#1 Ueli Bräker vom Freihof Hinwil: Warum er die Gastronomie fast aufgegeben hätte – und doch blieb

Ueli Bräker ist mit der Gastronomie aufgewachsen – und trotzdem gab es einen Moment, in dem er alles hinwerfen wollte.In der Premierenfolge von SWISS MADE spricht Irina mit ihm über die Höhen und Tiefen seines Berufslebens, seinen Ausflug in eine ganz andere Branche und die Entscheidung, doch in den Freihof Hinwil zurückzukehren. Er erzählt von den Herausforderungen, die viele Gastronomen kennen, aber auch von den Momenten, die seine Leidenschaft immer wieder neu entfachen. Eine ehrliche und inspirierende Geschichte über Familie, Durchhaltevermögen und die Liebe zur Gastronomie.Mehr von Ueli:Freihof HinwilGastroZürich OberlandMehr von SWISS MADE:Instagram: ⁠@swissmade.podcast⁠produziert von ⁠podcastly