011 - Humanidad y sacrificio del ganado

El tema de este episodio trata de concientizar acerca de la importancia de realizar el sacrificio ganado de manera higiénica y humanitaria. Tocamos el tema del estrés animal previo a su sacrificio y los cambios bioquímicos en la calidad de la carne por este efecto. Reflexionamos y damos un panorama general del porqué debemos comprar productos cárnicos que provengan de mataderos regularizados, que cumplan las normas sanitarias y humanitarias.

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