Via Vestigia

Bir İçecek Bir Mekân'ın bu bölümünde elimizdeki içecek sübye — İzmir'in beş yüz yıllık sırrı. Kavunun anavatanından İzmir terroir'ına, Yom Kippur geleneğinden modern unutuluşa, kavun çekirdeğinin gizemli zenginliğinden dünyanın benzeri içeceklerine uzanan bu yolculukta sübyeyi sadece bir içecek olarak değil; bir göçün, bir ritüelin ve görünmez bir mutfak mirasının yaşayan belleği olarak içiyoruz.

Dünya Başkentleri serisinde dünyanın en büyük sodalı gölünün kıyısında kurulmuş bir imparatorluğun başkentine Tuşpa'ya gidiyoruz. Van Kalesi'nden Meher Kapı'ya, Menua Kanalı'ndan su altındaki şehre uzanan bu yolculukta Urartu'yu sadece bir arkeolojik alan olarak değil, bir medeniyetin yaşayan belleği olarak geziyoruz.

Dünyanın yedi harikasından birini mümkün kılan estetik, bir babanın mezarında başladı. Bu bölümde Karia'nın taş ustalarını, heykeltraş Bryaxis'i ve 21. yüzyılın en çarpıcı arkeolojik keşiflerinden biri olan Hekatomnos Mezar Anıtı'nı konuşuyoruz. Milas'ın tam ortasında bir harika.

Dünya Stadyumları'nın bu bölümünde adım attığımız yer Aphrodisias Stadyumu — Aydın'ın Karacasu ilçesinde, antik Karia topraklarında, aşk tanrıçasının şehrine ait bir arena. 30.000 kişilik kapasitesiyle Roma dünyasının en büyüklerinden, ama onu asıl ilginç kılan büyüklüğü değil — arka planı.Bir kölenin şehrine dönüp en büyük hayırseveri oluşundan Julius Caesar ile mitolojik bir akrabalığın kazandırdığı prestije, Afrodit kültünün sunağından pistteki atletin yağlanmış bedenine uzanan bu yolculukta Aphrodisias'ı sadece bir arkeolojik alan olarak değil; inancın, estetiğin ve yarışmanın tek bir mekânda nasıl iç içe geçtiğinin taş ve mermer üzerine yazılmış hikâyesi olarak geziyoruz.

Bir İçecek Bir Mekân'ın bu bölümünde elimizdeki içecek hardaliye — Kırklareli'nin yüzyıllık fermente geleneği. Alkolsüz ama canlı, üzümden ama şarap değil, Trakya'dan ama Trakya bile onu yeterince tanıtamıyor. M.Ö. 7.000'e uzanan bağcılık tarihinden Bizans şarap yollarına, filokseradan nüfus mübadelesine, Atatürk'ün 1930'daki talimatından 77 yıllık sessizliğe uzanan bu yolculukta hardaliyeyi sadece bir içecek olarak değil; bir toprağın, bir geleneğin ve görünmez bir üretici kuşağının yaşayan belleği olarak içiyoruz.

Dünya Başkentleri'nin ilk bölümünde Anadolu'nun kalbine, Hitit İmparatorluğu'nun başkenti Hattuşa'ya gidiyoruz. Bugün Çorum'un Boğazkale ilçesinde sessizce duran bu 180 hektarlık şehir; dünyanın ilk yazılı barış antlaşmasına, bin tanrıya ve 30.000'i aşkın kil tablete ev sahipliği yaptı. Aslan Kapısı'ndan Büyükkale'ye, Yerkapı tünelinden tapınak arşivlerine uzanan bu yolculukta Hattuşa'yı sadece bir arkeolojik alan olarak değil, bir devletin, bir inancın ve bir medeniyetin yaşayan belleği olarak geziyoruz.