008. Katarzyna Daniłowicz. Restauracja Tarasowa. Genialna architektka smaków, doznań i emocji na talerzu.

W tym odcinku „Serwowanych rozmów” spotykam się z Kasią Daniłowicz – szefową kuchni restauracji Tarasowa w Hali Stulecia we Wrocławiu, wyróżnionej w Przewodniku Michelin Bib Gourmand.Rozmawiamy o tym, jak wygląda prawdziwe życie w gastronomii – z jego pasją, wyrzeczeniami i bezlitosnymi godzinami pracy. Kasia opowiada o swojej niezwykłej drodze: od studiowania architektury i walki z chorobą Hashimoto, przez zwycięstwo w programie Top Chef, aż po stworzenie wyjątkowego miejsca na kulinarnej mapie Wrocławia.W odcinku usłyszysz m.in.:dlaczego gotowanie to coś więcej niż zawód – to powołanie,jak architektura wpłynęła na sposób, w jaki Kasia komponuje potrawy,które smaki dzieciństwa inspirują ją do tworzenia nowoczesnej kuchni,o szalonych daniach – od gołąbków z mózgiem po deser wyglądający jak płonące ognisko,dlaczego tak ważne są lokalne produkty i projekty takie jak „Tutejsze”,jakie wyzwania stoją przed kobietami w gastronomii.To szczera, inspirująca i momentami zaskakująca rozmowa o pasji, odwadze i gotowaniu bez kompromisów.📌 Subskrybuj kanał i posłuchaj całej rozmowy – czeka na Ciebie mnóstwo smaków i historii!https://restauracjatarasowa.pl