Visión Café

¡Saca el café de la taza! En esta emisión especial, la caficultora Mery Miranda compartirá ideas innovadoras para integrar el café más allá de las bebidas. Exploraremos recetas creativas que van desde postres y cocteles sofisticados hasta su sorprendente uso como ingrediente clave en platos salados y marinadas. Una forma deliciosa de redescubrir el sabor del grano.

¿Es el barista solo un preparador? Ana Martínez, de la Asociación de mujeres campesinas cafeteras Agropecuaria Orgánicas (ASCAMAGO), nos mostrará la importancia del café como un eslabón esencial en la cadena del café. Analizaremos su rol como catador, educador y experto en técnicas de extracción, destacando cómo su conocimiento y habilidad impactan directamente en tu experiencia de consumo.

En este episodio, exploraremos las características que elevan un café a la categoría de especialidad. De la mano de Claudia Córdoba, de la Asociación MUNUGEAL, aprenderás sobre la trazabilidad, los procesos de cultivo, la cata y los puntajes que marcan la diferencia fundamental con un café comercial. Descubre el arte detrás de una taza excepcional.

El programa de radio Visión Café del 8 de septiembre se centró en "El consumo de café en la población juvenil". Con el invitado Andrés Duque de la marca de café Andrés Duque, el programa exploró las motivaciones de los jóvenes para beber café, si es por la cafeína o por otras razones, y qué tipo de café prefieren.

El programa de radio Visión Café del 25 de agosto se centró en "Las bondades curativas y medicinales del café". El invitado, el Dr. Manuel Alvarado Noguera, destacó la importancia del café para la salud, al tiempo que resaltó su gran relevancia cultural y económica en Colombia.

El programa de radio Visión Café del 4 de agosto exploró el tema "El Café en el Arte y la Cultura". Con la participación de Anderson Taborda, de la marca de café "Cerro Frías", el programa se centró en la presencia del café en diversas expresiones artísticas como la literatura, la música y el cine.

El programa de radio Visión Café del 28 de julio se centró en la "Diversificación de la Economía Cafetera". Con la participación de Kelly Julio de la marca de café Melikah Coffee, el programa exploró diversas oportunidades de valor agregado en la industria. Se abordaron temas como el turismo cafetero, la producción de cafés especiales y la transformación de subproductos del café.

El programa de radio Visión Café del 14 de julio se enfocó en el tema "El Café como Motor de Desarrollo Rural". Con la participación de Juan Pérez, Freddy Pinilla y la directora Katherine Castro Molina, el programa analizó el impacto económico y social de la caficultura en las comunidades rurales. Los expertos discutieron cómo la producción de café puede generar empleo, impulsar el desarrollo de infraestructura y mejorar la calidad de vida en estas zonas.

Este programa de radio, titulado "Visión Café", se enfoca en la formación y capacitación de las nuevas generaciones de caficultores. Con la participación de los invitados Liliana Rojas y Manuel Yáñez de Lima Café, el programa, que se emitió el 7 de julio, se centra en ofrecer herramientas educativas, programas de mentoría y el desarrollo de habilidades para jóvenes interesados en el cultivo y la industria del café.

En este quinto episodio de "Visión Café", el podcast producido por COM+ID de la Universidad Sergio Arboleda, nos adentramos en un tema vital para la sostenibilidad y el futuro del sector cafetero: el relevo generacional.El programa tuvo como invitada especial a Marelbis Padilla Ramírez, representante de la Marca Café: Sol MariMar, quien compartió su perspectiva y experiencia sobre los desafíos y oportunidades que enfrentan las nuevas generaciones al asumir el legado y la tradición caficultora. La conversación exploró cómo se está gestionando la transición de conocimiento, las innovaciones que atraen a los jóvenes al campo y las estrategias para asegurar que la pasión por el café continúe en las familias productoras.Este episodio fue transmitido el lunes 16 de junio a las 3:00 p.m. por La Sergio Radio, ofreciendo una mirada profunda a cómo se construye el futuro de nuestra tradición cafetera, asegurando que las semillas de conocimiento y trabajo duro sigan germinando en las manos de las nuevas generaciones.

En este cuarto episodio de "Visión Café", el podcast de COM+ID y la Universidad Sergio Arboleda, nos sumergimos en una conversación fundamental para el futuro de nuestra caficultura: la aplicación de la tecnología en el campo.El programa contó con la valiosa participación de Valeria Ríos Echeverri, empresaria detrás de la marca Café Valeria Ríos, quien compartió su visión y experiencia sobre cómo la innovación tecnológica está transformando las prácticas agrícolas y la cadena de valor del café. Los oyentes pudieron explorar el impacto de herramientas y avances que optimizan desde el cultivo y la producción hasta la comercialización, buscando eficiencia, sostenibilidad y una mayor calidad.Este episodio, transmitido el lunes 9 de junio a las 3:00 p.m. por La Sergio Radio, ofreció una mirada profunda a cómo la tecnología no solo mejora la productividad, sino que también empodera a los caficultores, abriendo nuevas oportunidades y caminos para la tradición cafetera colombiana en la era digital. Una discusión imperdible para entender cómo la innovación es clave para la competitividad y el desarrollo rural.

En este programa especial, dejaremos de lado la teoría para sumergirnos en la práctica, presentando casos reales de productores, cooperativas y empresas que han logrado un impacto positivo significativo a través de la implementación de prácticas sostenibles en la caficultura. Escucharemos de primera mano los testimonios de quienes han superado desafíos, innovado en sus procesos y construido negocios exitosos que no solo generan rentabilidad, sino que también cuidan el medio ambiente y mejoran las condiciones de vida de sus comunidades.

En este programa, exploraremos a fondo cómo la adopción de métodos y técnicas sostenibles no solo beneficia al medio ambiente, sino que también fortalece la capacidad de los caficultores para enfrentar los desafíos climáticos, económicos y sociales. Discutiremos innovaciones en el manejo de cultivos, la conservación de recursos hídricos, la protección de la biodiversidad y la implementación de sistemas agroforestales que garantizan la longevidad y la productividad de las fincas cafeteras.

Un episodio imperdible que te llevará de la finca a la marca en el fascinante mundo del café. En esta emisión especial, profundizaremos en el proceso consultor que transforma la materia prima de alta calidad en un producto final reconocido y valorado en el mercado