EPISODE · Jan 12, 2026 · 8 MIN
#03 師匠を持たないという地獄 / 「他人のメガネ」では戦えない理由
from コーヒー屋の「遠回り」な話 〜リベルタコーヒー〜 · host リベルタコーヒー
「そんなに失敗するなら、誰かに習えばよかったじゃないか」 そう思うのが普通でしょう。でも、あえて僕は「誰にも習わない」という、最も非効率で過酷な道を選びました。 そこには、単なる強がりではない、職人としての残酷なロジックがあります。 「再現性」の嘘と、「自分のモノサシ」を持つことの重要性について。 リベルタコーヒーの味の核（コア）が生まれた瞬間のエピソードです。
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#03 師匠を持たないという地獄 / 「他人のメガネ」では戦えない理由
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