#1 - Frédéric Ménager de la Ferme de la Ruchotte: le chef avant-gardiste, entre musique, volailles et spiritualité

Dans ce premier épisode de la saison 1 des Saperlipoulettes, nous vous invitons dans l’entre du chef Frédéric Ménager et sa fameuse ferme auberge La Ferme de la Ruchotte, à Bligny-sur-Ouche en Bourgogne -Franche-Comté. Certain se lancent aujourd’hui dans une activité agricole respectueuse de l’environnement, Fred l’a fait mais il y a plus de 20 ans maintenant avec son restaurant gastronomique qui va bien plus loin que le Bio ! Que vous soyez intéressé.e par la gastronomie française, les volailles de races anciennes, la musique (du métal, au jazz en passant par le rock), la spiritualité, ou tout simplement si vous êtes curieux.se et voulez découvrir les coulisses de ce restaurant atypique, ce podcast va vous enivrer !