#014 - Géraldine Goffard - Goffard Sisters (FR)

Auriez-vous 300gr de ténébrion meunier s'il vous plaît Madame?Ahhh les insectes! Dégoutant pour certains, solution du futur pour d'autres ou encore curiosité, tentation vers de nouvelles saveurs avec une note de noisette...Tout un débat en soi.Mais nous avons voulu en savoir plus et puis surtout nous intéresser à une alternative intelligente pour introduire les insectes dans l'alimentation.Nous en avons profité pour questionner Géraldine Goffard sur les idées qui circulent à ce sujet et nous vos proposons donc une discussion sans tabou tout en présentant le projet de ces deux soeurs!Les Goffard Sisters: le sourire, le savoir-faire, le professionnalisme et des préoccupations qui cadrent bien avec notre mission!Un podcast qu'il faut écouter absolument; certainement si, comme moi, vous aviez encore quelques appréhensions...ou de fausses idées?Note: Crédit photo Ingrid Otto.Le contenu du podcast:00'00 QUI est Géraldine Goffard?00'56 QUOI et POURQUOI cette activité?01'21 Quel est le statut de cette activité? Depuis QUAND?02'11 Une approche lucrative ou idéologique?02'40 Des insectes oui mais: des études préliminaires sur ce type de consommation?04'21 Bio or not bio?04'35 Arguments moins connus pouvant inciter à consommer des insectes.05'41 Les difficultés pour franchir le cap... Vive les arthropodes?06'25 Les produits proposés.06'39 COMMENT cela se passe en pratique?07'40 Produire et consommer local.07'55 Les éleveurs d'insectes: en Belgique?08'34 Le futur du projet. (09'26 Historique et réglementation des insectes dans l'alimentation.)10'22 OU trouver ces produits?10'57 Des recettes ou conseils?11'41 Les maladies chez les insectes.13'03 Le goût...14'02 Site, page FaceBook et contact.14'56 Conseils aux auditeurs et clôture.Actions possibles pour l’auditeur:Consommer les produits Goffard SistersVarier son alimentation, consommer LocalDiminuer la consommation de viande.Site InternetFaceBook: @GoffardSistersRetrouvez tous nos podcasts Midoricast sur notre site What's Your StoryMidoricast est un projet initié par "transforma bxl" & "The Podcast Factory Org" (ASBL-VZW).Synergie:  RCF Radio.S'abonner Voicemail Cet épisode du podcast Midoricast, produit par The Podcast Factory Org asbl-vzw, enregistré dans l'écosystème de transforma bxl, avec le soutien de Plugin Company, s'inscrit dans une réflexion plus large portée aussi avec KAYA – Coalition des Écopreneur·eures.Merci à nos partenaires : Love Health Center, Pyxis Belgique, MT Production, The Pod, LaSemo et info-luxPour suivre ce podcast sur What'sApp :Un podcast accessible à tou·tes, partout dans le monde.Parce que l’inclusion est au cœur de notre engagement, cet épisode est bien plus qu’un simple podcast, sur notre site Internet retrouvez :Une transcription intégrale pour les sourd·es et malentendant·es.Un séquençage minutieux pour faciliter la navigation.Un format vidéo pour des visuels qui défilent et qui illustrent le podcast (selon ce qui est fourni par l'invité·e et disponible aussi sur Youtube)Une portée universelle : ce podcast peut être lu dans toutes les langues du monde supportée par l'extension "Google Translate" ajoutée à Chrome. Elle permet d’en traduire chaque passage de la transcription sélectionné en un clic.#PodiBUZ, la marque éditoriale de The Podcast Factory Org asbl-vzwPodiBUZ est également le nom de notre studio podcast mobile identifiable lors d’événements et de productions terrain.Liens pour supporter The Podcast Factory Org :Notre lien d’affiliation O2Switch pour un hébergement web au topNotre lien d'affiliation Podcastics (Offre valable uniquement durant les 7 jours suivant l'ouverture de ce lien)Notre lien d'affiliation Sonix.ai pour une transcription des épisodes et l'export en fichier de sous-titragesÉvaluation de The Podcast Factory Org asbl-vzw via notre fiche GoogleFaites un don à notre associationSoutenez-nous sur buy.stripe.com et getalby.com !