046 - Cocinar para vivir, viajar para crear: el oficio de Santiago Matta

Desde la fotografía gastronómica… hasta estudiar cocina en Argentina.Desde puestos callejeros… hasta restaurantes Michelin.Desde crear contenido… hasta cocinar con actitud. 🔥🍳🎥En este episodio, Santiago Matta nos cuenta cómo pasó de grabar comida a vivir para ella. Cómo los viajes moldearon su técnica, cómo encuentra inspiración en cada cultura, y cómo convirtió la cocina en un oficio que empodera a otros a perder el miedo y meterle actitud al sartén. ✈️🌶️🔥Hablamos de técnica, de propósito, de creatividad… pero también de miedos, aprendizajes y lo que viene para uno de los creadores gastronómicos más interesantes de Colombia.Si a ustedes les gusta cocinar, comer o viajar… este episodio es un viaje completo. 🌍✨ Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices