03 没有一件事是火锅解决不了的，除非你是火锅从业者

🌶️成都有各种各样的江湖，最令大众熟知的一定是餐饮世界里的“火锅江湖”，在如此刀光剑影的餐饮世界里摸爬滚打15年的火锅人——朱力力，一定有他独特的人格魅力与经营之道，更有我们常人想象不到的故事。除了中日韩三国背景、资深餐饮人的身份，力力也被朋友戏称“成都窦文涛”，如果你仔细听这期节目，还会发现他的声音十分接近梁文道。 以及，听众朋友们，今天真的来着了，本期播客方方面面充斥着浓厚野生的成都烟火气，“北方老面馒头”也将闪亮登场（希望没有吵到你。如果恰好来成都，欢迎到力力的火锅店吃个痛快🔥 🧭指南针： 03:41 日本留学打工，2009年偷菜单回国创业 07:28 第一间店：中日韩融合料理“风和日丽”，老谐音梗玩家 13:29 400人排号的啖三花麻辣烫，老成都人的三花记忆 26:30 面对挑剔食客与刻薄差评的态度：保持自然 keep real 33:50 老板态度差的馆子到底是怎么回事 40:08 对高分网红餐厅的态度：充满上进心👍 46:10 流量/评分固然重要，食物本身更重要 51:43 “鸭屎香”卤鹅肠，真正的原生态屎香 55:43 培养餐饮的鉴渣鉴婊能力，“懂得起才是礼” 58:04 经济下行期：自助火锅重出江湖 01:01:59 不碰高端餐饮，的确无b可装 01:08:18 饭桶与话痨的终极用武之地 本期推荐 力力的餐厅之一： 坨剪帕菜市自助火锅 地址：成都市青羊区北书院街82号 本期嘉宾：朱力力 （火锅店自找） 主播/策划/后期：Eleven（ig:milkydemo） 合作：[email protected] 宣传依然在打地基…… 🔖相关： 听众朋友可以通过关注公众号《食性者》进行投稿互动，我们会收录有趣的故事在相应的城市主题节目中播出。 ⚠️不出意外，坚持一周一更；出了意外，保证一月一更。 🎬原声采样： · 《饮食男女》李安 1994 · 《麦兜故事》粤语版 2001 · 《欲望与都市sex and the city》 S4/EP01 2001 🦜音乐采样： · hot house - Berlioz 在小宇宙查看该单集文稿