008. 真的會被西班牙的早摘橄欖油給寵壞 [大叔說]

在去西班牙旅遊的過程當中深深地被他們的橄欖油給吸引 這邊來跟大家聊聊你可能不知道的橄欖油故事 (02:50) 橄欖油的飲食文化 (06:30) 西班牙用很多橄欖油做成的菜色 (08:50) 西班牙橄欖的產區 (12:40) 橄欖的種類 (14:15) 採收的時間點 (15:00) 榨油的流程 (15:36) 早摘跟晚摘的橄欖 (19:35) 橄欖樹也有老欉 (20:17) 傳統種法跟機械採收種法 因為機械採收每個樹的高度跟寬度都要一致 機械採收機 https://vimeo.com/256322350 人工採收 https://youtu.be/ogo0X0y2mNY (22:35) 取油流程 (24:08) 怎麼品油 (31:55) 我喜歡什麼油 (32:35) 橄欖油可不可以拿來油炸跟炒菜 (35:45) 瓶子要選玻璃深色不透光 Powered by Firstory Hosting