die EU sorgt für Kopfzerbrechen, während Omas Wackelpudding die Social-Media-Welt erobert.Die verrückte Agenda der Woche:Der EU-Schock: Das Gericht hat entschieden – Alkoholfreier Gin darf nicht "Gin" heißen! Wir klären, was das für die gesamte AF-Branche bedeutet und warum die Regulierung mal wieder langsamer ist als die Innovation.Wein in der Krise: Der englische Schaumwein-Pionier Ridgeview meldet Insolvenz an. Ein harter Schlag für die Branche, während der französische Crémant in der Krise glänzt.PR-Super-Gau: Wir schauen nochmal auf den Coonawarra-Fail: Die Weinregion musste sich öffentlich für den dummen Marketing-Slogan "Drink More Die Younger" entschuldigen.Die Tech-Bubble: Untappd öffnet seine Plattform für alle AF-Getränke – ein riesiges Signal an den Total Beverage-Markt! Aber Vorsicht: Im Supermarkt kommt die KI, deren Chatbot-Antworten laut Studie fast zur Hälfte fehlerhaft sind.Absurditäten der Woche: Omas Wackelpudding wird auf Instagram zur Kunst, und wir decken den Fake-News-Skandal um das Rüben-Streusalz in Schweden auf!Das ist die Lage der Nation – viel Spaß beim Hören!Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) EU-Gericht stoppt Alkoholfreien Gin https://www.reuters.com/business/non-alcoholic-beverages-cant-be-sold-gin-eu-court-rules-2025-11-13/(00:03:42) England-Pionier Ridgeview meldet Insolvenz an https://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/business-as-usual-for-ridgeview-as-english-sparkling-wine-producer-enters-administration/(00:06:05) Crémant: Französischer Schaumwein trotzt der Weinkrise https://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/making-a-splash-whats-behind-the-surge-in-cremant-sales/(00:08:22) Weinregion Coonawarra entschuldigt sich für dummen Marketingspruch https://www.abc.net.au/news/2025-11-12/coonawarra-wine-sorry-for-t-shirts-drink-more-die-younger-sa/105991132(00:10:33) Social Media Trend: Omas Wackelpudding wird Kunst https://www.falstaff.com/en/news/instagram-and-tiktok-reinterpret-grandmas-jelly-desserts(00:12:19) FAKE: Schweden entwickelt Rüben-Streusalz als Vogelfutter https://www.winssolutions.org/sweden-so-called-edible-road-salt-hoax(00:15:22) Supermarktketten setzen vermehrt auf künstliche Intelligenz https://www.grocerydive.com/news/the-friday-checkout-is-chatgpt-the-next-frontier-for-grocery-e-commerce/803030/(00:16:52) Fast jede zweite KI-Chatbot Antwort ist fehlerhaft https://www.instagram.com/p/DQXW9eZCD5S/(00:20:36) Untappd öffnet Portfolio für andere alkoholfreie Getränke https://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/untappd-expands-beyond-the-beer-category/

2025 – und wir reden immer noch darüber, dass alkoholfrei gleichbedeutend mit Verzicht sei? Zeit, das Narrativ zu beerdigen.Denn da draußen entsteht gerade etwas Neues: Proxies – komplex komponierte, alkoholfreie Getränke, die das können, was Wein so besonders macht – Struktur, Tiefe, Spannung. Nur eben ohne Alkohol.In dieser Folge geht’s um:🍇 Was Proxies eigentlich sind – und was sie nicht sind🌍 Warum die spannendsten Entwicklungen aus Nordeuropa kommen🍽️ Wie die Gastronomie gerade beginnt, Genuss neu zu denken🧠 Und warum das Thema so heiß ist, dass selbst „Die Zeit“ schon im Dezember 2024 darüber geschrieben hatKleiner Spoiler: „Proxy“ kommt eigentlich aus der IT und bedeutet Stellvertreter – vielleicht ist genau das der perfekte Begriff für eine Bewegung, die gerade eine ganze Genusskultur verändert.👇 Schreib in die Kommentare, ob du schon Proxies probiert hast – und ob du glaubst, dass sie Wein wirklich Konkurrenz machen können.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Was ist ein Proxy?(00:04:42) Wer hat’s erfunden?(00:07:25) Wie macht man einen Proxy?(00:12:23) Die Rolle in der Gastro(00:19:42) Probieren geht über Studieren

In dieser Woche erschüttern politische und wirtschaftliche Schockwellen die Genussmittelbranche: Italien ermittelt im größten Steuerskandal gegen die Campari-Eigentümer und beschlagnahmt Aktien im Milliardenwert. Gleichzeitig trifft die globale Weinkrise auf Kaliforniens Winzer, die massenhaft Reben roden, während die Flavescence Dorée in Österreich droht. Wir sprechen über Deutschlands rasanten Wandel hin zu alkoholfreien Spirituosen, wie Corona Cero und Heineken ihre globalen Sport-Sponsorings (Olympiade und F1) auf null Promille ausrichten, und warum Frankreich über höhere Weinsteuern nachdenkt.Dazu: Die Malediven führen ein drastisches Rauchverbot für alle jungen Generationen ein, Norwegen zieht nach mit Werbeverboten für ungesundes Essen, und Barcelona sagt Airbnb den Kampf an.Im Kuriositäten-Kabinett: Ein Tuk-Tuk-Weindieb, ein lebensrettender Weinvorrat in einer Schlucht, und die deutsche Firma Böcker, die den Louvre-Diebstahl zum viralen Marketing-Coup macht!Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Frankreich plant höhere Steuern für die Weinbranche https://www.meininger.de/weinwirtschaft/politik-und-verbaende/frankreich-vor-steuer-erhoehungen-fuer-die-weinbranche(00:04:34) Alkoholfreie Spirituosen mit starkem Wachstum in Deutschland https://www.meininger.de/weinwirtschaft/genuss/deutschland-setzt-auf-alkoholfrei(00:07:20) Tausende Hektar Reben in Kalifornien gerodet https://www.sfchronicle.com/food/wine/article/california-vine-removal-lodi-21140808.php(00:08:39) Ausbreitung der Flavescence dorée schreitet voran https://www.der-winzer.at/news/2025/11/ausbreitung-der-flavescence-doree.html(00:10:20) Polizei beschlagnahmt Campari-Aktien im Wert von 1,3 Milliarden Euro https://www.reuters.com/sustainability/campari-shares-down-after-15-share-seizure-parent-company-tax-evasion-probe-2025-11-03/(00:11:32) Der Tuk-Tuk-Weindieb von London entgeht Haftstrafe https://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/tuk-tuk-wine-thief-avoids-jail-after-returning-some-stolen-bottles/(00:12:23) Radfahrer überlebt dreitägigen Absturz in Schlucht dank Weinvorrat https://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/77-year-old-french-cyclist-survives-three-days-in-ravine-with-wine(00:13:40) "The 12 Pubs of Christmas": Kuriose Irische Trinktradition https://www.instagram.com/p/DQgiMK2DMLd/(00:15:22) Innis & Gunn erweckt seltenes Arktis-Ale von 1875 zu neuem Lebenhttps://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/rare-arctic-beer-to-be-revived/(00:17:04) AB InBev positioniert Corona Cero als Hauptsponsor der Winter-Olympiade 2026 https://drinks-intel.com/beer/ab-inbev-prepares-corona-cero-push-in-winter-olympics-build-up/(00:18:09) Heineken feiert F1-Partnerschaft mit einzigartigem Saisontickethttps://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/heineken-renews-partnership-with-f1-and-launches-season-ticket/(00:19:16) Majestic setzt zur Weihnachtszeit auf "Store Sommeliers” https://www.thedrinksbusiness.com/2025/11/majestics-new-christmas-ad-heroes-its-store-somms/(00:20:42) Deutsche Firma Böcker nutzt Louvre-Diebstahl für virale Werbung https://www.instagram.com/p/DQPQ4J3k7Km/(00:22:17) Barcelona verbietet Airbnb ab 2028 https://www.instagram.com/reel/DQceXwICKGl/(00:23:32) Malediven verbieten Tabak für alle ab Jahrgang 2007 https://www.zeit.de/gesellschaft/zeitgeschehen/2025-11/malediven-rauch-verbot-generation-2006(00:24:45) Norwegen verbietet Werbung für ungesundes Essen an Minderjährige https://www.newsinenglish.no/2025/10/29/new-law-can-ban-junk-food-advertising/(00:26:00) Überarbeitung und Modernisierung des Tierschutzes in der EU angestoßen https://ec.europa.eu/info/law/better-regulation/have-your-say/initiatives/14671-On-farm-animal-welfare-for-certain-animals-modernisation-of-EU-legislation/public-consultation_de

In dieser Folge nehme ich dich mit auf die Bar Convent Berlin – die größte Spirituosenmesse der Welt – und wir sprechen über eine Revolution, die gerade an Fahrt aufnimmt: alkoholfreie Spirituosen.Von großen Traditionsmarken wie Giffard und Siegfried über innovative Entalkoholisierer wie Sober Spirits und Niets, bis hin zu handwerklichen Pionieren wie Opius und Franz von Fein – sie alle zeigen, dass „Spirit“ nicht von Alkohol abhängt.Wir reden über Geschmack, Handwerk, Herausforderungen und die Frage, ob die Bar-Zukunft wirklich nüchtern ist.Eine Folge voller spannender Insights, ehrlicher Antworten und Visionen für eine neue Generation von Genuss.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Alkoholfreie Spirituosen?(00:03:47) Bar Classics: Giffard(00:06:21) Bar Classics: Siegfried(00:09:58) Entalkoholisiert I: Sober Spirits(00:13:04) Entalkoholisiert II: Niets(00:15:01) Handwerk: Opius(00:20:09) Handwerk: Franz von Fein

Heut gibt’s wieder mal einen Gag nach den anderen: Champagne-Riese Bollinger flippt aus, weil ein Weingut "Bollie" benutzt. Gleichzeitig schickt Kanada Millionen Liter "Fake Wine" in die USA, während Diageo seine Kritiker als "Flat-Earther" abtut. Die Krise ist echt: Ungarns Weinberge stehen vor einer Katastrophe, und ganz nebenbei stellen neue Trinkgewohnheiten die gesamte UK Pub-Welt auf den Kopf. Die Jugend bestellt anders, und die Marken müssen reagieren: Treasury Wine vervierfacht sein Influencer-Budget, und Barefoot Wine versucht, über die NFL cool zu bleiben. Und der Alkoholfrei-Gegenangriff rollt: Henkell Freixenet macht Fürst von Metternich alkoholfrei und Seedlip-Gründer Ben Branson hat das nächste große Ding am Start.Wir analysieren diesen Wahnsinn gemeinsam. Viel Spaß beim Hören!Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Housekeeping(00:02:13) Burger King Österreich macht kurz Kuhmilch zur Geschichtehttps://www.nordkurier.de/panorama/burger-king-streicht-beliebtes-produkt-von-der-karte-und-muss-sofort-wieder-zurueckrudern-4049426(00:03:13) Gericht erlaubt Bezeichnung "Likör ohne Ei” https://www.instagram.com/p/DQWfTNHDKmD/(00:04:13) 1.600 Jahre alte "Weinfabrik" in der Türkei entdeckt https://www.foxnews.com/travel/archaeologists-uncover-1600-year-old-wine-factory-hidden-near-ancient-mountain-castle(00:05:37) Katastrophe durch Flavescence Dorée in Ungarns Weinbergen https://www.wine-searcher.com/m/2025/10/hungarian-vineyards-face-catastrophe(00:07:24) Kanada exportiert jährlich 50 Millionen Gallonen "Fake Wine" in die USA https://www.winebusiness.com/news/article/309909(00:09:14) Bollinger droht englischem Weingut wegen "Bollie"-Werbung https://drinksint.com/news/fullstory.php/aid/12032/Bollinger_threatens_English_wine_brand_over__Bollie__ad.html(00:10:37) Champagner positioniert sich als Alltags-Pairing in Italien https://www.wine-searcher.com/m/2025/10/champagne-facing-up-the-challenge-of-its-rivals(00:12:13) Weintourismus macht ein Viertel des weltweiten Umsatzes der Weingüter aus https://www.thedrinksbusiness.com/2025/10/wine-tourism-now-accounts-for-a-quarter-of-global-winery-revenue/(00:13:43) Gen Z trinkt nicht weniger, nur anders https://www.morningadvertiser.co.uk/Article/2025/10/27/gen-z-drinking-less-or-just-differently-new-data-reshapes-on-trade-assumptions/(00:15:23) Veränderte Trinkgewohnheiten und steigende Kosten prägen die Pub-Welt in UK https://www.theguardian.com/lifeandstyle/2025/oct/28/drinking-was-big-pub-landlords-gen-z-66-how-they-stay-open-age-of-sobriety(00:17:27) Guinness eröffnet riesige "Open Gate Brewery" in London https://www.thedrinksbusiness.com/2025/10/what-to-expect-at-londons-guinness-open-gate-brewery/(00:18:40) Carlsberg präsentiert "Das kleinste Bier der Welt” als Hommage an moderaten Konsum https://www.carlsberggroup.com/newsroom/carlsberg-creates-the-world-s-smallest-beer-a-non-alcoholic-symbol-of-responsible-drinking/(00:20:11) AB InBev verhandelt über UEFA-Sponsoring https://www.thedrinksbusiness.com/2025/10/ab-inbev-in-talks-to-secure-uefa-sponsorship/(00:21:15) Diageo weist Tequila Reinheitsklagen als "Flat-Earth-Theorie" zurück https://www.thedrinksbusiness.com/2025/10/diageo-rejects-flat-earth-tequila-purity-claims/(00:22:37) Barefoot Wine will mit Marketingupdate und NFL-Coop moderner werden https://www.marketingdive.com/news/how-barefoot-wine-stepping-up-marketing-meet-new-evolving-drinkers/803357/(00:23:26) Treasury Wine vervierfacht Influencer-Budget (00:24:26) Dr. Alex George (Love Island) lanciert Dead Clear Drinks (00:25:33) Seedlip-Gründer Ben Branson startet Pollen Projects Crowdfunding https://www.instagram.com/p/DQT0u-5CIXM/(00:26:36) Henkell Freixenet macht Fürst von Metternich alkoholfrei https://www.just-drinks.com/news/henkell-freixenet-to-expand-sparkling-wine-brand-into-non-alcoholic-category/

Heute nehme ich dich mit auf eine exklusive Reise, die alles andere als alltäglich ist: Ich bin live in Abtsgmünd und besuche die Gründer von Erfrischerling, Monique (Lebensmitteltechnologin) und Marius (Brauexperte), direkt in ihrer Kombucha-Manufaktur!Die Story beginnt buchstäblich auf einem Fenstersims und führt uns heute in eine professionelle Brauerei. Wir sprechen über die faszinierende Entwicklung von einem Hobby zu einem florierenden Geschäft.In dieser Folge lüften wir die Geheimnisse des echten Kombucha:Der Scoby: Wie alt wird der "Tee-Pilz"? Kann man ihn im Urlaub alleine lassen? Und wie schmeckt so ein Scoby eigentlich?Die Herstellung: Es geht um echte Braukunst. Wie gewährleisten Monique und Marius, dass jede Charge perfekt und gleich schmeckt?Alkohol & Geschmack: Wie viel Alkohol entsteht bei der Fermentation und wie kontrolliert man diesen Gehalt? Dies ist eine Episode der anderen Art – mit spannenden Einblicken in die Produktion, lustigen Anekdoten und der einzigartigen Gründerstory von Erfrischerling.Gäste: Monique Heberling und Marius Fischer (www.erfrischerling.com)Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Auf zur Manufaktur(00:04:08) Scoby-Talk: die Rolle der Hefe(00:08:49) Es startete auf dem Fenstersims(00:12:12) Was ist Kombucha?(00:16:58) Die Schlüsselrolle des Brauprozesses(00:25:13) Warum Kühlung wichtig ist

Was passiert, wenn Roboter Drinks liefern, Marken über Zebrastreifen werben und 50 Cent plötzlich 25.000-Dollar-Cognac verkauft? Willkommen in der Zukunft der Getränkewelt.In dieser Folge geht’s um technologische Spielereien, echte Marketing-Innovationen – und den klaren Shift zu alkoholfreien Alternativen. Von Lieferrobotern bei REWE und DoorDash über Gen Zs Abstinenz-Revolution bis hin zu Heineken 0.0 als globalem Sportpartner.Wir sprechen über Wandel, Widersprüche und warum 0,0 % längst kein Nischenthema mehr ist.🎧 Folge 308 – jetzt reinhören.Wen würdest du gern als Nächstes im Podcast sehen? Schreib’s in die Kommentare.Host: Alexander Gottschalk (www.pinotpixel.com)Shownotes:(00:00:00) Bundesrat fordert Ende des "begleiteten Trinkens" für Jugendlichehttps://www.deutscheweinakademie.de/kultur-gesellschaft/gesellschaftspolitische-aspekte/nationale-ebene/bundestag(00:05:02) UK: Fast 50% der Gen Z greift zu alkoholfreien Drinks https://www.independent.co.uk/news/health/low-no-alcohol-drinks-young-adults-gen-z-b2849171.html(00:06:58) Niederländisches Tapas-Konzept "Zusje" expandiert nach Deutschland https://www.watson.de/leben/urlaub-freizeit/968465139-zusje-niederlaendische-restaurantkette-eroeffnet-im-februar-2026-in-deutschland(00:09:04) DoorDash startet Lieferungen mit eigenem Roboter "Dot” https://about.doordash.com/en-us/news/doordash-unveils-dot(00:10:37) REWE testet neue Lieferroboter in Hamburg https://lebensmittelpraxis.de/handel-aktuell/46244-autonome-lebensmittellogistik-rewe-testet-neue-lieferroboter-in-hamburg-barmbek.html(00:12:04) REWE startet Pilotprojekt mit vollautonomem Küchenroboter https://mediacenter.rewe.de/regionen/west/pressemitteilungen/2025-circus(00:13:05) Oreo nutzt Zebrastreifen für Werbekampagne https://www.marketingdive.com/news/oreo-transforms-crosswalks-cookies-spur-impulse-purchases/760971/(00:14:53) Funktionale Getränke sollen Gerolsteiner pushen https://www.meininger.de/getraenke-zeitung/produkte/funktionale-getraenke-sollen-gerolsteiner-pushen(00:16:12) Brau-Union will Alkoholfrei-Absatz langfristig steigern https://ooe.orf.at/stories/3326590/(00:17:53) Heineken 0.0 wird globaler Bierpartner von Premier Padel https://drinks-intel.com/news/heineken-scores-0-0-partnership-with-premier-padel/(00:19:23) 50 Cent lanciert Ultra-Luxus Cognac für 25.000 US-Dollar https://www.thedrinksbusiness.com/2025/10/50-cent-launches-us25000-cognac/(00:21:18) Weindieb erhält richterliche Frist zur Wiederbeschaffung https://www.bbc.com/news/articles/cly94y128gno(00:22:59) Österreichs Weinbestand nennenswert gesunken https://www.der-winzer.at/news/2025/11/weinbestand-nennenswert-gesunken.html(00:24:48) Deutsche Weinernte 2025 erreicht 15-Jahres-Tief https://www.meininger.de/weinwirtschaft/erzeuger/eher-73-mio-hektoliter