027 Николай Борисов про Жан Жак в Лондоне и открытие ресторана в Британии

Николай Борисов стал гостем 27го эпизода подкаста “Вокруг Лондона за 40 шагов”. Николай - ресторатор, открывший на прошлой неделе Жан Жак в Лондоне в районе Сохо (45 Frith St). В подкасте говорим об опыте открытия ресторана Jean Jacques в Кэпитале оф Грейт Британ, про грабли, плюсы и минусы ресторанного бизнеса в Лондоне, а также просто про район Сохо.   В частности в беседе с Николаем Борисовым мы говорим: - о том, почему он выбрал Сохо для первого ресторана в Лондоне - о том, что значит открывать ресторан в Лондоне - про дружелюбность соседей по улице и то, как его познакомили со всеми магазинчиками и ресторанчиками в округе - про неспешность в оформлении бумаг - про плюсы и минусы открытия ресторана - про закупку мебели и подбор персонала для ресторана - про организацию по спасению Сохо - про деятельность Бенедикта Камбербетча и Стивена Фрая в отношении Сохо - про то, почему нельзя снести парковку в Сохо - о том, почему в Мэйфере есть мясник, а в Сохо нет - про то, как местные лэндлорды выстраивают и поддерживают города внутри городов - как видят Жан Жак в Лондоне свою целевую аудиторию  - какие русские рестораны уже пришли в Лондон - о планах на культурную программу в Жан Жаке в Лондоне и многом другом!   Ресурсы, ссылки и названия в данном эпизоде: - Адрес Жан Жака в Лондоне - 45 Frith St, Soho. - Культовый джазовый клуб - Ronnie Scott - Медицинская улица (забыл во время записи) - Harley St - Сайт ресторана Жан Жак http://jeanjacques.com/ - Фейсбук страничка Жан Жака в Лондоне https://www.facebook.com/jeanjacquessoho - Инстаграм Жан Жака Сохо https://instagram.com/jeanjacquessoho/ - Фейсбук страничка проекта “Вокруг Лондона за 40 шагов” - https://www.facebook.com/Londopolia - Расписание ближайшие пеших туров - https://www.facebook.com/Londopolia/events или на сайте, если у вас нет Фейсбука http://londopolia.com/tours-schedule - Фейсбук ведушего, Константина Пинаева - https://www.facebook.com/moscowlondon - Инстаграм Константина Пинаева (ведущий) https://instagram.com/moscowlondon/ - Другие эпизоды “Вокруг Лондона за 40 шагов” можно всегда послушать на londopolia.com/podcast или просто в iTunes, SoundCloud, если в поиске вбить “Вокруг Лондона” - по вопросам частного тура по Лондону - пишите на [email protected]  - по вопросам спонсорства подкаста - пишите на [email protected]