01-10-聴く餃子

焼き餃子協会 代表理事・ぎょうざジョッキー小野寺力が、焼き餃子はアンバランスだから美味しい、完全食と言われる餃子のアンバランスというお話をしています。【今週のお取り寄せ餃子】🥟餃子のかわしも https://kawashimo.shop/【ご紹介した餃子】🥟天のびろく とかちマッシュ餃子 https://www.tennobiroku.com/🥟金星食品 旨みたっぷり　きのこの餃子 https://kinseifoods.thebase.in/items/99170956参考文献Dynamic Contrast: A Sensory Contribution to Palatabilityhttps://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0195666383710329『マツコの知らない世界』で大ブーム到来！　1500種あるお取り寄せ餃子の秘密　『皿の上のジャンボリー』蜂須賀敬明×焼き餃子協会代表理事・小野寺力対談https://colorful.futabanet.jp/articles/-/2753聴く餃子特設ページ https://gyoza.fm一般社団法人焼き餃子協会 ⁠https://www.gyoza.or.jp/#聴く餃子 This is a public episode. If you would like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit podcasting.substack.com