#001 Konstanzes Blubberstunde: Kimchi, Kombucha & die Kunst der Fermentation

from Erklär mir die Welt, Hase! · host Lukas M. Weyell und Konstanze M. Teschner

Konstanze liebt das kontrollierte Blubbern und lässt wenig Gelegenheiten aus, ihr Umfeld daran teilhaben zu lassen. In dieser Folge klärt sie erstmal die große Frage: Seit wann isst die Menschheit eigentlich fermentierte Lebensmittel? Spoiler: ziemlich lange. Also so „bevor es Kühlschränke gab, aber nach ‚Stein auf Nuss‘“-lange.

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