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El presente de una joya de nuestra gastronomía: «El cerdo»
Si tuviéramos que elegir el epíteto más favorable, brillante y conciso para elogiar al cerdo, sería el de autor desconocido que concluía su alabanza diciendo: “Del cerdo me gustan hasta los andares”. El porcino es uno de los mamíferos que nos sirven de alimento y cuya carne es de las más consumidas por la población, la segunda tras el pollo […]
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Todo lo que se debe saber de la carne
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TODOCARNE
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