01 在巴塞罗那，把中国美食重新端上桌-与中西餐融合菜餐厅老板对谈

十四年前，他来到巴塞罗那。 没有语言优势，没有家庭背景， 他进入厨房，从最基础的工作开始。出生在东北，作为二代华人。 童年时期长期与父母分离，在国内度过； 高中休学之后，生活提前开始向他索要答案。这期节目记录的，不是一个“成功创业”的故事， 而是一段被时间慢慢拉开的生活轨迹。在厨房里，他是一名厨师； 在城市里，他是一名移民； 在餐厅里，他逐渐成为负责人，也成为被看见的人。十四年来，他一直留在巴塞罗那。 做中餐，也不断调整中餐的样子—— 不是为了迎合刻板印象，而是尝试让食物被真正理解。在这一期中，你会听到：· 一个留守童年如何影响一个人的沉默与选择· 辍学之后，生活是如何被一点点“做出来的”· 欧洲厨房里的日常、摩擦，以及看不见的边界· 中西餐融合，并不是创意，而是一种现实策略· 当中餐被误解时，厨师能做的究竟有多少这是一期没有结论的访谈。 没有宏大的叙事，也没有被提前...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿