#008 - Sevan Holemans - Le champignon de Bruxelles (FR)

Sevan Holemans: Un champignon en culture sur les drêches de brasseries!Vous connaissiez les cultures de pleurotes sur du marc de café? Seven va nous proposer avec ses compagnons d'aventure, Thibault et Hadrien, le shiitake. Un excellent champignon pour sa valeur nutritive et médicinale qu'ils mettront en culture sur les drêches de brasseries. Un projet ambitieux qui relève certains chalenges (un appel aux spécialistes/génies sera fait à ce sujet) et qui sera favorable à plus d'un titre pour l'environnement. Ramener la culture en ville c'est possible...pour en savoir plus écoutez ce podcast riche en enseignements!00'00 Introduction01'25 Qui est Sevan?04'01 L'objectif04'22 L'agriculture urbaine04'33 L'économie circulaire04'50 Le champignon de Bruxelles c'est quoi?06'09 Pourquoi le champignon? (06'30 Le biomimétisme)07'40 Le shiitake et ses propriétés?08'49 La perception du public Belge09'26 Pourquoi pas le marc de café ici?09'36 Les différentes techniques de culture de champignons10'29 Le plastique?11'45 Les besoins / Substrats idéaux pour le shiitake12'43 Définition des drêches de brasserie14'10 Plus- values du projet et coût d'opportunité15'20 Les quantités de production (16'28 Les clients)17'00 La culture et les saisons18'23 La gestion des drêches avec les brasseries19'50 L'innovation20'25 Le chalenge que présente la culture sur drêche: appel aux experts22'32 Les applications possibles avec les drêches qui ont été utilisées par la culture24'01 Le triptyque du développement durable24'41 La coopérative et la gestion participative25'55 Production en ville et la création d'emplois26'36 Site et contact26'45 Comment aider la coopérative?28'33 Recommandations aux auditeurs et clôture (le futur du projet)Actions possibles pour l'auditeur:Consommez les Shiitake et sa tapenadeConsommer local et s'intéresser à la provenance des produitsInvestir son argent localementSite InternetRetrouvez tous nos podcasts Midoricast sur notre site What's Your StoryMidoricast est un projet initié par "transforma bxl" & "The Podcast Factory Org" (ASBL-VZW).Synergie:  RCF Radio.S'abonner Voicemail Cet épisode du podcast Midoricast, produit par The Podcast Factory Org asbl-vzw, enregistré dans l'écosystème de transforma bxl, avec le soutien de Plugin Company, s'inscrit dans une réflexion plus large portée aussi avec KAYA – Coalition des Écopreneur·eures.Merci à nos partenaires : Love Health Center, Pyxis Belgique, MT Production, The Pod, LaSemo et info-luxPour suivre ce podcast sur What'sApp :Un podcast accessible à tou·tes, partout dans le monde.Parce que l’inclusion est au cœur de notre engagement, cet épisode est bien plus qu’un simple podcast, sur notre site Internet retrouvez :Une transcription intégrale pour les sourd·es et malentendant·es.Un séquençage minutieux pour faciliter la navigation.Un format vidéo pour des visuels qui défilent et qui illustrent le podcast (selon ce qui est fourni par l'invité·e et disponible aussi sur Youtube)Une portée universelle : ce podcast peut être lu dans toutes les langues du monde supportée par l'extension "Google Translate" ajoutée à Chrome. Elle permet d’en traduire chaque passage de la transcription sélectionné en un clic.#PodiBUZ, la marque éditoriale de The Podcast Factory Org asbl-vzwPodiBUZ est également le nom de notre studio podcast mobile identifiable lors d’événements et de productions terrain.Liens pour supporter The Podcast Factory Org :Notre lien d’affiliation O2Switch pour un hébergement web au topNotre lien d'affiliation Podcastics (Offre valable uniquement durant les 7 jours suivant l'ouverture de ce lien)Notre lien d'affiliation Sonix.ai pour une transcription des épisodes et l'export en fichier de sous-titragesÉvaluation de The Podcast Factory Org asbl-vzw via notre fiche GoogleFaites un don à notre associationSoutenez-nous sur buy.stripe.com et getalby.com !