004 - Nutrición Para El Éxito 1

Mi pasión por el efecto de los nutrientes empezó cuando estaba en el segundo año de la carrera, al cursar la carrera de fisiología. Allí me dieron la oportunidad de convertirme en investigador y pasar los siguientes 4 años analizando el impacto que tenía el exceso de glucosa y la insulina sobre las arteriolas y las venas de los pobres perritos que usamos para la investigación. El motivo era demostrar que el exceso de glucosa y la insulina, y los productos de los desechos tóxicos que esto ocasiona, genera el daño progresivo que sufre la gente que padece diabetes.