#013 越式料理創辦人｜杜宜鞠：「姐妹花不只是餐廳，是我們在異鄉的第二個家」｜未來女聲

from 未來女聲 HERizon · host Cooper & Woolee

宜鞠從小就討厭油煙味她幾乎不進廚房更沒想過有一天會以料理為業然而命運的轉折總是來得措手不及— 丈夫因離世後她必須獨自撐起這個家帶著孩子面對未知的未來因緣際會之下宜鞠開始在夜市擺攤把記憶中的越南家鄉味帶到台灣街頭   那段艱難的日子裡她常常一個人在廚房待上十五個小時只為了調出心中完美的涼拌醬料「少了一味」讓她崩潰大哭但擦乾眼淚後，她又重新開始實驗她不滿足於做「小吃」而是希望讓越南料理成為能驕傲款待親友的佳餚為此她多次回到越南各地學習正宗料理用心研究每道菜的文化故事   「姐妹花越南料理」不只是她的事業更是她和幾位一起打拼的好姐妹共同建立的溫暖據點這群異鄉女孩在異地手牽手一起走過創業的艱辛歲月如今她依然每天親自打理每道料理因為食物裡承載的不只是味道更是媽媽的愛、創業的血淚以及給孩子們最深的依靠 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ ✧未來女聲｜杜宜鞠 ✧職業代表｜姐妹花越南創意料理負責人 https://www.instagram.com/duyiju/ https://www.facebook.com/du.yi.ju?locale=zh_TW ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 《未來女聲》IG｜https://www.instagram.com/herizon500/ 《未來女聲》FB｜https://www.facebook.com/Herizon500 《未來女聲》YT｜https://youtube.com/@herizon500 《未來女聲》TikTok｜https://www.tiktok.com/@herizon500 《未來女聲》Threads｜https://www.threads.com/@herizon500 《未來女聲》Podcast｜https://open.firstory.me/user/herizon500 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ © 本訪談計劃是由 Woolee 贊助播出 https://www.woolee.com.tw Powered by Firstory Hosting

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Aug 4, 2025

Embed this episode

Attribution link and audio player

Ready to play

#013 越式料理創辦人｜杜宜鞠：「姐妹花不只是餐廳，是我們在異鄉的第二個家」｜未來女聲

0:00 39:57

1×

No transcript for this episode yet

We transcribe on demand. Request one and we'll notify you when it's ready — usually under 10 minutes.

Share this episode

Similar Episodes

No similar episodes found.

Similar Podcasts

緣來好食德 RTHK.HK 人們每天在吃，但對於瓜果、豆類、蔬菜、五殼等食物，實在認識多少？食物的不同部分，如沒有吃掉的皮、外殼等，是否就要丟棄？我們會不會有眼不識泰山，不懂得怎樣吃，又或者不知道上天還賦予它們其他用途？春天吃韮菜，有人說是上佳的補肝之物；生食和熟食蓮藕，對人體有截然不同的果效；蘿蔔化痰、黃瓜減肥……中國人一向都有藥食同源的觀念，只是今時今日懂得靈活運用的不多。不少珍惜食物資源的朋友，想到把「多餘」的食物，自製更多美食或用品，譬如涼拌西瓜皮，是一道美味餐前小食；橙皮可以製成護髮水、清潔劑；廢油可以做肥皂；有些可食物加工造成紙張、染布……被人類遺棄的食物要告訴人類：我們還有用呢？不同文化，累積了不同「食」的智慧：不時不食、慢食、禪食、五色飲食、生機飲食、能量飲食等都讓我們從食的經驗中，更了解生命。 YOU ARE WHAT YOU EAT：多一些認識食物，我們就更有智慧去塑造自己，進而改變世界。李逆熵(李偉才)博士在「食德科學」環節中，更會為觀眾講解，為何人類面對食物，應體會科技的卑微，因而更要學會謙虛和珍惜。美国记者说美国-特辑 Li Ruo 《美国记者说美国》系列节目概括介绍：美国，对于全世界来说，一直都是个神存在。多年来，描写美国社会的各类话题层出不穷。但是，这个系列节目会给您带来之前不曾有过的内容和视角。因为，这是一名美国新闻记者亲历的所见所闻，还有他三十年来对美国历史和社会的深度研究。李若与二姐，两个居住在洛杉矶的北京人，为您说说：一个美国记者，眼中的美国！主播介绍：李若： 1962年生于北京，1983年考入北京广播学院电视新闻摄影专业（现中国传媒大学）。 1987年毕业后赴美。 1991年至今任职美国国家广播公司（NBC）洛杉矶电视台新闻记者。1991年至今任职美国国家广播公司（NBC）洛杉矶电视台新闻记者。30年来，李若曾参与报导一系列重大新闻事件，覆盖全美及世界许多国家，内容涉及政治、司法、社会新闻、文娱及体育，尤其专精报导美国政治新闻，自1992年起至今连续八次报导美国总统大选；先后采访过里根、布什、克林顿、小布什、奥巴马及特朗普等多位美国总统。 911事件后，李若先后两次赴阿富汗和伊拉克，任职战地记者。他还参与报导过数次奥林匹克运动会（包括北京奥运），以及美国各类重大司法事件的现场转播。李若先后四次获得美国电视行业最高荣誉「艾美奖」！图说1：李若从1993年开始采访喜莱莉。本图摄于2016年夏。图说2：2016年11月总统大选揭晓之后第三天，李若在白宫采访。图说3：李若和他的两位老搭档，NBC高级政治记者，柯南·诺兰和史蒂夫·汉德勒斯曼，三人也曾在2001年及2003年共同前往阿富汗和伊拉克进行战地报导。图4：2016年总统大选期间，特朗普接受共和党竞选人提名后发表演讲。李若在台前准备采访他。图5：李若先后四次荣获美国电视「艾美奖」图6：李若在阿富汗图7:李若搭乘美军支奴干双桨直升机（Chinook)飞往波斯湾上的美军航母采访。图8：李若与美军士兵在伊拉克南部。图9：李若与柯比2008年奥运会期间在北京合影王欣：热爱文化和艺术的文艺女青年。随着近年EB5移民大潮，移居美国洛杉矶的北京妞。对一切有趣事物都心存好奇，大事精明小事糊涂的二姐下班忙什么 CITYPlus FM 贴近城市人，听见城中话题，发现更好的自己。下班晚高峰用轻松的心情带你走向回家的路，主持人 Emily 黄佩玲和舒敏透过环保、女性、文学、旅游、美食等议题，引导听众发现生活的乐趣。 The Taiwan Take Ghost Island Media 鬼島之音 A current affairs podcast on Taiwan and the world. Every episode, we invite a journalist to a conversation with an expert to get the big picture context of what we need to know. These are global issues, and this is The Taiwan Take. Nominated for Best News Podcast at 2020 Excellent Journalism Award in Taiwan. Produced by Ghost Island Media in Taipei, Taiwan.2020年台灣卓越新聞獎 Podcast 新聞獎入圍者．這是一個專門討論臺灣時事的訪談性英文節目，以「縱觀世界議題，以臺灣觀點論述」為主軸，由記者採訪跨領域專家、名人與來賓等，第一手將臺灣的故事推向國際．鬼島之音製作播出．

Frequently Asked Questions

How long is this episode of 未來女聲 HERizon?

This episode is 39 minutes long.

When was this 未來女聲 HERizon episode published?

This episode was published on August 4, 2025.

Can I download this 未來女聲 HERizon episode?

Yes. Use the download control on the episode player to save the publisher-provided media file.

URL copied to clipboard!