#09 【大分旅その③】80人前のビリヤニを作る

この番組は、月に数日カレー屋、兼主婦のkacchi、罠の猟師、時々会社員のJ curryの自由な2人がスパイスのことや料理の歴史またはルーツ、各々の趣味などをカレーの仕込みの間におしゃべりする番組です。 今回は#7大分旅の続きの帰り道です。ビリヤニ作る時って壺みたいなやつで作るのなんででしょう？今回は、ビリヤニ80人前を作る！ということで、作り手はなんと20人！11:00から作り始めて16:00完成という長丁場です。20人がいろんな班に分かれて調理します。材料は7キロのバスマティ（米）、10キロのマトン（羊肉）、3キロのフライドオニオンなどなど、とにかく量が半端ないんです！人は待たせてもビリヤニを待たせるな！というほど、出来立てが一番だそうです。しかし、こういったイベントで出会いが増えて、視野が広がるって素敵ですね。J curryがよく言う「運は実力ではないが、縁は実力」は本当にその通りですね。 ◽️本格的なビリヤニな作り方※参考 https://mashal.jp/blog/explain-how-to-make-biryani/ ◽️craft&spice 330MONKEY 福岡県北九州市小倉北区馬借3-3-30 営業時間:11:30-15:00 営業日:月10日間の不定期（Instagramにて） 【グッズ販売】 https://suzuri.jp/33monkey 【note】 https://note.com/kacchi0306 【Instagram】 ◽️craft&spice 33monkey Instagram https://www.instagram.com/craft_spice_330monkey?igsh=Z3pqMHUwdXI1NWFs&utm_source=qr ◽️J curry https://www.instagram.com/330monkey?igsh=MW1nZTVzY3d6OWNn