013. Lazare Ake, Franck Jaouen, Paul Charlent, Bill François

Lazare Ake, CEO de la marque Haï-Shaq, une gamme de cocktails sans alcool pensés comme des plats gastronomiques https://hai-shaq.com/ Franck Jaouen, gérant du restaurant Les Jalles, situé rue des Capucines, dans le 2ème arrondissement de Paris https://www.restaurantlesjalles.fr/ Paul Charlent, un homme engagé dans l’agroécologie et co-fondateur d’Alancienne, une entreprise qui prône le manger-vrai en étant l’intermédiaire entre les fermes et les assiettes. https://www.alancienne.co/ Bill François, biophysicien, naturaliste et écrivain, auteur de “l’éloquence de la sardine” paru en 2019 et du dernier ouvrage fraîchement édité intitulé “Le plus grand menu du monde” https://www.fayard.fr/documents-temoignages/le-plus-grand-menu-du-monde-9782213718453Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.