#012 Är potatis och potatisväxter bra eller dåligt?

I detta avsnitt av Paleotekets podcast utforskar vi potatisväxter, även kända som nattskuggeväxter/nattskatteväxter (på engelska "nightshades"), och deras påverkan på hälsan, särskilt för personer med autoimmuna sjukdomar. Vi diskuterar de kemiskt aktiva ämnena i dessa växter och deras eventuella negativa effekter på magen. Avsnittet ger även en förståelse för varför potatisväxter ofta utesluts ur det autoimmuna protokollet/AIP, eller "autoimmun paleo".Podcasten täcker flera viktiga punkter:Introduktion: En allmän översikt av ämnet.Potatisväxter: En genomgång av vilka livsmedel som ingår i denna grupp, inklusive potatis, tomat, paprika, aubergine, gojibär och physalis.Problem med Potatisväxter: Vi diskuterar de kemiskt aktiva ämnena i dessa växter som kan vara problematiska för personer med autoimmun sjukdom.Effekter av Glycoalkaloider: De fyra grundläggande mekanismer genom vilka glycoalkaloider i potatisväxter kan påverka kroppen.Påverkan på Tarmväggen: Hur dessa kemiskt aktiva ämnen påverkar tarmväggen.Fördelar med Potatis: Vi utforskar även vad som är bra med potatis.Symptom och Risker med Potatisförgiftning: Vad är förgiftningsymptomen och vilka nivåer av glykoalkaloider behövs för att orsaka potatisförgiftning.Förvaring och Tillagning av Potatis: Råd om hur man bör förvara och tillaga potatis, och hur ofta man bör äta det om man har en autoimmun sjukdom.Mer från oss: Nyhetsbrev: Håll dig uppdaterad med de senaste nyheterna och få tillgång till exklusivt innehåll. Skriv upp dig här: https://www.paleoteket.se/nyhetsbrev/Våra böcker: Upptäck vårt utbud av böcker som kan ge dig en djupare förståelse för hälsa och välbefinnande. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/bocker/Utbildning: Vi erbjuder en rad kurser och utmaningar online för att hjälpa dig på din hälsoresa. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/utbildning/Medlemskap: Bli en del av vår gemenskap inom Hälsodetektiverna samt få tillgång till värdefulla rabatter. Läs mer här: https://www.paleoteket.se/medlemskapSociala medier: Följ oss på FB https://www.facebook.com/paleoteket.se/ eller IG https://www.instagram.com/paleoteket.se Recensera gärna poddenLämna gärna en recension där du delar med dig av vad du uppskattar med podden. Då hjälper du oss att nå ut till fler.Apple podcast: Sök upp “Paleoteket”. Scrolla ner till avsnittet för recensioner. Lämna ett stjärnbetyg och skriv gärna en lite text.Spotify: Sök upp “Paleoteket”. Klicka på de tre prickarna uppe till höger och välj “betygsätt programmet”. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.