08 – Bajai hátizsákkal a Föld körül/ Vendég: Kelemen Áron

(00:00:07) Kuza shurpa – Egyszemélyes leves (00:02:10) A Mazel Tov étterem (00:02:33) A Tereza étterem (00:02:37) A Balagan (00:03:11) Kiselőadás a chili készítés fortélyairól egy mexikói séfnek? (00:04:01) Buharai konyha Tel-Avivban(00:07:29) A Pit Box MobilTűzhely ismét szóba kerül (00:08:08) Áron El Caminója(00:12:40) A lángos – kürtőskalács – hekk Pannon Holy Trinity(00:16:00) Egy régi, személyes poszt egy londoni francia konyháról(00:19:57) Még egy legendás Marco Pierre White BBC videó a múltból(00:21:45) Goli étterem, Arany János utca (00:29:35) Michelin-csillagos BBQ, Leroy and Lewis Barbecue (00:31:43) Franklin szegyétől Áron is elájult!(00:33:58) A texasi BBQ rendkívül magas árairól, a New Yorker cikke (00:37:14) Virgilio Martínez étterme, a Central, Lima, Peru (00:39:14) Mark Wiens egyik legkomolyabb útifilmje, amikor Peruban járja körbe a ceviche témát (00:41:09) A legendás piac Iquitosban (00:44:34) Közép-Ázsia ikonikus lókolbásza, a kazy (00:48:07) Oaxaca tartomány, a zapotec kultúra kulináris öröksége (00:52:31) Kelemen Áron bajai halászlét főz (00:54:13) Egy vicces, egyben elgondolkodtató térképmém a kortárs amerikai BBQ-ról(00:58:25) A YouTube-ról eltűnt adás: Bizarre Foods Magyarországon, Andrew Zimmern-nel(01:00:50) Halászléfőző fesztivál, Pélmonostor, HR (01:01:04) Nikola Jokic kijelenti, hogy kedvenc étele a halászlé (halpaprikás) (01:01:51) Egy másik halfesztivál, Kopács, HR (01:02:26) Halpaprikás Bezdánban, SRB. A hely, amit Nikola Jokic is kedvel. (01:03:25) Petrol Beer & Barbeque, József körút 35.(01:06:54) Ribs in Peace, egy új generációs magyar versenycsapat (01:08:43) A brazil jiu-jitsu, mint életforma(01:11:35) Adorjányi Máriusz brazil és lengyel munkásokkal jitsuzik Londonban(01:13:37) A (csúcs)gasztronómia beszivárgása a brazil jitsu sportágba. Guruló séfek a tatamin.(01:16:19) Könyvajánló(01:21:49) Fekete Antonio, a magyar szakácskönyvpápa Érdemes feliratkozni, hogy ne maradj le műsorainkról!Youtube-on:⁠⁠⁠https://www.youtube.com/@bbqexpedition⁠⁠⁠Facebook-on:⁠⁠⁠https://www.facebook.com/Nyarspolgar.SmokeCast⁠⁠