#043 南洋蔬食料理｜廖惠如：「推廣蔬食，是我和世界廣結善緣的方式。」｜未來女聲

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✧未來女聲｜廖惠如 ✧職業代表｜熱浪島南洋蔬食連鎖執行長 https://www.instagram.com/redang.vegan/ https://www.facebook.com/pulau.redang331 https://www.pulau-redang.com/ ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 台灣的素食很多，但「真正好吃、會想帶朋友回訪」的不多。她想改變的，就是這件事—— 讓吃素，不再是委屈，而是一種享受。這份使命把她帶進餐飲，也把她推進各種難關。疫情、虧損、房租暴漲、店型失靈……她都遇過，而她每次問的只有一句：「我還能怎麼讓它活下來？」對惠如姐來說，創業不是投機，而是一筆要撐三年、甚至更久的投資。她不追快、不求爆紅，她求的是—— 把理念做穩，讓事情走得久。她的領導也和一般老闆不一樣。員工叫她「姑姑」、加盟主把她當家人，因為她相信：事業能走得久，是因為人願意跟你一起走。而這一切，其實源自於她 18 歲時的一段故事開始—— 那天，一位老闆娘把整間早餐店送給了她。那不是幸運，而是一份她至今仍在回應的力量。如果你想知道：她怎麼讓蔬食變得好吃？她如何在最難的時候找到方向？她用什麼方式帶出一群願意跟她走的人？這支訪談會給你答案，也會讓你重新思考：創業、領導、與善意能走多遠。 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 《未來女聲》IG｜https://www.instagram.com/herizon500/ 《未來女聲》FB｜https://www.facebook.com/Herizon500 《未來女聲》YT｜https://youtube.com/@herizon500 《未來女聲》TikTok｜https://www.tiktok.com/@herizon500 《未來女聲》Threads｜https://www.threads.com/@herizon500 《未來女聲》Podcast｜https://open.firstory.me/user/herizon500 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯ © 本訪談計劃是由 Woolee 贊助播出 https://www.woolee.com.tw Powered by Firstory Hosting

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