004. Gaël Clavière, le Chef Pâtissier de l’hôtel de Matignon

La pâtisserie est une gourmandise travaillée que chaque dégustateur reconnaît comme un véritable art. Mon invité du jour, Gaël Clavière régale les papilles de l’hôtel de Matignon depuis 17 ans et l’exigence côtoie l’improvisation. Il nous parle de sensibilité culinaire, de transmission avec ses apprentis, de ses inspirations de saison et de son projet de livre qui mêle photographie et poésie. *********** Je suis Virginie Legrand, cheffe à domicile, bienvenue dans mon podcast au cœur de la foodosphère, un monde de passion sans modération... Instagram | LinkedIn | Facebook | Communic'passionHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.