#051 - Auslauf und Tageslicht, kenn' ich beides nicht

In dieser Podcastfolge sprechen wir über Ernährung im Alltag, Lebensmittelqualität und typische Missverständnisse rund um moderne Essgewohnheiten.Wir diskutieren den Unterschied zwischen Soja für den menschlichen Verzehr und Soja, das in der Massentierhaltung eingesetzt wird. Dabei erklären wir, warum Sojaschrot im Tierfutter häufig mit Mais und anderen Omega-6-reichen Bestandteilen kombiniert wird und welche Rolle Haltung, Bewegung und Tageslicht für die Gesundheit von Nutztieren spielen.Außerdem vergleichen wir pflanzliche Sahnealternativen wie Hafer-Cuisine und Soja-Cuisine, sprechen über Geschmack, Kalorien und Einsatzmöglichkeiten in der Küche. Ein weiteres Thema sind Fette im Alltag: Wir diskutieren Butter und Margarine und stellen eine Bio-Margarine vor, die in Tests besonders gut abgeschnitten hat.Zusätzlich geht es um praktische Fragen aus dem Alltag: Wie reinigt man Gemüse richtig? Muss man Möhren schälen oder reicht gründliches Bürsten? Und lassen sich Pestizide durch Kochen überhaupt entfernen?