#04 世界の最新フードテックトレンド5選～「Natural Products Expo West 2024」視察レポ

ディープテックスタートアップの創業や事業成長に伴走するベンチャーキャピタルのBeyond Next Venturesが、ディープテック領域で起業したい人を応援する番組🚀今回は、世界最大の米国フードテックEXPO「Natural Products Expo West 2024」で見つけた【最新フードテックトレンド5選】をお届けします！◆目次(00:00) オープニング(02:50) トピック1｜機能性ドリンク(05:58) トピック2｜キノコ由来の代替肉等の食品やドリンクが増加(07:30) トピック3｜「原料由来」の機能性食品(09:39) トピック4｜加熱する「アジアの食」人気(12:27) 海外で大事なのはビジュアルやコピーのインパクト(13:41) トピック5｜プラントベースの代替肉(17:04) 日本企業への期待◆今回の登場人物Beyond Next Ventures　パートナー / アグリフード領域リード　有馬 暁澄2017年4月丸紅入社。穀物本部にて生産から販売までのアグリ全般に携わる。また、アグリテック領域のスタートアップ投資チームを立ち上げる。2019年に当社に参画し、アグリ・フードテック領域のスタートアップへの出資・伴走支援に従事。2022年にパートナーに就任。農林水産省や大企業と連携し、産学官連携プロジェクト（農林水産省「知」の集積プログラム、「フードテック研究会/ゲノム編集ＷＴ」代表、スタートアップ総合支援事業「AgriFood SBIR」PMなど）にも取り組む。目標はアグリ・フード領域のGAFAを生み出すこと。慶應義塾大学理工学部生命情報学科卒業。◆ナレーション・モデレートBeyond Next Ventures株式会社　広報　檜山 紗衣◆Beyond Next Venturesについて研究者や起業家と共に、革新的なサイエンス/テクノロジーの社会実装やエコシステムの底上げを通じて、地球規模の社会課題の解決を目指す独立系ベンチャーキャピタルです。リード投資家としてシード期のディープテック・スタートアップへの支援を強みに、研究成果の実用化を加速するインキュベーション活動、経営チームの組成ならびに経営人材の育成、都心シェア型ウェットラボの運営など、VCの枠を超えてディープテック・エコシステムの構築に取り組んでいます。会社HP：X：Facebook：▼起業や資金調達の相談はこちらから▼https://beyondnextventures.com/jp/contact/startups/