#078 - Der kreative Tiroler Barista Marcel Montaperti mischt die rheinische Gastro auf!

Zu Gast bei Family Affairs: Marcel Montaperti – Barista, Gastgeber und kreativer Kopf hinter dem Café Der Tiroler in der Kölner Innenstadt und dem frisch eröffneten Tiroler Stübchen in Ehrenfeld. Marcel ist ein echter Tausendsassa: Zwischen Kaiserschmarrn, Bergkäse und Alpenflair dreht sich bei ihm alles um guten Kaffee. Und zwar richtig guten. Mit eigener Kaffee-Braumaschine, jeder Menge Know-how und einer Leidenschaft für Bohnen, die ihresgleichen sucht. Wir sprechen darüber, was eine perfekte Tasse Kaffee ausmacht, warum Kaffee manchmal eher Wissenschaft als Getränk ist – und warum eine einzige Tasse tatsächlich bis zu 45 Euro kosten kann. ☕💸 Eine Folge über Alpen-Charme in Köln, Kaffee-Nerdtum auf höchstem Niveau und die große Liebe zu einer kleinen Bohne. Jetzt reinhören bei Family Affairs (u.a. auf Spotify).