048. Passion, terroir et transmission : immersion dans l’artisanat gastronomique

C'est déjà l'épisode 48 de Passion sans modération. Aujourd'hui, je vous fais découvrir quatre artisans qui font rayonner le goût et l’authenticité. De la volaille d’exception aux épices d’ailleurs, en passant par les accords mets & vins et l’audace d’une reconversion, ils nous livrent leurs parcours, leurs défis et leur amour du métier.🔪 Au menu :🍗 Jérôme Gourdes – volailler passionné et médaillé par la confrérie des poulardiers de Bresse🌶️ Marie-Lou Lizé – cofondatrice de Nomie, l’épicerie (au sens littéral) qui réinvente les saveurs🍷 Emmanuel Delmas – sommelier et formateur, entre technicité et émotion🥘 Delphine Decker – traiteur engagée, une reconversion guidée par la gourmandiseAu fil de cette conversation, on parle d’engagement, de transmission, et surtout de passion. Car entre possible et impossible, il n’y a souvent que deux lettres… et un état d’esprit.👉 Installez-vous confortablement et laissez-vous inspirer !---------------------------------------Je suis Virginie Legrand, hôte de ce podcast et cheffe à domicile le reste du temps. Si mon contenu vous plaît, n'hésitez pas à noter ce podcast (⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️) et à me suivre sur mes réseaux sociaux : ⁠LinkedIn⁠, ⁠Instagram⁠ et ⁠Facebook⁠.ou sur mon site internet : https://communic-passion.frHébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.