＃049 添加物の話　中戸川貢師匠

▶中戸川貢さん 1969 年生まれ　神奈川県出身　長岡技術科学大学　生物機能工学　工学修士 食品機械メーカーや、酒蔵、醤油蔵、お餅メー カー勤務を経て、2009 年より４年間、ＮＰＯ法人「食品と暮らしの安全基金」の調査員を務め、主に加工食品のミネラル成分や、食品添加物「リン酸塩」を調査。 現在は食品加工コンサルタント、加工食品ジャーナリストとして活動中。 全国各地で「現代の食事はミネラル不足」、「食品添加物ワーストランキング」、「間違いだらけの調味料選び」、「食の安全と安心」について講演。 ▶ワースト添加物　これだけは避けたい人気食品の見分け方 https://amzn.asia/d/4yYK4MW ▶一般社団法人ナチュラル＆ミネラル食品アドバイザー https://www.natural-mineral.or.jp/ ▶番組の中で質問やお便りにお答えします。お便りは公式LINEにお願いいたします。 https://lin.ee/Y4js6uo ▶eriko104 インスタグラム https://www.instagram.com/eriko104/ ▶人間だけに都合の良いものではなく、 人も動物も植物も全ての生命が幸せになれて 地球に貢献できること、 本物を循環させる事で経済も循環させること、 全ては愛を持って選択する。