#013 | Steven Torelli- Fondateur du foodtruck "Le simplement bon"

🥞 Une crêpe, ce n’est pas “juste” une crêpe. C’est une histoire de produits locaux, de feu maîtrisé… et d’un virage à 180° vers une vie choisie.🎙 Cette semaine dans Eventpreneurs, je reçois Steven Torelli, fondateur du food truck Le Simplement Bon à Dieppe — et son parcours est tout sauf banal.◉ Au programme de cet épisode :➔ Son changement de vie post-Covid : de la com’ en agence à la galette ➔ Comment il a lancé un concept événementiel structuré autour de 3 offres (food truck, brunch de mariage, box à partager) ➔ Sa stratégie 100 % circuits courts : farines, fromages, jambons, tout vient de la région ➔ Ses débuts (seul), ses 100 événements/an, et l’arrivée de son tout premier salarié ➔ Les galères : un deuxième camion qui ne voit jamais la route, la gestion des pics saisonniers, et les limites à ne pas franchir🚛 Un épisode à écouter si :• Tu veux lancer un food truck événementiel • Tu cherches l’équilibre entre croissance & artisanat • Tu crois au local, au goût, et au bon sens◉ Aide-moi à faire rayonner le podcast : 👉 Like ce post pour l’algorithme 💬 Tag un pro de l’événementiel ou de la restauration 📲 Abonne-toi pour ne pas louper les prochains épisodesEt toi, tu pourrais switcher de carrière pour de bon ? 💬👇◉ Lien de l'épisode : https://www.lesimplementbon.fr/https://www.instagram.com/lesimplementbon/https://klaq.io Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.