#029 考える肉屋でありたい　精肉店「TOMMY BEEF」／吉原龍樹さん　〜後編〜

佐賀県白石町で牧場直営の精肉店『TOMMY BEEF(トミービーフ)』を営まれている吉原龍樹さんをお招きし、お話を伺います。後編の今回は、白石町という土地への想いや吉原さんがこれから目指すものについて。   公式サイト：https://tommybeef.jp/ Facebook：https://www.facebook.com/tommybeef Instagram：https://www.instagram.com/tommybeef1003/   【トークにでてきた関連事項】 「しろいし緑の芸術祭」 https://shiroishi-midori.jp/ 『となりのさんやまち』 東京から佐賀に引越してきた写真家刑部信人と佐賀に暮らし続けてきた編集者中村美由希がお送りするPodcast。“ローカルからローカルへ”をテーマに、地域で暮らす人やその土地の魅力、シゴトやライフスタイルなど、地域に関心のある人へお届けするトーク番組です。   〈さんやまち(三夜待)とは〉 佐賀の昔からの風習で近所や年の近い人達が定期的に集まって、親睦を深める会のこと。   〈プロフィール〉 【刑部信人・おさかべのぶと】 写真家。2022年3月から佐賀県に住む２児の父。 著書に写真集「花火」「HOLIDAY」を出版。   ●webサイト ⁠http://nobuto-osakabe.com/⁠   ●Instagram ⁠https://www.instagram.com/nobuto_osakabe/⁠   ●twitter ⁠https://twitter.com/nobuto_osakabe⁠     【中村美由希・なかむらみゆき】 ローカル編集者。生まれも育ちも佐賀県。１児の母。 2017~2021年までローカルメディア『EDITORS SAGA』の編集長を務める。2020年より映像作家の夫と「XIV STUDIO」を設立。   ●webサイト XIV STUDIO ⁠https://www.xivstudio.jp/⁠   ●Instagram ⁠https://www.instagram.com/jiji_mimi/⁠   ●twitter ⁠https://twitter.com/921Jazzy