1 Dr. LÚPULO

¡Muy buenos días familia! Hoy seguimos de estrenos , estrenamos la sección de salud y recetas tanto culinarias como de cerveza, cada 15 días alternaremos estos dos tipos de recetas. Os traemos unos consejos de salud relacionados con la cerveza y una gran receta : tarta de chocolate con cerveza stout. Los ingredientes de la tarta de chocolate con stout son : Cobertura de queso crema y nata simulando la densa espuma tipica de este estilo crevecero 250 ml de cerveza negra 250 gr de harina 350 gr de azucar 140 ml de nata para montar 250 gr de mantequilla 2 huevos 75 gr de cacao puro 2 cucharillas de bicarbonato Ponemos la cerveza en un cazo y añadimos la mantequilla cortada hasta que se derrita la mantequilla sin que hierva la cerveza apagamos el fuego y lo reservamos. Mezclamos en un bol la harina , el azúcar , el cacao y el bicarbonato lo mezclamos bien mezclado y lo reservamos En otro bol ponemos los ingredientes líquidos : los huevos los batimos, añadimos la nata y lo mezclamos bien y incorporamos la mezcla de cerveza y mantequilla Añadimos los ingredientes líquidos a los ingredientes secos y los vamos mezclando bien Que pinta tiene Horno precalentado con calor arriba y abajo de 180 grados Ponemos la mezcla en molde Forrar el molde con mantequilla para que no se pegue Ponemos la tarta 50 min en el horno Para la cobertura : Ingredientes: 350 ml de nata para montar 300gr de queso crema 150 g de de azúcar glas Proceso : Montamos la nata , que debe estar bien fría , 35% de materia grasa , montar Preparamos la crema de creso , lo ponemos en un bol con el azúcar las lo mezclamos bien Mezclamos la nata y la crema de queso Lo tapamos con film y lo ponemos en la nevera sacamos del horno la tarta , la dejamos reposar en el molde 10 min es muy delicado hay que tener mucho cuidado Cuando esta totalmente frío extendemos la crema por encima