EPISODE · Nov 1, 2023 · 52 MIN
001 - Toriğin En Güzel Hali: Lakerda - Aylin Örnek
from Tadına Doyulmaz · host Karnaval
Tadına Doyulmaz podcast serimin ilk konuğu Aylin Örnek. Zanaatkâr usulü lakerda üreticisi Aylin Örnek ile, denizlerimize, İstanbul’a, balıklarımıza, balık saklama tekniklerine, geleneksel gıda üretim tekniklerinin sürdürülebilirliğine dair konuştuk. İstanbul’u “Deniz balık dolu,” öve öve bitiremeyen seyyahlardan tutun da tuzda balık lakerda farkına kadar daha neler neler var sohbetimizde. Elbette işin ehlini bulmuşken, lakerda nasıl yapılır diye de sordum. Keyifli dinlemeler dilerim.
What this episode covers
Tadına Doyulmaz podcast serimin ilk konuğu Aylin Örnek. Zanaatkâr usulü lakerda üreticisi Aylin Örnek ile, denizlerimize, İstanbul’a, balıklarımıza, balık saklama tekniklerine, geleneksel gıda üretim tekniklerinin sürdürülebilirliğine dair konuştuk.
NOW PLAYING
001 - Toriğin En Güzel Hali: Lakerda - Aylin Örnek
No transcript for this episode yet
Similar Episodes
May 13, 2026 ·2m
May 13, 2026 ·2m
May 13, 2026 ·4m
May 13, 2026 ·2m
May 13, 2026 ·2m
May 13, 2026 ·2m