079 | Spargelragout, Wildfrikadellen und die Geheimnisse des Metzgers deines Vertrauens

Herzlich Willkommen bei BISSFEST - Der Kochcast! Bock, auf richtig geile Küche? Dann ab dafür! In dieser Woche kochen Nina-Carissima Schönrock und Kevin Kecskes mit euch: Wildfrikadellen mit Preiselbeeren und Spargelragout! Wir sprechen darüber, wie gut es ist, dass wieder Picknickzeit ist, warum Ninas Metzger meist nur eine Schürze trägt - und welche Fragen in dieser Woche dringend beantwortet gehören Die Einkaufsliste für diese Folge findest du wie immer in unserem Instagram-Kanal: https://instagram.com/biss.fest Und hier: 500g Wildhackfleisch nach Verfügbarkeit. Gern gemischt. 2 Eier 1 Zwiebel 2-3 Semmeln vom Vortag, gewürfelt 2 Zehen Knoblauch Salz, Pfeffer 1TL Wacholder 100g Preiselbeermarmelade etwas Milch frische Petersilie Butterschmalz zum Braten pro Person 4 Stangen Spargel, bunt gemischt ein paar Blätter Bärlauch Salz, Pfeffer 50g Butter +++++ Du möchtest das Rezept zu dieser Folge haben? Dann schau auf unserem Blog zum Podcast vorbei. Dort findest du alle wichtigen Infos zum Podcast selbst, zu den jeweiligen Folgen und natürlich alle Rezepte: https://bissfest-kochcast.de +++++ Du hast dich ein bisschen in Nina und Kevin verliebt? Dann kannst du den beiden natürlich auch direkt bei Instagram folgen! #bissfest #kochcast Moderatorin Nina-Carissima Schönrock bei Instagram: https://instagram.com/ninacarissimaschoenrock Chefkoch Kevin Kecskes bei Instagram: https://instagram.com/k_kks_ Dir gefällt, was du hörst und schmeckst? Dann abonniere gern diesen Podcast und gib uns eine 5-Sterne-Bewertung!