Wine Coaching Podcast

Cuando hablamos de vino mexicano pensamos inmediatamente en Valle de Guadalupe pero hay otros estados productores que debes probar para sorprenderte y para hablarnos más sobre lo que está pasando en Chihuahua nos acompaña Jannet Ochoa Sommelier de Media Uva y  Ruta del Vino de Chihuahua, no se diga más y vamos a escuchar más sobre éste estado que  nos ofrece tesoros eno-gastronómicos.

Estamos de vuelta con una plática exquisita con el embajador en México de la D.O. Ribera del Duero Luis Morones quien también es Wine Director de Grupo Presidente Intercontinental, platicamos de maridaje con comida mexicana, te entararás sobre los vinos blancos que está haciendo la denominación y varias anécdotas y joyas que guarda la cava más grande de Latinoamérica.

Eduardo Narro, tataranieto de Francisco I. Madero nos platica la historia de su familia a través del vino con Las Pudencianas una bodega ubicada en Parras. Coahuila,  una de las zonas vitivinícolas más antiguas de Latinoamérica, platicamos exquisito sobre maridaje y nos invita a hacer nuestro propio vino con una experiencia que te vuelve enólogo por un día.

Un buen vino se hace mejor y un vino regular se puede rescatar si las copas son buena. ¿Cristal y vidrio? ¿Formas? ¿Marcas? ¿Costos? Todo lo que necesitas saber de copas para que tu experiencia sensorial sea total.

Invitamos a Pedro Escobar para platicar de su libro 'Los Buenos Vinos en la historia', para él cada vino es una historia embotellada y en su texto descorcha los de líderes, escritores, religiosos, músicos, científicos y enólogos. Escuchen este primer episodio de nuestra nueva temporada. Bienvenidos a Wine Coaching Podcast.

Vinos veganos, vinos rosados, vinos de baja graduación, vinos sin alcohol, vino naranja, descorche en restaurantes, vinos orgánicos, vinos infusionados con mariguana, vinos en lata y vinos de personalidades.

¿Bacalao? ¿Romeritos? Aquí te decimos cuál es el mejor vino para acompañar la cena de Navidad. Además, te damos fundamentos para maridar vino. Este es nuestro regalo ;-).

México es una nación de vinos y aquí nos detuvimos a platicar con cuatro propuestas: Nada, Duomo, Vino de la Reina y Decantos. 

Platicamos con gente del Consorcio del Jamón Serrano Español y nos dicen cómo reconocer el mejor.

Conoce esta región portuguesa y sus maravillosos vinos.

Fuimos a platicar con los miebros de MOVI - El Movimiento de Viñateros Independientes, que se trata de una perspectiva moderna de Chile. Es una contracultura complementaria y contribuyente que contrasta con la noción anticuada de que el vino chileno carece de personalidad. GRAN PODCAST, GRANDES VINOS, GRANDES AMIGOS CHILENOS.

Escucha este podcast. ¡No! El jerez de la juguería de la esquina no tiene NADA QUE VER con los vinos de jerez. 

Estamos en Wines of Portugal y nos clavamos de lleno en este delicioso e interesante vino que no sólo es digestivo. ¿Oporto blanco? ¿Oporto rosado? Así es. Aprende y marídalo de la mejor manera.

Platicamos con Miguel Sanz, director de la DO Ribera del Duero. Desde luego hablamos de historia y maridaje. 

Descubre más sobre esta Denominación de Origen Protegida española, qué características tienen, con qué se pueden maridar y la historia detrás de ellos. 

Vid Mexicana es la tienda en linea y club de vinos con la mayor oferta de vinos mexicanos y licores mexicanos y nos visitaron para platicar de su visión.

Croacia es uno de los secretos mejor guardados del mundo de los vinos. Conoce más del tema con Paty Velazco.

Juntamos en esta ocasión a Glo Lescieur y a Edgardo Schiller para hablar largo y tendido sobre Rioja.

De nuevo Glo Lescieur nos visita y nos platica cómo maridar este vino, sus características, sus historias y si es importante o no que un vino tenga taparrosca o corcho. No se lo pierdan. ¡Salud!

Descubre El Garambullo,  un vino naranja natural, 100% albariño hecho en San Miguel de Allende, Guanajuato. Escucha a Natalia López Mota y descubre ¿qué es un vino naranja?, cómo maridarlo y la historia de La Bodega El Garambullo.

Glo Lescieur nos visita y nos comparte historia y maridajes del Prosecco y probamos con mucho gusto LaMarca. Disfruten y sigan en Instagram a @prosecco_lat

Mi 'sensei' Edgardo Schiller. de Bodegas Riojanas, nos muestra todo lo que necesitan saber sobre la denominación de origen Toro y trae como gran ejemplo vinos Peñamonte. Además conozcan cómo maridarlos y en el momento ñoño aprendan a decantar u orear. ¡Salud!

Maridaje, regiones e historia. Todo (TODO) lo que quieres saber de vino mexicano en un Wine Coaching de 40 minutos. Invitamos a Deni Dueñas a que nos lleve a beber vino por todo nuestro país. Salud y que beba México.

Se trata de unos de los más famosos vinos chilenos. Descúbrelos, conoce con qué maridarlos y todo lo que hay detrás de sus etiquetas.

Desde su Loa, Spes, Conde de Picardo y hasta La Roja, platicamos con Patricio Álvarez Barba,  director comercial de Casalbor en México. Y tenemos una gran sorpresa: descubre su receta para LA MEJOR TORTILLA ESPAÑOLA.

Platicamos con Carlos Fernández, enólogo de bodegas Tierra. Vinos muy amables hechos con alto cuidado en los detalles y el origen orgánico de sus uvas. Salud.

Daniel de Manuel nos acompaña y nos habla de cómo maridar sus vinos, el castillo de Peñafiel y la historia del nombre de la bodega. Salud.

Grabando desde la Expo Publicitas 2019 tenemos de invitado a Alonso Pelayo que nos platica sobre la uva boba y la D.O. Manchuela, además de compartirnos sobre sus vinos Olé.

Nos visita de nueva cuenta Gloria Lescieur y además platicamos sobre maridaje para mole negro y la temperatura ideal de tus vinos.

Este episodio llega por cortesía de Santa Helena. Compartan nuestra charla con Mauricio, enólogo en jefe de la bodega que nos visita en México. Además escuchen y gánense un premio muy especial. ;-)

Nos acompaña Glo Lescieur y hablamos con ella de Ghost Pines y de California como la Meca estadounidense del vino. Además, unos buenos tips para almacenar tu vino.

Hablamos del Kim Crawford para maridar un ceviche peruano, sobre beber vino con platillos salados, un vino que sabe a beso y mucho más.

Cómo maridar un pozole, las copas son igual de importantes que el vino, además de platicar con Henry Marin sobre catas y maridajes.

En este episodio hablamos de 'Amanecer', 'Espuma de Bernal' y demás malbecs para celebrar su mes como se debe. Bienvenidos.

¿Quieren saber que vino va con un cóctel chilango de camarón? Les platicaremos sobre los espumosos y nuestra invitada de honor nos hablará de burbujas. Además, conozcan la historia detrás del Diamon. Bienvenidos a Wine Coaching, sírvanse una copa y disfruten.

Bienvenido a Wine coaching la manera manera fácil, sencilla, divertida de conocer y enamorarte del mundo del vino. Maridaje - Enchiladas verdes con Gran Reserva Carmenere de Tarapacá Historia - Pepe Yllera, un vino creado por el enólogo de Petrus Momento ñoño - La uva tempranillo Invitada - @winedivaa