#04 伝統的酒造りと、お屠蘇という文化の話

フランス「ボタニカルの知恵」から生まれたブランドE CA QUIを運営するEriとMoetが、ハーブやスパイス、フルーツなどボタニカルのある生活と、その楽しみ方をお届けします。 今回は、日本酒や焼酎、泡盛といった日本の「伝統的酒造り」がユネスコの無形文化遺産に登録される見通しというニュースから、「伝統的酒造りと、お屠蘇という文化の話」をお送りします。日本には実は「お屠蘇」というスパイス酒の文化があるのはご存知でしょうか？日本の酒造りが注目されるのとあわせて、日本ならではのお酒の楽しみ方も広まるはず。今回はお屠蘇とはどんなものなのか、その楽しみ方などをお話ししていきます。 ＜お屠蘇を活用したおすすめアレンジレシピ＞ ■スパイス香るさつまいものみりん煮 https://ecaqui.com/magazine/231210-spice-sweet-potato ■みりんプリン https://ecaqui.com/magazine/231217-sweetsake-pudding ■公式WEB https://ecaqui.com/ ■Instagram https://www.instagram.com/e.ca.qui/ ■E CA QUIとは E CA QUIは、フランスで古くから親しまれてきた「西洋漢方」の知恵から生まれたブランドです。古くからヨーロッパでは、老若男女問わず自分に合ったハーブやスパイスを調合し、煎じたり、お酒に漬け込んで飲むことで体調管理をする文化が根付いていました。 フランス流「西洋漢方」は香り豊かで、見た目も鮮やか。花の都と呼ばれるパリの景観にもぴったりです。漢方にも美意識を巡らせ、心地よく暮らす糧とする価値観がそこにはあります。 そんなフランスで大切にされてきた“植物のおいしさや美しさを活かす”という美学にならい、ボタニカルを通して五感を拡張し新しい楽しみ方を提案するアイテムをお届けしています。 ■レター募集中 ハーブやスパイス、フルーツなどボタニカルについて気になること、お悩み、E CA QUIのブランドや商品の質問や感想などお待ちしています。 #ハーブ #スパイス #クラフトジン #スタエフ #Podcast #おうち時間 #おうち時間を楽しむ #暮らしを楽しむ #心地よい暮らし #お酒 #お酒を飲みながら #お酒好き #スタエフお酒部 #日本酒 #日本酒好きと繋がりたい --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/670003f006dbc95aee9973ac