Sabores y Saberes: Un podcast de Fundación ENO

En este episodio de "Sabores y Saberes", nos adentramos en el universo de la maestra Carmen Parra, una mujer que se ha dedicado seis décadas a consolidar un lenguaje artístico donde la pintura, la antropología y la mística se encuentran. Desde su casa-estudio al sur de la Ciudad de México, Carmen nos comparte cómo la cocina es, en realidad, un banquete de amor: un espacio de resistencia cultural y un laboratorio de alquimia donde se preserva la memoria de México. En una charla profunda y crítica, la maestra reflexiona sobre su convivencia con figuras como Juan O'Gorman y Ángela Gurría, su visión sobre el mercado del arte contemporáneo y la importancia de la voluntad para no traicionarse a uno mismo. Acompáñanos en este recorrido por el arte popular, la arquitectura orgánica y los sabores que definen nuestra identidad. 📍 Capítulos del episodio: 00:00 - Prólogo: Juan O'Gorman y la inspiración de Ángela Gurría 01:20 - Introducción y Semblanza de Carmen Parra 04:03 - Arte y cocina desde la cuna 15:54 - El reto de ser artista: Memoria y sobrevivencia 19:15 - Crítica al arte actual y el espejismo de Damien Hirst 23:44 - La Voluntad: El secreto de la permanencia 26:40 - 🌶️ Cápsula Nutricional 1: El Chile y la Vitamina C 29:14 - Manuel Parra: Magia, reciclaje y arquitectura 36:30 - La Casa del Pedregal: Vivir en una caverna de arte 40:07 - 🍅 Cápsula Nutricional 2: Conservas de Chile 43:51 - La Mesa de Carmen: Vajillas mexicanas y Vidrio de Puebla 46:51 - Receta Estrella: Pipián de Ajonjolí con Piña 50:41 - 🏺 Cápsula Nutricional 3: El Pulque, bebida ancestral 52:43 - La Cocina como Alquimia y Terapia 56:55 - Postre: De la Pluma al Ángel (Música y órgano) Créditos: Presentado por: Adriana Sandoval Invitada: Maestra Carmen Parra Nutrición y Salud: Karelia Romero Una producción original de Fundación ENO. ¡Suscríbete y comparte! Ayúdanos a que el nombre de México brille en todo el mundo. Déjanos tus comentarios: ¿Qué recuerdo te trae el sabor de un pipián o un entomatado de pollo? #CarmenParra #ArteMexicano #SaboresYSaberes #FundacionENO #JuanOGorman #CocinaMexicana #CulturaMexicana #PodcastCultural

¿Qué alimenta el alma de quienes pintan la historia? 🎨🥘En este episodio especial de Sabores y Saberes, la Fundación ENO abre las puertas a la intimidad de una de las duplas más fascinantes del arte del siglo XX: Rina Lazo y Arturo García Bustos.Más allá de los grandes murales y la técnica técnica depurada, existe una historia que sucede entre el estudio y el comedor. En este video podcast, exploramos la intersección entre la plástica mexicana, la arquitectura de su entorno y la gastronomía como eje de su vida cotidiana. Descubrimos cómo el ritual de la mesa fue, para Rina y Arturo, un espacio de resistencia cultural, de gestión de sus logros y de reflexión ante los desafíos de ser herederos directos del movimiento muralista.Como un regalo de 14 de febrero para nuestra comunidad, les entregamos esta pieza audiovisual que busca honrar no solo la obra, sino la humanidad de dos artistas que entendieron que México se vive a través de los sentidos.Sabores y Saberes es una producción de la Fundación ENO dedicada a preservar y difundir la riqueza de nuestra identidad cultural a través de sus protagonistas.Créditos: 🎙️ Presentado por: Adriana Sandoval 🎬 Producción y Edición Audiovisual: Fundación ENO" 📍 Grabado en: "La casa de la Malinche" Coyoacán CDMX.¡Suscríbete para seguir explorando los Sabores y Saberes de México! #ArteMexicano #Muralismo #RinaLazo #GarcíaBustos #CulturaMéxico #FundaciónENO #Arquitectura #GastronomíaMexicana