017. 熊兔的香槟之旅

大家好，真的是好久不见了。很久没有更新的原因当然是因为：夏天来啦！熊兔这次讲述的是他们一个月以前去香槟省自驾游的经历。这次把香槟喝了够，三天熊兔在香槟首都埃佩尔内Epernay举行的“白色派对”Soirée blanche，还在Epernay 和附近逛了4个酒庄：Moët ChandonMercierDe CastellaneVolleraux 还去了香槟的故乡，Hautviller欧维莱尔镇瞻仰一下香槟祖师爷唐佩里农。在这几个酒庄熊兔结结实实的把香槟的制作过程来来回回过了4遍：从三种香槟专用葡萄：Pinot noir, Chardonnay,和最特殊的Pinot meunier，压榨，发酵，调配，加糖和酵母（是的就是如此不自然）以及最特殊的二次发酵，陈年，转瓶，除渣补液和封瓶。当然兜兜转转，熊兔还是再次来到了巴黎。这次去巴黎遗憾不少：去奥莱，不好逛；去塞纳河游泳，水质不好没开门；去小丘公园，重点项目假山没有开；去大清真寺，情况实在有点破败。即便如此，巴黎仍然还是惊喜不断！熊兔已经约定好下次去巴黎做个大项目，届时给大家播放一个巴黎特辑！