016. 手冲咖啡怪圈：点单易社死，自制易手残

如何才能做出舒适好喝的手冲咖啡？- 本期主播 -老哥，奥黛- 内容提要 -00:29 终极i人咖啡师 vs 热情洋溢的早餐摊大爷03:14 规避玄学，从底层逻辑出发04:28 最简单的手冲咖啡就是挂耳07:33 挂耳注水的极简原则09:31 手冲器具最少可以买几件10:24 滤杯品种太多，应该怎么选15:03 聪明杯到底哪里聪明20:17 手摇磨豆机，磨了才知道27:37 一把好壶，一切尽在掌控之中29:48 电子称需要带计时功能30:39 咖啡好喝是个统计学问题32:50 怎样冲出一杯还不错的咖啡34:09 不同冲煮流派背后的原理36:23 临门一脚的手冲建议- 附录：老哥手绘简版金杯冲煮图 -* 萃取率介于18-22%，10g咖啡粉被溶解出1.8-2.2g* 咖啡浓度在1.15– 1.45%的范围内* 咖啡粉水比介于 1/15-20，例如1/1...去小宇宙查看完整单集简介在小宇宙查看该单集文稿